Шакаладныя кактэйлі - цалкам ўдалы выбар напояў для ланча, пасляпаўднёвыя перакусу, вечарынкі, вячэры ці рамантычнага спаткання.
Вельмі цікавыя і вытанчаныя кактэйлі атрымліваюцца з распаленага шакаладу або з шакаладнага сіропу з даданнем розных моцных алкагольных напояў, напрыклад, розных лікёраў, рому або каньяку. Таксама выкарыстоўваюць шакаладныя лікёры і какава-парашок. Можна рыхтаваць і розныя шакаладныя безалкагольныя кактэйлі з даданнем садавіны, фруктовых сіропаў і розных малочных прадуктаў. Давайце разгледзім некалькі рэцэптаў шакаладных кактэйляў.
Вынікаючы гэтым простым рэцэптах, вы зможаце прыемна здзівіць і папесціць вашых гасцей і хатніх. Трэба ўлічваць, што ўсе гэтыя кактэйлі досыць каларыйныя (асабліва з малочнымі прадуктамі).
Кавава-шакаладны кактэйль з каньяком
інгрэдыенты:
- свежесваренный густую чорную каву - 80 мл;
- кавалачак чорнага шакаладу (без арэхаў і іншых напаўняльнікаў) - каля 30-50 г;
- недарагі каньяк або вінаграднае брэндзі - 30 мл;
- ваніль - 1 дробка.
падрыхтоўка
Шакалад натрыю на тарцы і зьмяшаем з гарачай кавай. Можна паступіць інакш і спачатку падпаліць яго. Дадаем ром і ваніль, змешваем. Калі жадаеце можна зверху выкласці трохі ўзбітых вяршкоў. Такі кактэйль зручна падаць у шкляным куфлі з ручкай збоку - такім, у якіх падаюць «кава па-ірляндзку» . Гэты кактэйль добры для прахалодных дзён.
Яечна-шакаладны кактэйль з ромам
інгрэдыенты:
- шакалад чорны горкі - 40-50 г;
- ром залатым або цёмны - 40-50 мл;
- перапёлчыны яйкі свежыя - 3-4 шт .;
- маленькае колца вострага чырвонага перцу;
- сок лайма або цытрыны - некалькі кропель па гусце.
падрыхтоўка
На дно шклянкі кладзём колца чырвонага перцу і капаем сок лайма, акуратна, не боўтаючы, дапаўняем перапёлчыны яйкамі. У асобнай ёмістасці змешваем распалены шакалад з ромам. Ледзь астуджаюць і асцярожна дадаем у шклянку з яйкамі. Ня змешваем. Падаем са шклянкай соку, напрыклад, грейпфрутового.
Сметанковы кактэйль з шакаладным лікёрам
інгрэдыенты:
- шакаладны лікёр Godiva цёмны - 30-40 мл;
- недарагі віскі (лепш шатландскі) - 25-30 мл;
- вяршкі малочныя натуральныя;
- трохі шакаладу чорнага для ўпрыгожвання;
- лёд - 1-4 кубіка.
падрыхтоўка
У келіх тыпу тумблер выкладваем лёд. Наліваем лікёр, зверху даліваюць віскі, а зверху сліўкі. Ня змешваем. Падаем з трубачкай. Магчымы і варыянт з белым шакаладным лікёрам Godiva.
Шакаладны малочны безалкагольны кактэйль з марозівам
інгрэдыенты:
- малако натуральнае тлустасцю 2,3 працэнта пастэрызаванае - 100 мл;
- марозіва шакаладнае - 50-80 г;
- шакалад чорны - 30-40 г;
- дробка ванілі.
падрыхтоўка
Зьмяшаем малако, ваніль і марозіва, давядзем да аднастайнасці блендеров і пераліць у чарку. Шакалад натрыю на тарцы і насыплем зверху. Злёгку змяшаем. Наш кактэйль з марозівам гатовы!
Шакаладна-бананавы кактэйль з ёгуртам
інгрэдыенты:
- ёгурт малочны класічны ці грэцкі натуральны жывы (без дабавак і кансервантаў) - 100 мл;
- моцнае астуджанай какава (1ч. лыжка з горкай какава + 1 ч. лыжка цукру на 50 мл вады);
- мякаць банана сярэдняй спеласці.
падрыхтоўка
У шклянку выкладваем (або наліваем, залежыць ад гушчыні) ёгурт. Дадаем маленькія кавалачкі мякаці банана. Зверху наліваем какавы. Злёгку змешваем, не імкнучыся давесці да аднастайнасці. Падаем з лыжачкай.
Злёгку папрактыкавацца такім чынам, вы і самі зможаце прыдумаць, як найлепшым чынам зрабіць шакаладны кактэйль, якія інгрэдыенты і ў якіх прапорцыях павінны ўваходзіць у яго склад. У гэтым пытанні галоўнае - фантазія і пачуццё меры. Зразумела, будзе карысна пачытаць спецыяльную літаратуру і кіравацца некаторымі агульнымі паняццямі аб спалучальнасці густаў і пахаў.