Гарбузовы сок на зіму

У каморы абавязкова павінна знайсціся месца не толькі для фруктовых і ягадных сокаў , але і для напояў на агародніннай аснове. Сярод апошніх, бясспрэчным народным фаварытам з'яўляецца гарбузовы сок, сезон нарыхтоўкі якога зараз у самым разгары. Не выпусціце шанец зачыніць слоічак-другую гарбузовага соку на зіму, пакуль плён сканцэнтравалі ў сабе максімальную колькасць вітамінаў.

Як прыгатаваць гарбузовы сок на зіму?

Першы рэцэпт стане базавым, яго спіс інгрэдыентаў, акрамя самой гарбузы, уключае толькі цукровы пясок па гусце, і па дробцы молатай карыцы і мушката.

Вазьміце гарбуз сярэдняга памеру, ачысціце яе ад насення са скурай і нарэжце на невялікія кубікі. Цяпер вы можаце пайсці двума шляхамі: адварыць гарбузовыя кавалачкі або запекчы іх у духавай шафе. Апошні спосаб дазваляе захаваць максімум водару і колеру плёну. Запякаць гарбуз варта парадку 40 хвілін пры 200 градусах, пасля чаго мяккія гарбузовыя кавалачкі прапускаюць праз мясарубку або пюрируют блендеров. Гатовае пюрэ вяртаем у рондаль і разводзім вадой. Колькасць вадкасці вызначайце на сваё меркаванне: хтосьці кахае больш густы сок, нехта наадварот - вадкі. Пасля дадання вадкасці напой паўторна кіпяцяць, дапаўняюць цукрам са спецыямі, і разліваюць па стэрыльнай тары, пасля чаго закочваюць.

Гарбузовы сок у соковарку на зіму

Гарбузовы сок можна рыхтаваць і з дапамогай кухонных памочнікаў, у якасці апошніх у гэтым рэцэпце выступіць хуткаварка, з дапамогай якой напой варыцца практычна без вашага ўдзелу.

Вымытыя і вычышчаныя кавалачкі гарбуза выкладзеце ў верхні кантэйнер прылады, а ў кантэйнер ніжэй наліце ​​вады да адзнакі. Зачыніце хуткаварка, пастаўце на агонь і размесціце яе трубку над другой рондалем, у якую і будзе капаць сок. Праз паўгадзіны першыя кроплі соку пачнуць выцякаць з прылады, а калі працэс вылучэння вадкасці завершыцца, пастаўце гатовы сок на пліту, усыпце у яго цукар па гусце і давядзіце амаль да кіпення. Разліце напой па стэрыльным банкам і закатайце.

Гарбузовы сок - рэцэпт прыгатавання на зіму праз сокавыціскалку

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Аддзяліўшы гарбузовую мякаць ад скуркі і насення, прапусціце яе праз сокавыціскалку разам з мякаццю манга. Манга дадаваць не абавязкова, але калі ёсць магчымасць, дапоўніце сок гэтым трапічным фруктам, нават адной штукі будзе дастаткова для таго, каб насыціць яго густам ўвесь сок. Напой практычна гатовы, застаецца толькі развесці яго сокам цытрусавых і можна прыступаць да стэрылізацыі. Давядзіце сок да кіпення, але не кіпеціце, пасля чаго разліце яго па стэрыльным банкам і закатайце.

Гарбузовы-маркоўны сок на зіму - рэцэпт

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

У рамках гэтага рэцэпту ключавую ролю таксама будзе гуляць сокавыціскалка, з яе дапамогай варта адціснуць сок з вычышчаных ад насення гарбузовых кавалачкаў, банана і морквы. Гатовы напой пастаўце на агонь і вытрымоўвайце ў рамках 90 градусаў каля 5 хвілін. Пасля, разліваюць сок па стэрыльным банкам і закочваем.

Яблычна-гарбузовы сок на зіму

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Вызваліце ​​гарбуз і яблыкі ад скуркі і насення, пасля чаго прапусціце плён праз сокавыціскалку разам з коранем імбіра. Дадайце ў напой цытрусавы сок, каб гарбуз і яблык ня страцілі колер, а затым давядзіце напой да кіпення. Кіпяціць сок не варта, каб не страціць усё вітамінавы багацце. Гарачы гарбузовы сок разліваем па стэрыльнай тары і закочваем.