Гісторыя кактэйлю «Лонг Айлэнд» хоць і не доўгая, але даволі заблытаная, хоць бы таму, што дакладна не вядома, калі гэты напой з'явіўся на свет. Адны крыніцы датуюць першы «Лонг Айлэнд» 70-мі гадамі мінулага стагоддзя, у той час, як іншыя, сцвярджаюць, што першы падобны кактэйль быў выпіты яшчэ падчас сухога закона. Апошняя версія выклікае давер хоць бы таму, што па паху і сваім вонкавым выглядзе напой вельмі нагадвае чай, за што яго і сталі зваць кактэйлем «Лонг Айлэнд Айс Ці». Нягледзячы на свой цалкам "чайны" знешні выгляд і водар, гэты напой вельмі моцны і змяшчае вялікую колькасць інгрэдыентаў.
Склад кактэйлю «Лонг Айлэнд»
З часам, усе рэцэпты перажываюць змяненняў, але ў адрозненне ад рэцэптаў гастранамічных, формулы класічных кактэйляў захоўваюцца ў міжнароднай асацыяцыі бармэнаў. Рэцэпт «Лонг Айлэнд Айс Ці» там таксама ёсць і, згодна з ім, у склад інгрэдыентаў сертыфікаванага кактэйлю ўваходзіць тэкіла, белы ром, гарэлка, апельсінавы лікёр трыпл-сек, джын, цытрынавы сок, кола і цукровы сіроп. Усе інгрэдыенты пасля змешвання пераліваюцца ў напоўнены лёдам хайбол.
Кактэйль «Лонг Айлэнд» - рэцэпт
інгрэдыенты:
- гарэлка - 30 мл;
- ром светлы - 20 мл;
- джын - 20 мл;
- сок цытрынавы - 20 мл;
- апельсінавы лікёр - 10 мл;
- кола;
- тэкіла - 30 мл.
падрыхтоўка
Напаўняем хайбол лёдам і выліваць усе інгрэдыенты, уключаючы гарэлку, тэкілу, ром, джын, лікёр і сок цытрыны. Дапаўняем кактэйль колай да краёў куфля, змешваем з дапамогай барнай лыжкі і декорируем на сваё меркаванне. Пры жаданні, падсаладзіць «Лонг Айлэнд» можна з дапамогай любога сіропу.
Кактэйль «Лонг Айлэнд»
Ня класічныя кактэйлі могуць адрознівацца адзін ад аднаго не толькі складам, але і прапорцыямі. Звычайна, варыяцыі «Лонг Айлэнд» мяркуюць большае утрыманне алкаголю, дзякуючы чаму звычайны лонг-дринк ператвараецца ў экстра лонг-дринк, з якім варта быць больш асцярожным.
інгрэдыенты:
- гарэлка - 1 частка;
- цытрынавы сок - 2 часткі;
- джын - 1 частка;
- ром белы - 1 частка;
- сіроп цукровы;
- тэкіла - 1 частка;
- куантро - 1 частка.
падрыхтоўка
Напаўняем высокі келіх лёдам, а зверху ўліваем усе інгрэдыенты. Давяршае кактэйль 15 мл колы і падаем, упрыгожыўшы келіх долькай цытрыны і не забыўшыся пра люлечцы.
Кактэйль «Лонг Айлэнд Adios Motherfucker»
Рэцэпт кактэйлю, дапоўнены крамяным блакітным лікёрам Блю Кюрасао стане зоркай вечара нават у руках таго, чый знешні выгляд выдае зашкальваюць колькасць «Лонг Айленда» ў крыві. Назва можна пакінуць у таямніцы.
інгрэдыенты:
- гарэлка - 1 частка;
- спрайт або 7Up - 2 часткі;
- ром - 1 частка;
- тэкіла - 1 частка;
- Блю Кюрасао - 1 частка;
- джын - 1 частка;
- цытрынавы сок - 2 часткі.
падрыхтоўка
Высокі астуджаны куфель напаўняем свежым лёдам і ўліваем ўсе алкагольныя складнікі напою. Дадаем сок цытрыны і заліваем усё спрайты або 7Up-ым. Асцярожна змешваем, упрыгожваем і падаем з трубачкай.
Малінавы кактэйль «Лонг Айлэнд»
З дапамогай ягадных і фруктовых лікёраў вы кожны раз зможаце ствараць новыя смакавыя спалучэння ў рамках звыклых кактэйляў. Адна з варыяцый - малінавы «Лонг Айлэнд», але, зразумела, малінавы лікёр можа быць заменены клубнічны, вішнёвым або любым іншым.
інгрэдыенты:
- гарэлка - 15 мл;
- кола - 60 мл;
- тэкіла - 15 мл;
- малінавы лікёр - 15 мл;
- джын - 15 мл;
- светлы ром - 15 мл;
- цытрынавы сок - 20 мл.
падрыхтоўка
Напаўняем шейкер невялікай колькасцю лёду і ўліваем у яго гарэлку з тэкілы, ромам, джынам і сокам цытрыны. Змешваем, ня падтрасаючы, а затым асцярожна, скарыстаўшыся Барні сітам, пералівалі мікс ў высокі шклянку са лёдам. Дапаўняем напой колай і напластоўваюцца лікёр зверху.