Кампот з замарожаных ягад не саступае звараным з свежых пладоў. Справа ў тым, што нізкія тэмпературы маразільнай камеры забяспечваюць ягадам доўгі захоўванне без страты смакавых і карысных уласцівасцяў, дзякуючы чаму гаспадыні могуць рыхтаваць духмяныя, вітамінныя напоі-асарці, спалучаючы паміж сабой сабраныя за ўвесь сезон нарыхтоўкі.
Як варыць кампот з замарожаных ягад?
Колькі варыць кампот з замарожаных ягад - самы распаўсюджаны пытанне, які ўзнікае перад падрыхтоўкай напою. Тут усё вызначаецца гатункам ягад, але калі не ўдавацца ў тонкасці, то падчас варэння не павінна перавышаць 10 хвілін. Пры гэтым 5 хвілін займае гатаванне салодкага сіропу, а пакінуты час адводзіцца кіпення ягад ў ім.
- Смачны кампот з замарожаных ягад атрымаецца толькі ў эмаляваным посудзе. Выкарыстанне алюмініевай начыння катэгарычна забаронена. Ягады ўтрымліваюць шмат кіслаты, якая ўступае ў рэакцыю з алюмініем, у выніку чаго напой становіцца безгустоўным і «шкодным».
- Ягады перад варэннем ня размарожваюцца. Размарожванне вядзе да страты ягаднага соку.
- Пры жаданні аб'яднаць некалькі гатункаў ягад лепш прытрымлівацца прапорцый: на канцэнтраваны кампот з замарожанай сумесі спатрэбіцца 1 кг ягад, 1 л вады і 750 г цукру. Для звычайнага напою на літр вады бяруць 100 г ягад і 100 г цукру.
Як зварыць кампот з замарожанай вішні?
Кампот з замарожанай вішні займае лідзіруючую пазіцыю сярод зімовых вітамінных напояў. Ён проста і хутка рыхтуецца, а смакавых уласцівасцяў ягады, хопіць для таго, каб кампот набыў насычаны кісла-салодкі смак без усялякіх дадаткаў. Акрамя таго, вішню і сіроп вараць адначасова, што дазваляе падаць напой праз 5 хвілін.
інгрэдыенты:
- вада - 3 л;
- замарожаная вішня - 550 г;
- цукар - 250 г.
падрыхтоўка
- Заліце ягады вадой, насыпце цукар і пастаўце рондаль на агонь.
- Давядзіце да кіпення і варыце кампот з замарожаных ягад вішні 5 хвілін.
- Настойвайце да поўнага астывання пад закапанай вечкам.
Кампот з журавін замарожанай - рэцэпт
Кампот з журавін замарожанай пазбавіць ад куплі аптэчных прэпаратаў ад прастуды, бо маленькая ягадка змяшчае вітамін З, цытрынавую і хинную кіслаты, што робіць яе наймагутным натуральным лячэбным сродкам. Праўда, з-за высокай кіслотнасці, журавіны набывае кісла-горкі густ, які лёгка змякчыць павелічэннем колькасці цукру.
інгрэдыенты:
- замарожаная журавіны - 350 г;
- цукар - 200 г;
- вада - 2 л.
падрыхтоўка
- Заліце цукар вадой, пастаўце на пліту і давядзіце да кіпення.
- Усыпце ягады і варыце на павольным агні 10 хвілін.
- Настойвайце кампот з замарожаных журавінавы ягад 30 хвілін.
Кампот з замарожанай брусніцы - рэцэпт
Кампот з замарожанай брусніцы вылечыць ад прастуды, пазбавіць ад пахмелля, ачысьціць крывяносную сістэму, ўзбадзёрыць і асвяжыць. Яшчэ адна паўночная ягадка, якая валодае вітамінавым складам і кіслым густам. У адрозненне ад журавін, брусніца дрэнна пераносіць тэрмаапрацоўку, таму ягады размарожваюцца і вараць у сіропе не больш за 3 хвілін.
інгрэдыенты:
- брусніца - 300 г;
- цукар - 250 г;
- вада - 2,5 л.
падрыхтоўка
- Дастаньце ягады з маразілкі і дайце час ім адтаць.
- З вады і цукру зварыце сіроп.
- Зліце з размарожанай ягад лішнюю вадкасць і выкладзеце брусніцы ў сіроп.
- Праварыце 3 хвіліны і неадкладна прыбярыце з пліты.
- Кампот з замарожаных ягад брусніцы настойваецца да поўнага астывання, працаджваецца і падаецца.
Кампот з сухафруктаў і замарожаных ягад
Кампот з сухафруктаў і замарожанай парэчкі - гэта арыгінальная камбінацыя, у якой розныя па тэкстуры і спосабу захоўвання нарыхтоўкі ператварыліся ў яркі, насычаны вітамінавы напой. Дадзены рэцэпт ўяўляе збалансаванае спалучэнне, у якім кіслая парэчка дапаўняе густам і колерам рэзка-салодкую аснову з яблыкаў, разынак і курагі.
інгрэдыенты:
- замарожаная парэчка - 150 г;
- сухафрукты (яблык, курага, разынкі) - па 50 г;
- цукар - 200 г;
- вада - 4 л.
падрыхтоўка
- Заліце цукар вадой, давядзіце сіроп да кіпення і пакладзеце сухафрукты.
- Варыце кампот на працягу 15 хвілін.
- Дадайце замарожаную парэчку і кухары яшчэ 10 хвілін.
- Праз гадзіну працадзіце.
Кампот з яблыкаў і замарожаных ягад
Самы просты і зручны спосаб узбагаціцца вітамінамі - прыгатаваць кампот з яблыкаў і замарожанай вішні. Даступнасць яблыкаў і іх капейкавая кошт, дазваляюць атрымаць асалоду ад натуральным напоем незалежна ад сезону. Гэта датычыцца і вішні: пры адсутнасці нарыхтаванай ўласнаручна, яе заўсёды можна знайсці ў халадзільніку любога крамы.
інгрэдыенты:
- яблык - 4 шт .;
- замарожаная вішня - 250 г;
- цукар - 125 г;
- долька цытрыны - 1 шт .;
- вада - 3,5 л.
падрыхтоўка
- Выдаліце з яблыкаў плодоножку і нарэжце садавіна дзелькамі.
- Засыпце яблыкі цукрам, уліце ваду і варыце, пасля закіпання, 10 хвілін.
- Дадайце вішню, дзельку цытрыны і праварыце 10 хвілін.
- Дайце гадзіну настаяцца.
- Перад падачай працадзіце.
Кампот з замарожаных ягад і траў
Кампот з замарожаных ягад - рэцэпт, які прадугледжвае розныя камбінацыі. Асабліва папулярныя спалучэння ягад з травой, сярод якіх часта выбіраюць маліну і мяту. Апошняя, валодае свежым густам і яркім водарам, які добра раскрываецца пры высокіх тэмпературах, а ад таго, напой можна піць гарачым, што актуальна ў зімовы час.
інгрэдыенты:
- сушеная мята - 100 г;
- замарожаная маліна - 500 г;
- вада - 2,5 л;
- цукар - 200 г.
падрыхтоўка
- Заліце мяту літрам гарачай вады і настойвайце 30 хвілін.
- Працадзіце, дадайце ў адвар злёгку адтала маліну, цукар і астатнюю ваду.
- Варыце на маленькім агні 7 хвілін. Настойвайце на працягу гадзіны пад вечкам.
Кампот з замарожанага агрэста - рэцэпт
Кампот з замарожанага агрэста - эксклюзіўны напой. Ягадны сезон кароткі, а крамныя нарыхтоўкі агрэста сустракаюцца рэдка, вось і прыходзіцца гаспадыням нарыхтоўваць ягады самастойна. Намаганні стаяць таго, дзякуючы высокай карысці агрэста і яго прыемнаму густу, які дапоўняць лімон і мята.
інгрэдыенты:
- агрэст - 500 г;
- вада - 1,8 л;
- цукар - 250 г;
- цытрына - 1/2 шт .;
- лісцікі свежай мяты - 5 шт.
падрыхтоўка
- Размарожаную агрэст заліце вадой, дадайце цукар і давядзіце да кіпення.
- Дадайце дзелькі цытрыны, лісткі мяты і варыце 10 хвілін.
- Дайце ўзвару час настаяцца, працадзіце і астудзіце.
Як зварыць кампот з замарожаных ягад дзіцяці?
Па тэхналогіі варэння кампот з замарожаных ягад для дзіцяці не адрозніваецца ад дарослага. Тут асноўная ўвага надаецца выбару кампанентаў. Максімум карысці прынясе ягаднае асарці, пры ўмове поўнай адсутнасці пладоў-алергенаў. Самыя бяскрыўдныя - парэчка, журавіны, ажына, маліна, а ад трускаўкі і суніцы лепш адмовіцца.
інгрэдыенты:
- чорная парэчка - 100 г;
- маліна - 50 г;
- ажына - 70 г;
- журавіны - 50 г;
- цукар - 120 г;
- вада - 3 л.
падрыхтоўка
- Заліце цукар вадой і праварыце на агні 5 хвілін.
- Дадайце ягады.
- Кампот дзіцяці з замарожаных ягад варта праварыць 10 хвілін, даць 30 хвілін настаяцца і працадзіць.
Кампот з замарожаных ягад у мультиварке - рэцэпт
Многія гаспадыні аддаюць перавагу кампот ў мультиварке з замарожаных ягад класічнаму спосабу падрыхтоўкі. У апошнім варыянце, ягады наровяць «вылезці» з рондаля, патрабуючы сталым памешванні. Гэтага не патрабуецца ў сучасным агрэгаце, дзе трэба ўсяго-то змяшаць ягады з цукрам і вадой, і праз 20 хвілін працадзіў напой.
інгрэдыенты:
- клубніцы - 120 г;
- парэчка - 80 г;
- вішня - 120 г;
- цукар - 100 г;
- вада - 2,5 л.
падрыхтоўка
- Пакладзеце замарожаныя ягады ў чару мультиварки.
- Усыпце цукар, уліце ваду.
- Зачыніце крышку мультиварки і ўсталюйце рэжым «Варэнне на пару» на 20 хвілін.
- Гатовы напой працадзіце. Для хуткага астуджэння можна дадаць кубікі лёду.