Салата з беконам і авакада крыху больш лёгкі, чым здаецца пасля чытання яго назвы. Авакада складаюць толькі карысныя тлушчы, адзіна псуе карціну халестэрын бекону, але і той тут прадстаўлены ў меру (калі гэтае паняцце наогул можа знаходзіцца ў адным сказе са словам «халестэрын»). Дапаўняем карціну свежай гароднінай, салатай, можа быць сырам, і на справе атрымліваем смачнае і даволі лёгкае страва.
Салата «Цэзар» з беконам і авакада - рэцэпт
інгрэдыенты:
- курыныя яйкі - 3 шт .;
- бекон - 6 палосак;
- латук - 1 галоўка;
- авакада - 120 г;
- таматы черрі - 100 г;
- пармезан - 50 г;
- чиабатта;
- чырвоны лук - 40 г;
- маянэз - 50 г;
- сок 1 цытрыны;
- чесночный зубчык;
- малако - 20 мл.
падрыхтоўка
Курныя яйкі, папярэдне отваренные ўкрутую, чысцім і разразаем на чвэртачкі. Бекон можна абсмажыць на патэльні да храбусцення, а можна раскласці на пакрытым пергаментам блясе і трымаць у духоўцы каля 6 хвілін. З чиабатты таксама можна зрабіць грэнкі на патэльні або ў духоўцы.
Пакуль бекон і грэнкі смажацца, рыхтуем астатнія інгрэдыенты салаты. Разбіраем галоўку латука на лісце, буйна рвёмся іх рукамі і злучаем з палоўкамі черрі, а таксама тонкімі кольцамі лука. Па-над раскладваем дробку з бекону, грэнкі і тонкія лустачкі пармезан, нарэзаныя з дапамогай Слайсер або овощечистки.
Запраўляць наш салата можна простым падліўкай, што ўяўляюць сабой сумесь з маянэзу, соку лайма, расцёртага ў пасту зубчыка часныку і малака.
Просты салата з беконам і авакада
інгрэдыенты:
- паста - 320 г;
- бекон - 5 лустачак;
- авакада - 250 г;
- маянэз - 80 г;
- цытрынавы сок - 30 мл;
- цэдра 1 цытрыны;
- лісце чабора;
- аліўкавы алей - 60 мл.
падрыхтоўка
Пачнем з падрыхтоўкі простага падліўкі на аснове маянэзу, цытрынавага соку, цытрынавай цэдры і лісця чабора. Паступова, не перастаючы ўзбіваць соус венцам, пачынаем ўліваць аліўкавы алей. Даданне солі і перцу застаецца на ваша меркаванне.
Адварваем пасту, выконваючы загады ў інструкцыі, і астуджаюць яе. Палоскі бекону выкладваем на пергамент і абсмажваем у духавай шафе на працягу 8 хвілін. Альтэрнатывай запякання ў духоўцы можа стаць простая обжарка на патэльні. Калі бекон стане храбусткім і залацістым, змешваем яго з пастай, папярэдне разламаўшы на больш дробныя лустачкі. Дадаем у салату мякаць авакада, соус і змешваем. Салата з беконам, авакада і макаронамі падаем астуджаным.