Яшчэ з дзяцінства мы памятаем ўгаворы есть чеснок, таму што у ім вельмі шмат карыснага. Звычка пераходзіць у дарослае жыццё, і мы ўжо не задумваемся, ці так карысна есть чеснок на самай справе, як нам гэта маці казалі. І як раз у тым, чым карысны часнык, і ці ўсім яго ёсць будзе карысна, мы і будзем сёння разбірацца.
Чым карысны чеснок?
Усе ведаюць пра карыснасці часныку для лячэння вірусных захворванняў і для ўмацавання імунітэту. Таксама часнык шырока вядомы сваімі антыбактэрыйнымі ўласцівасцямі - за кошт якія змяшчаюцца ў ім фітонціды, часнык здольны перашкаджаць размнажэнню або зусім ўстараняць узбуджальнікаў дызентэрыі, дражджавыя грыбы, стафілакокі, дифтерийные палачкі.
Карысны Ці часнык для сэрца? Ўздзеянне часныку на сардэчна-сасудзістую сістэму шматгранна. Па-першае, часнык запускае працэс зніжэння ў крыві дрэннага халестэрыну, эфект, праўда, кароткачасовы, але ён ёсць. Па-другое, часнык спрыяе пашырэнню сасудаў, што карысна для людзей якія пакутуюць падвышаным ціскам. Па-трэцяе, часнык змяшчае рэчыва, якое зніжае глейкасць крыві, што памяншае рызыку адукацыі тромбаў у сасудах. А гэта, у сваю чаргу, істотна зніжае рызыку інсульту і інфаркту.
Чым яшчэ карысны чеснок? Часнок, як і лук, карысны для мужчынскай патэнцыі. Таксама існуе інфармацыя аб здольнасці часныку дапамагаць у барацьбе з ракавымі захворваннямі. Але яна неадназначная, бо дакладнага навуковага пацверджання няма, як зрэшты, і абвяржэння. Эксперыменты праводзіліся паказалі эфектыўнасць пры барацьбе з ракавымі захворваннямі. А вось з людзьмі ўсё больш складана - навукоўцамі было заўважана, што сярод людзей, рэгулярна ўжываюць часнык у ежу, лік ракавых захворванняў ніжэй, чым сярод грэбуюць гэтым прадуктам. Але даследчыкі не спяшаюцца прыпісваць гэтую заслугу выключна часныку, таму што людзі, якія ўжываюць часнык, часцей прытрымліваюцца вялікай колькасці расліннай ежы ў складанні свайго меню. А тыя, хто любяць раслінную ежу, і так хварэюць на рак радзей астатніх.
Карысны Ці марынаваны часнык? Марынаваны часнык гэтак жа, як і свежы карысны для сасудаў. У ім утрымліваецца нікацінавая кіслата, што паляпшае стан сасудаў. Таксама маюцца вітаміны С і РР.
Чым шкодны чеснок?
Гаворачы аб карысных ўласцівасці часныку, нельга забываць пра супрацьпаказанні да яго ўжывання. Так, задаўшы пытанне, карысны Ці часнык для печані, вы атрымаеце адмоўны адказ - часнык ня карысны для здаровай печані, так як таксічныя элементы, якія змяшчаюцца ў ім, траўміруюць слізістую абалонку. А калі ёсць якія-небудзь захворвання печані, нырак або страўніка, то і шкодны. Часнок нельга ўжываць людзям з хранічным гастрытам, язве страўніка і дванаццаціперснай кішкі, з любымі захворваннямі нырак, печані і страўнікава-кішачнага гасцінца.
Часнок шкодны для мозгу - такое адкрыццё было зроблена яшчэ ў сярэдзіне мінулага стагоддзя. Даўно было вядома, што ўжыванне невялікай колькасці часныку запавольвае рэакцыю чалавека.
А, акрамя таго, часнык шкодны пры гемароі, эпілепсіі. Небяспечна ужыванне часнаку цяжарным жанчынам і якія кормяць мамам. Ну і нарэшце, часнык надае нашаму дыханню непрыемны пах.
Такім чынам, можна зрабіць выснову, што часнык у пэўных выпадках карысны, але завіхацца з ім ужываннем не варта. Што ў малых дозах лекі, у вялікіх - з'яўляецца моцным ядам. Ўласцівасці часныку толькі лішні раз пацвярджаюць справядлівасць гэтага выказвання.