Калісьці да яе ставіліся, як да святой культуры, для кагосьці - гэта экзатычны прадукт харчавання, а для нас - адно з любімых летніх пачастункаў. Усё гэта тычыцца прыгожых ярка-жоўтых пачаткаў - кукурузы. Выкарыстоўваюць яе ў свежым, сушоным і кансерваваным выглядзе. З зерня робяць муку і кашу, а таксама любімы шматлікім папкорн .
Многія проста адварваюць катахі і атрымліваюць асалоду ад салодкімі зернямі, не ведаючы, што з гародніны можна прыгатаваць сапраўдныя кулінарныя шэдэўры. Вы калі-небудзь спрабавалі кукурузу, прыгатаваную на грылі або ў духавай шафе са спецыямі? У некаторых еўрапейскіх рэстаранах падобнае страва каштуе немалых грошай. Ці можна падобнымі смачнасцямі песціць сябе на дыеце і колькі калорый у катахі кукурузы будзе цікава даведацца шмат каму.
Карысныя ўласцівасці кукурузы
У невялікім Катахі ўтрымліваюцца вітаміны, мікра- і макраэлементы, таму можна заявіць, што кукуруза - прыродная таблетка, якая дапамагае справіцца з некаторымі праблемамі. Высокая харчовая каштоўнасць і біялагічная актыўнасць забяспечвае лёгкае засвойванне кукурузы арганізмам. Давайце больш падрабязна разгледзім інфармацыю пра склад і каларыйнасці кукурузы. І так, у 100 г прадукту ўваходзяць:
- калорыі - 120 ккал;
- бялкі - 3,5 г;
- тлушчы - 1,3 г;
- вугляводы - 22 г;
- харчовыя валакна - 2,7 г;
- вада - 76 г.
Наяўнасць абалоніны забяспечвае эфект ачышчэння кішачніка ад прадуктаў распаду, ды і з'еўшы адзін катах можна пазбавіцца ад пачуцця голаду. Да таго ж ёсць у кукурузе холін, які спрыяльна адбіваецца на абменных працэсах.
Збожжа кукурузы валодаюць мочегонным эфектам, што дапамагае вывесці лішнюю вадкасць з арганізма, якая, як вядома яна з'яўляецца прычынай азызласці і з'яўлення целлюліта. Эксперыментальна было даказана, што гародніна дапамагае знізіць узровень халестэрыну ў крыві. «Царыца палёў», як яшчэ называюць кукурузу, станоўча адбіваецца на працы сардэчна-сасудзістай сістэмы.
Атрымліваць асалоду ад свежымі катахамі, на жаль, круглы год мы не можам, таму збожжа адварваюць, а пасля замарожваюць або кансервуюць. Многія ўпэўнены, што салодкія збожжа з банкі, абавязкова шкодныя для постаці, але і тут вы здзівіцеся. Каларыйнасць кансерваванай кукурузы складае 119 ккал на 100 г. Таму вы можаце без асцярогі выкарыстоўваць збожжа для падрыхтоўкі разнастайных страў. Што тычыцца карысці, то колькасць рэчываў зніжаецца, але не крытычна.
Ці можна есці кукурузу на дыеце?
З вышэйпададзенай інфармацыі зразумела, што збожжа валодаюць ўласцівасцямі, якія спрыяюць пахуданню. Толькі колькасць калорый у кукурузе можа змяняцца ў залежнасці ад спосабаў яе падрыхтоўкі. Да прыкладу, многія любяць змазваць катахі алеем, а гэта ўжо непасрэдна павялічвае энергетычную каштоўнасць . Яшчэ адна шкодная для постаці звычка - пасыпанне пачаткаў соллю. Як вядома яна затрымлівае вадкасць у арганізме, негатыўна адбіваецца на працы сэрца.
Калі вы сочыце за сваім вагой і з'яўляецеся прыхільнікам салодкай кукурузы, не варта адчайвацца, бо калі яе правільна
Засталося разабрацца, у якой колькасці ўжываць кукурузу. Многія чамусьці выбіраюць для сябе монодиеты, якія даюць хуткі, але кароткачасовы вынік. Вось давайце падлічым: каб не нашкодзіць арганізму і пазбавіцца ад лішняга вагі неабходна спажываць мінімум 1200 калорый у дзень, а гэта прыкладна 5 пачаткаў кукурузы сярэдняй велічыні. Прытрымліваючыся такога рацыёну, вы можаце нашкодзіць здароўю, бо не будзеце атрымліваць неабходную колькасць бялкоў і тлушчаў. Рэкамендуецца проста дапоўніць сваё збалансаванае меню каханай кукурузай і вынік не прымусіць сябе чакаць.