Патысоны - смачны і карысны гародніна. Ўжываюць у ежу толькі маладзенькія плён. Іх можна кансерваваць, ёсць свежымі і рыхтаваць розныя смачныя і карысныя стравы.
Чым жа так карысныя патысоны?
У гэтых гародніне ўтрымоўваецца бялок, пектіновые рэчывы, тлушчы і цукар. Прычым цукар прадстаўляецца ў выглядзе глюкозы і фруктозы, таму арганізм лёгка іх засвойвае. У іх шмат мінеральных соляў, мікраэлементаў. Багатыя патысоны і вітамінамі. Змест вітаміна Е ў гэтых гародніне на парадак вышэй, чым у шынках або гарбузу. У патысоны жоўтага або аранжавага колеру шмат каратыну і аскарбінавай кіслаты. У гэтых плёне мала калорый і шмат абалоніны, таму яны з'яўляюцца выдатнай гароднінай для дыеты. Патысоны прыводзяць у норму абмен рэчываў, папярэджваюць хваробы сэрца і сасудаў, печані і нырак. Іх ядуць, каб прадухіліць і вылечыць атэрасклероз, малакроўе і гіпертанію. Каратын, які змяшчаецца ў аранжавых плёне, дапамагае вывесці халестэрын. Да таго ж такія гародніна ўтрымліваюць Лютэін. Трапляючы ў крывацёк, гэта рэчыва прадухіляе трамбоз, павышае імунітэт. Лютэін карысны і для зроку. Сок гэтых пладоў супакойвае нервы, прымушае лепш працаваць кішачнік, спрыяе выводзінам соляў.
супрацьпаказанні
Патысоны шкодныя пры дыярэі, алергіі. Кансерваванымі іх нельга есці дзецям, якія не дасягнулі дзесяці гадоў, а таксама людзям, якія пакутуюць ад цукровага дыябету, хвароб нырак, падстраўнікавай залозы і ЖКТ. Асцярожна варта есці патысоны людзям з нізкім ціскам.
Што больш карысна, шынкі або патысоны?
У цэлым, патысоны і шынкі вельмі блізкія сваімі ўласцівасцямі, аднак некаторыя адрозненні ўсё ж ёсць. Карысных уласцівасцяў у патысонаў больш. Шынкі - гэта першыя гародніна, якія дадаюць у рацыён груднічка, патысоны наадварот не рэкамендуюць есці дзецям да дзесяці гадоў. У патысоны нашмат больш карысных рэчываў, чым у шынках. А ў аранжавых плёне маецца каратын.