Такую рыбу, як хек вельмі лёгка прыгатаваць у мультиварке. Яна паддаецца тушэння, обжарке, варэнні на пару, не губляючы пры гэтым ні густу, ні формы.
Як прыгатаваць хек ў мультиварке?
інгрэдыенты:
- філе хека - 4 кавалачка (па 200 г);
- мука;
- соль, перац;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Рыбнае філе абсушваюць папяровым ручніком. Муку прасейваем і змешваем з добрай шчопанню солі і перцу. Рыбу абвальваюць у пакуце, лішкі стрэсваюць.
Мультиварку ўключаем у рэжым "Выпечка" ці "Смажэнне". Наліваем у чару прылады алей. Кладзём філе хека скурай уніз і смажым, ня перагортваючы, 7-8 хвілін або да тых часоў, пакуль скура не ператворыцца ў залацістую скарыначку. Перагортваем рыбу на другі бок і смажым ўсё яшчэ пару хвілін.
Філе хека ў мультиварке, прыгатаванае такім спосабам, атрымаецца вельмі храбусткім звонку і далікатным і сакавітым унутры.
Рэцэпт хека ў мультиварке на пару
інгрэдыенты:
- філе хека - 2-3 шт .;
- сок 1 цытрыны;
- збожжавая гарчыца - 1 ст. лыжка;
- соль, перац - па гусце;
- раслінны алей - 4-6 ст. лыжак;
- зеляніна кропу.
падрыхтоўка
Філе наразаем парцыённымі кавалкамі і кладзем у шкляны або эмаляваны посуд. Заліваем рыбу алеем і цытрынавым сокам, дадаем гарчыцу , нарэзаную зеляніну, соль, чорны перац і пакідаем усё на 20-30 хвілін.
У чару мультиварки наліваем ваду і ўсталёўваны на прыладу краты для варэння на пару. Выкладваем на краты кавалачкі марынаванага хека і выбіраем рэжым "Варэнне на пару" на 30 хвілін. Па заканчэнні часу рыба будзе гатова да падачы на стол.
Хек, тушеный з гароднінай ў мультиварке
інгрэдыенты:
- хек - 700 г;
- аліўкавы алей - 1/4 ст .;
- рэпчаты лук - 2 шт .;
- часнык - 4 зубчыка;
- балгарскі перац - 2 шт .;
- таматы ва ўласным соку - 4-5 шт .;
- вада - 1 ст .;
- соль, перац - па гусце;
- зеляніна.
падрыхтоўка
Рыбу наразаем кавалачкамі, паліваем сталовай лыжкай алею і шчодра Запраўляем соллю і перцам. Пакідаем хек на 10-15 хвілін - час падрыхтоўкі астатніх інгрэдыентаў.
Рэпчаты лук наразаем кольцамі. Часнок прапускаем праз прэс і змешваем з пюрированными ў блендере таматамі ва ўласным соку . Балгарскі перац таксама рэжам кольцамі.
У чару мультиварки наліваем аліўкавы алей і выкладваем кольцы цыбулі і балгарскага перцу. Зверху размяшчаем рыбу, заліваем яе таматамі і вадой. Ставім рэжым "Тушэнне" ці "Рагу" на 1 гадзіну. Гатовае страва пасыпаем зелянінай і падаем да стала гарачым, з лустачкай хлеба.
Хек, запечаны ў мультиварке
Запяканне рыбы ў мультиварке захавае вам цэлую процьму часу, а калі вы яшчэ скарыстайцеся нашым рэцэптам, то на выхадзе атрымаеце не проста хуткае, але і неймаверна смачнае страва, якое годна падачы за рэстаранным сталом.
інгрэдыенты:
- часнык - 2 зубчыка;
- пятрушка - 1 пучок;
- аліўкавы алей - 4 ст. лыжкі;
- філе хека - 2-3 шт .;
- таматы черрі - 12 шт .;
- цытрына - 1 шт .;
- востры перац - па гусце;
- хлебная паніраванні - 4 ст. лыжкі;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Хлебную паніраванні змешваем з дробкай солі, невялікай колькасцю нарэзанага вострага перцу, здробненага часныку і нарэзанай зеляніны. Рыбнае філе старанна Запраўляем соллю і перцам з абодвух бакоў. Лімоны наразаем дзелькамі, а таматы черрі пакідаем цэлымі.
У чары мультиварки разаграваем алей, выкарыстоўваючы рэжым "Выпечка". Кладзём таматы і лімоны, зверху размяшчаем рыбныя філе і пакрываем іх духмянай хлебнай паніраванні. Выстаўляем рэжым выпечка на 30 хвілін. Па заканчэнні часу, рыбнае філе пакрыецца залацістай хлебнай скарыначкай.
Падаваць рыбу варта з запечанымі таматамі, паліў сокам цытрын, адразу ж пасля падрыхтоўкі, пакуль страва гарачае, а хлебная крошка захавала свой храбусценне.