Усім нам даводзілася спрабаваць такі легендарны салата эпохі савецкага часу, як селядзец пад футрам. Дзіўна, але гэта страва не страціла сваёй актуальнасці праз дзесяцігоддзі, а толькі трохі Удасканаліць дзякуючы сыру. Менавіта на сырных рэцэптах класічнага салаты мы і вырашылі спыніць сваю ўвагу.
Селядзец пад футрам з сырам - рэцэпт
інгрэдыенты:
- селядзец салёны - 1 шт .;
- бульба - 3-4 шт .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- буракі - 1 шт .;
- моркву - 1 шт .;
- яйкі - 4 шт .;
- цвёрды сыр (цёрты) - 3-4 ст. лыжкі;
- маянэз.
падрыхтоўка
Селядзец падзяляем на філе і чысцім ад костак. Наразаем рыбу невялікімі кавалачкамі. Рэпчаты лук таксама здрабняе і апарваюць. Бульба адварваем у мундзірах у падсоленай вадзе. Асобна таксама варым буракі і моркву. Яйкі адварваем укрутую, падзяляем на бялкі і жаўткі і кожную з частак шаруе на тарцы. Адварныя гародніна шаруе на буйнай тарцы.
Цяпер, калі ўсе інгрэдыенты падрыхтаваны, можна пераходзіць да зборкі салаты. На дно салатнік кладзем пласт нацёртага бульбы і змазваем яго маянэзам. Наступным пластом выкладваем "зорку" стравы - селядзец, якую папярэдне варта змяшаць з рэпчатым лукам. Нацёртую буракі адціскаюць ад соку і змешваем з маянэзам (аматары часныку могуць дадаць у сумесь прапушчаны праз прэс зубчык). Размяркоўваем бурачны масу па пласту селядца. Па-над буракоў кладзем нацёртую моркву, зноў змазваем яе маянэзам і пакрываем цёртым сырам.
Гатовая салата пакрыйце фінальным пластом маянэзу і ўпрыгожце цёртымі яйкамі.
Як прыгатаваць селядца пад футрам з плаўненым сырам?
інгрэдыенты:
- плаўлены сыр - 1 брикетик;
- салёны селядзец - 1 шт .;
- бульба - 3 шт .;
- буракі - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- яблык - 1 шт .;
- маянэз.
падрыхтоўка
Адварваем гародніна ў мундзірах, астуджаюць, чысцім і шаруюць на тарцы. Таксама шаруе на тарцы і вычышчанае ад скуркі і насення яблык. Здрабняем лук і апарваюць яго. Селядзец чысцім ад костачак і наразаем кубікамі. Шаруе на тарцы брыкет плаўленага сыру і прыступаем да зборкі салаты.
У аснову стравы пойдзе драная бульба, які неабходна вышмараваць маянэзам. Па-над бульбай выкладваем селядзец з цыбуляй, а не яе - яблыкі і моркву. Зноў пакрываем салата пластом маянэзу, пасыпаем плаўлены сырам і завяршаем страва змяшанай з маянэзам бураком. Селядзец пад футрам з сырам гатовая. Прыемнага апетыту!