У гэтым артыкуле вы знойдзеце выдатную альтэрнатыву звыклым гарачым бутэрбродам - мы вам распавядзем, як прыгатаваць фаршаваны батон. Гэта арыгінальная закуска рыхтуецца хутка і проста з даступных прадуктаў, якія практычна заўсёды ёсць у халадзільніку.
Фаршаваны батон ў духоўцы
інгрэдыенты:
- белы батон - 1 шт .;
- шпег - 100 г;
- лук - 1 шт .;
- фарш мясной - 0,5 кг;
- яйкі - 1 шт .;
- шампіньёны - 200 г;
- сліўкі - 100 г;
- таматная паста - 3 ст. лыжкі;
- цёрты цвёрды сыр - 2 ст. лыжкі;
- растопленае сметанковае масла - 2 ст. лыжкі;
- раслінны алей для смажання;
- зеляніна, соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
З батона ўздоўж зразаем верхнюю частку і акуратна вымаем мякіш. А палове на мякішу дадаем сліўкі, таматавую пасту і змешваем. Шпег наразаем невялікімі кубікамі, абсмажваем на раслінным алеі, потым дадаем нарэзаныя шампіньёны, здробнены лук, фарш і абсмажваем ўсё да гатоўнасці фаршу. Размоченный мякіш злёгку адціскаюць і дадаем на патэльню да астатніх інгрэдыентаў, дадаем яйка, соль, здробненую зеляніну і перац па гусце. Усё добра змешваем і запаўняем атрыманай масай паглыбленне ў батоне. Пасля гэтага акуратна змяшчаем яго на бляху, апырскваюць распаленым сметанковым алеем і запякаць пры 180 градусах хвілін 20, пасля чаго пасыпаем зверху цёртым сырам і адпраўляем яшчэ ў духоўку, пакуль сыр не пакрыецца румянай скарыначкай. Падаем фаршаваны батон да стала гарачым, разрэзаўшы на парцыённыя кавалачкі.
Батон фаршаваны кансерваў
інгрэдыенты:
- батон - 1 шт .;
- рыбныя кансервы ў алеі - 1 слоік;
- яйкі - 2 шт .;
- лук (некрупный) - 1 шт .;
- сметанковае масла - 100 г;
- зеляніна кропу і пятрушкі - 30 г;
- соль, чорны молаты перац - па гусце.
падрыхтоўка
У дадзеным рэцэпце можна выкарыстоўваць любыя рыбныя кансервы ў алеі - Сардзінія, сайра або любую іншую.
У батоне з абодвух канцоў зразаем акраец, акуратна вымаем мякіш, павінна атрымацца «труба». З кансервы зліваем алей і размінаем яе відэльцам. У талерцы змешваем палову мякішу, кансервы, парэзаныя кубікамі вараныя яйкі, падсмажаны да залацістага колеру цыбулю, размякчанае сметанковае масла і здробненую зеляніну, калі трэба, то солім і Перчем па гусце. Атрыманай сумессю фаршируем батон і прыбіраем у халадзільнік прыкладна на гадзіну. Перад падачай батон, фаршаваны рыбай, наразаем лустачкамі.
Як прыгатаваць батон фаршаваны тварагом і вяндлінай?
інгрэдыенты:
- батон - 1 шт .;
- тварог - 200 г;
- салодкі перац - 1 шт .;
- вяндліна - 100 г;
- цвёрды сыр - 100 г;
- аліўкі - 50 г;
- часнык - 2 зубчыка.
падрыхтоўка
Бярэм батон, выдаляем з яго мякіш - зручней гэта зрабіць, падзяліўшы багет на 3-4 часткі. Робім начынне: салодкі перац, вяндліну, аліўкі наразаем кубікамі, сыр тром на тарцы, дадаем тварог і часнык, прапушчаны праз прэс. Добра змешваем і шчыльна напаўняем батон. Заварочваем яго ў плёнку і адпраўляем у халадзільнік мінімум на гадзіну. Падаем на стол, парэзаўшы на кавалачкі.
Батон, фаршаваны каўбасой і сырам - рэцэпт
інгрэдыенты:
- батон - 1 шт .;
- цвёрды сыр - 200 г;
- каўбаса вараная - 300 г;
- яйкі - 1 шт .;
- маянэз - 100 г.
падрыхтоўка
Батон надрезают пасярэдзіне і вытаскиеваем мякіш. Рыхтуем начынне: шаруе сыр і каўбасу на буйной тарцы (каб каўбаса лягчэй церлася, можна пакласці яе маразілку хвілін на 20), дадаем сырое яйка, маянэз і мякіш, парэзаны невялікімі кубікамі. Усе змешваем і начыняюць атрыманай масай хлеб. Затым акуратна пераносім фаршаваны батон на патэльню з разагрэтым раслінным алеем і абсмажваем да да таго часу, пакуль сыр не расплавіцца. Асабліва смачны такі гарачы бутеброд на патэльні ў гарачым выглядзе.