Як прыгатаваць агародніннае рагу з курыцай?

Спалучэнне курыцы і гародніны можна інтэрпрэтаваць розным чынам, кожны раз атрымліваючы розныя стравы. Адным са спосабаў падрыхтоўкі гародніны і птушкі можа стаць іх сумеснае тушэнне. У такім выглядзе ўсё інгрэдыенты максімальна ўбіраюць густы адзін аднаго, размягчаются і насычаюцца водарам дададзеных спецый. Пра тое, як прыгатаваць агародніннае рагу з курыцай мы раскажам далей.

Агародніннае рагу з курыцай і бульбай

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

У невялікай колькасці алею абсмажце буйныя кавалкі бульбы, пакуль не подрумянятся. Прыбярыце клубні на талерку, а замест іх пакладзеце ў сатэйнік карыцу, лаўр і цвічку. Да рэзкіх затавак дадайце нарэзаны лук, куркуму, імбір і часнык, змяшайце ўсе разам і заліце ​​пюрированными таматамі. Праз пару хвілін пакладзеце ў густы соус лустачкі куры, бульбу і пакіньце пад вечкам на 15 хвілін. Па сканчэнні часу уліце гарачую ваду і пакіньце ўсё яшчэ на паўгадзіны.

Рэцэпт агародніннага рагу з рысам і курыцай

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Курыныя сцягна выкладзеце на дно сатэйнік і подрумяньте на моцным агні. Падсмажаную птушку перакладзеце на талерку, а замест яе спассеруйте салодкі перац з кавалачкамі лука. Калі гародніна дойдуць да напалову, змяшайце іх з чесночной пастай, а затым і самі таматы ва ўласным соку. З дапамогай прэса для бульбы ператворыце соус ў пюрэ і вярніце ў яго курыцу. Следам усыпце рыс, дадайце булён і пакіньце рагу на пліце на 20 хвілін. Гатовае страва падавайце са шчодрай жменяй кінзы, алівамі і парай лустачак лайма.

Агародніннае рагу з курыцай і грыбамі ў духоўцы

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Разагрэйце духоўку да 155 градусаў. У жароўні подрумяньте пасыпаныя пакутай курыныя сцягна і перакладзеце на асобнае страва. На месцы куры спассеруйте цыбулю з шампіньёнамі і папярэдне вымачаныя белымі грыбамі. Дадайце лаўр, часнык, чабор, вярніце курыцу і заліце ​​ўсё белым віном, булёнам і таматамі. Пастаўце рагу ў духоўку на 45-50 хвілін.