Тушаная трэска з гароднінай

Трэска - вельмі карысны і дыетычны прадукт, станоўча ўздзейнічае на здароўе чалавека. Які змяшчаецца ў ёй вітамін В12 выдатна ўплывае на кровообразование, а вітамін В6 умацоўвае нервовую сістэму. Давайце разгледзім з вамі як прыгатаваць трэску з гароднінай. А на гарнір да гэтага стравы лепш за ўсё падаць шынкі і адварной бульбу .

Рэцэпт трэскі з гароднінай

інгрэдыенты:

• філе трэскі - 500 г;
• капуста белакачанная - 200 г;
• морква - 1 шт .;
• корань пятрушкі - 1 шт .;
• соль - па гусце;
• мука - 2 ст. лыжкі;
• свіны тлушч - 2 ст. лыжкі;
• вада - 3 ст. лыжкі;
• цыбуліна - 1 шт .;
• молаты чорны перац - па гусце;
• белы соус - 250 мл;
• салера - 0,5 шт.

падрыхтоўка

Давайце разбярэмся, як патушыць трэску з гароднінай. Бярэм рыбу, раскрыжоўваюць на паляндвіцу і наразаем кожнае на невялікія парцыённыя кавалачкі, або рыхтуем трэску стейк. Далей падрыхтоўваем гародніна: чысцім іх, шинкуем соломкой і перакладаем ў рондальчык з разагрэтым свіным тлушчам.

Цяпер ўліваем трохі вады і тушым хвілін 5. Рыбу падсольваць, кладзем зверху на гародніну, запраўляем соллю, белым соусам , перцам і рыхтуем, перыядычна памешваючы на працягу 25 хвілін на слабым агні пры закрытай крышке. Перад падачай на стол трэску выкладваем на страву, паліваем марынадам і падаем разам з тушеные гародніна ў гарачым выглядзе.

Рэцэпт прыгатавання трэскі з гароднінай

інгрэдыенты:

• шынкі - 200 г;
• грыбы - 200 г;
• балгарскі перац - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• трэска - 500 г;
• мука - 50 г;
• аліўкавы алей - 40 мл;
• лайм - 1 шт .;
• спецыі - па гусце.

падрыхтоўка

Спачатку падрыхтоўваем усе інгрэдыенты. Для гэтага шынок і моркву чысцім ад лупіны, салодкі балгарскі перац прамываем і апрацоўваем ад насення і плодоножкой. Цяпер наразаем гародніна невялікімі кавалачкамі і адстаўляе ўбок. Лайм прамываем, выціраем ручніком і раскрыжоўваюць на маленькія дзелькі. Рыбу апрацоўваем, наразаем стэйкі або філе парцыённымі кавалачкамі, солім па гусце і абвальваюць у пшанічнай пакуце. Па жаданні можаце дадаць любыя сушаныя духмяныя травы на свой густ.

Далей разаграваем на патэльні аліўкавы масліцам, смажым рыбу з абодвух бакоў да румянай скарыначкі. На іншай патэльні пассируем злёгку гародніна, солім па гусце. Цяпер перакладаем рыбу да гародніны, падліваем трохі вады і тушым на працягу 5 хвілін да поўнай гатоўнасці. Гатовую рыбку перакладаем на талеркі і да кожнай порцыі падаем лустачку лайма. Вось і ўсё, выдатны вячэру з трэскі з гароднінай гатовы!