Тушаная капуста з бульбай і курыцай

Да паўсядзённаму сямейнаму абеду або вячэры добра прыгатаваць простае, сытна, смачнае і недарагое страва. І без асаблівых вынаходстваў, каб не важдацца доўга.

Раскажам, як тушыць бульбу з капустай і курыцай, спалучэнне гэтых прадуктаў у адной страве цалкам гарманічна і традыцыйна. Капусту можна выкарыстоўваць свежую белакачанную або квашеной, ці нават каляровую. З частак курынай тушкі больш за ўсё падыдуць грудкі, альбо кумпячкі.

Рэцэпт тушанай капусты з бульбай і курыцай

інгрэдыенты:

• сцягна курыныя - 3 шт .;
• алей;
• белакачанная капуста - 500 г;
• бульба - 5 шт .;
• лук рэпчаты - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• зеляніна ;
• спецыі;
• часнык.

падрыхтоўка

Рассякайце курыныя сцягна на 2 часткі кожнае (можна выкарыстаць і галёнкі, тады іх трэба 6 шт.). У сатэйнік злёгку пассеруем на алеі мелконарезанную лук і морква. Адпраўляем у сатэйнік кавалкі кураціны, змешваем і тушым каля 20 хвілін. Пры неабходнасці мяшай, калі трэба, падліваем трохі воды. Калі мяса напалову гатова, закладваем нарэзаны некрупные бульбу і нашаткаваную свежую капусту. Можна па сезоне выкарыстоўваць і квашаную капусту, толькі трэба яе папярэдне добра прамыць. Тушым ўсё яшчэ на працягу 20 хвілін з даданнем спецый. Можна заправіць невялікай колькасцю таматавай пасты. Раскладваем еду ў талеркі, прысыпаем зелянінай і Запраўляем часнаком.

Маладая тушаная бульба з курыцай і каляровай капустай

інгрэдыенты:

• курынае філе - 400 г;
• бульба (клубні сярэдняга памеру даўгаватай формы) - 5 шт .;
• капуста каляровая - 400 г;
• алей;
• лук-порей - 1 сцябло;
• спецыі;
• зеляніна (чарамша, кінза, базілік, пятрушка)

падрыхтоўка

Курынае філе нарэжам некрупным палоскамі ўпоперак валокнаў, бульба - чвэртачкі (змесцім пакуль лустачкі ў ваду), а лук-порей - кружочкамі. Каляровую капусту разбіраем на дробныя кочешки (сцеблы таксама выкарыстоўваем, у іх утрымліваецца маса карысных рэчываў, здрабніць іх нажом).

У сатэйнік пассеруем лук-порей і нарэзанае мяса. Тушым на працягу паўгадзіны, падліваючы ваду пры неабходнасці, затым закладваем бульбу і каляровую капусту. Тушым да гатовасці. Можна заправіць страва ледзь разведзенай таматавай пастай або сокам. Здробненую зеляніну дадаем перад падачай.

У склад гэтай стравы можна яшчэ ўключыць маладыя шынкі і салодкі балгарскі перац (нарэзаць некрупные і закладваць разам з каляровай капустай).