Соус для тэфтэлі з смятаны

Немалаважным кампанентам пры падрыхтоўцы тэфтэлі з'яўляецца соус. Ім можна разнастаіць звыклае выкананне стравы, зрабіўшы яго па-іншаму.

Прапануем варыянты падрыхтоўкі сметанным соусам для тэфтэлі, у якім страва атрымліваецца вельмі далікатнае, з неверагодным сметанковым густам.

Як прыгатаваць сметанный соус для тэфтэлі - рэцэпт

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Прыступаючы да падрыхтоўкі падліўкі для тэфтэлі, чысцім і шинкуем кубікамі або паўколамі рэпчаты лук, а вычышчаную моркву пераціраюць праз сярэднюю тарку. Выграваюць на патэльні раслінны рафінаваны алей, закладваем падрыхтаваны лук, а праз тры хвіліны моркву, пассеруем гародніна разам яшчэ тры хвілінкі, усыпаць муку, смажым, памешваючы, яшчэ адну-дзве хвіліны і невялікімі порцыямі пачынаем закладваць смятану, бесперапынна размешваючы.

Выграваюцца соус да кіпення, дадаем пры неабходнасці булён, зноў даем закіпець, і заліваем атрыманых соусам тэфтэлі. Булён можа спатрэбіцца, калі вы жадаеце атрымаць больш вадкі соус ці ж яго недастаткова для пакрыцця ўсіх тэфтэлі.

Такі соус са смятанай ідэальна падыдзе для падрыхтоўкі тэфтэлі ў духоўцы.

Сметанный соус для тэфтэлі - рэцэпт

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Рэпчаты лук чысцім, шинкуем кубікамі і пассеруем ў рафінаваным алеі на патэльні да празрыстасьці. Затым закладваем ўсе астатнія гародніна, папярэдне іх ачысціўшы і здрабніўшы, як мага драбней, і абсмажваем на ўмераным агні, памешваючы, да мяккасці. Цяпер дадаем смятану, у булёне разводзім муку, змешваем для збавення ад камячкоў і ўліваем у патэльню. Хорошенечко размешваць змесціва, прыпраўляем соллю, цукрам і спецыямі, даем закіпець, Праварваюць на ціхім агні некалькі хвілін, і заліваем гатовым соусам нашы тэфтэлі.