Запяканка з фасолі - цудоўная гарачая закуска, якая адрозніваецца арыгінальным густам і цудоўным водарам. Такая страва парадуе вашых родных і стане выдатным рашэннем для тых, хто любіць рыхтаваць хутка, смачна і сытна!
Запяканка з струковай фасолі
інгрэдыенты:
- спаржавая фасоля - 400 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- яйка - 2 шт .;
- зеляніна свежая - па гусце;
- малако каровіна - 0,5 ст .;
- сыр цвёрдых гатункаў - 150 г;
- алей сметанковае - 2 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі запяканкі, зялёную спаржавай фасолі старанна прамываем ў вялікай колькасці цёплай вады. Затым абразаем нажом усе сцеблы, а струкі наразаем на 2-3 часткі і адварваем у фільтраваныя вадзіцы на працягу некалькіх хвілін. Цыбуліну чысцім, шинкуем кубікамі і пассеруем на аліўкавым масліцам да залатой скарыначкі. Далей выкладваем фасолю, кідаем спецыі па гусце і порубленным дробна свежую зеляніну. Змесціва змешваем і тушым яшчэ некалькі хвілін, змешваючы. Не губляючы часу дарма, ўзбіваем яйкі з малаком і заліваем атрыманую сумесь у патэльню. Пасля гэтага здымаем яе з агню, прысыпаем цёртым на буйнай терочке сырком, кладзём трохі сметанковага масла і адпраўляем Запякаць у духоўцы пры 180 ° С да румянай скарыначкі. Падаем гатовую запяканку з спаржавай фасолі цёплай са свежымі гароднінай і любым соусам на ваш густ.
Бульбяная запяканка з фасоллю
інгрэдыенты:
- бульба - 500 г;
- белая сухая фасоль - 200 г;
- цыбуліна - 2 шт .;
- алей - 4 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Такім чынам, для пачатку давайце падрыхтуем усе інгрэдыенты. Бярэм цыбуліны, чысцім іх, дробна шинкуем і пассеруем ў масліцам да залаціста-карычневага колеру. Бульбу чысцім, адварваем у падсоленай вадзе і размінаем ў пюрэ, разводзячы цёпленькія малаком. Белую фасолю старанна прамываем, адварваем да мяккасці і здрабняе блендеров да аднастайнага стану. Пасля гэтага злучаем яе з бульбяным пюрэ і падсольваць да спадобы. Калі ёсць лішняе час, то лепш за ўсё перакруціць агароднінную масу праз мясарубку. Зараз бярэм глыбокую форму для запякання і промазываем яе раслінным масліцам. Агароднінную начынне падзяляем напалову і выкладваем першую частку на дно формы. Следам пакрываем раўнамерна слоем абсмалены цыбулькі і закрываем нашу запяканку пакінутым пюрэ. Прыгожа разраўноўваюць паверхню лыжачкай, шчодра прысыпаем спецыямі па гусце і заліваем пакінутым масліцам. Запякаць страву ў духоўцы да залацістага, прыблізна 45 хвілін пры тэмпературы 180 ° С. Гатовую запяканку з фасолі і бульбы акуратна перагортваем на страву, злёгку астуджаюць і падаем на стол.
Запяканка з фаршам і фасоллю
інгрэдыенты:
- мясной фарш - 400 г;
- спецыі;
- яйка - 1 шт .;
- спаржавая фасоля - 400 г;
- смятана - 3 ст. лыжкі;
- маянэз - 3 ст. лыжкі;
- сыр цвёрды - па гусце;
- спецыі;
- алей.
падрыхтоўка
У фарш дадаем яйка, прыпраўляем спецыямі і прыбіраем пакуль на некаторы час у халадзільнік. Форму, у якой мы будзем печ нашу запеканочку, загадзя злёгку промазываем раслінным алеем і выкладваем роўным пластом падрыхтаваны мясной фарш, разраўноўваючы яго лыжкай. Затым пакрываем ўсе замарожанай струковай фасоллю, злёгку падсольваць да спадобы і прысыпаем молатым перцам. Смятану змешваем з маянэзам і промазываем атрыманай сумессю фасолю. Прыбіраем страва у разагрэтую да 180 ° С духоўку і прыкладна праз 15-20 хвілін здабываем гатовую запяканку, выкладваючы яе на плоскае страва. Падаем яе на стол у цёплым выглядзе са свежымі гароднінай і зелянінай, разрэзаўшы на парцыённыя кавалачкі.