Што трэба для падрыхтоўкі звычайнага дэсерту, не кажучы ўжо пра вар'яцка смачным і апетытна торце? Ці толькі прафесійныя навыкі кандытара? Канечне не. Перш за ўсё, неабходна натхненне! І менавіта гэтае пачуццё вас наведае, ледзь вы зірняце на рэцэпт і фота торта «Графскі разваліны» са смятанай. Дэсерт атрымліваецца незвычайна паветраным, пяшчотным і, што немалаважна, прыгожым!
Як спячы торт «Графскі разваліны»?
Несумнеўны плюс у падрыхтоўцы торта «Графскі разваліны» са смятанай - адсутнасць неабходнасці выпякаць безэ, з якім многія гаспадыні не сябруюць. Дастаткова спячы некалькі бісквітных коржей і аформіць торт. Якімі у вас выйдуць корж - нават не гэтак важна, бо «разваліны» - гэта руіны, хай і графскія. Не бойцеся, што форма бісквіта не атрымаецца, рэцэпт тым і добры, што крэм схавае ўсе агрэхі, а на стале будзе стаяць царска-велічны торт, які сарве кампліменты ў ваш адрас.
«Графскі разваліны» - рэцэпт са смятанай
Шмат хто з нас прывыклі, што «Графскі разваліны» - гэта торт, які складаецца з безэ і вельмі салодкага крэму з масла і згушчанага малака. Але наш рэцэпт ідэальна падыдзе тым, хто кахае не занадта прыкрыя дэсерты. Калі хочацца, каб торт атрымаўся больш далікатным і менш салодкім, можаце паменшыць колькасць цукру ў крэме. Дарэчы, вельмі добра дапаўняюць торт «Графскі разваліны» са смятанай садавіна. Паспрабуйце дадаць дзелькі ананаса ці персіка паміж Каржа, яны нададуць Торцік вытанчанасць і водар. Зверху можаце пасыпаць цёртым шакаладам або арэшкамі - надайце сваім «графскай развалінах» рамантычнасці.
Рэцэпт прыгатавання торта «Графскі разваліны»
інгрэдыенты:
- мука - 1,5 шклянкі;
- цукар - 2 шклянкі;
- смятана - 3 шклянку;
- яйкі - 2 шт .;
- сода, пагашаная воцатам - 1,5 ч. лыжкі;
- алей сметанковае - 20 г;
- какава - 1,5 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Падрыхтоўка торта «Графскі разваліны» складаецца з некалькіх этапаў. Спачатку зробім цеста. Для гэтага змешваем яйкі, 1 шклянка цукру, 1 шклянка смятаны, дадаем муку і гашаную соду, добранька вымешваюць і ставім у халадзільнік на 30 хвілін. Па адной сталовай лыжцы цукру і смятаны пакіньце - яны спатрэбяцца нам для глазуры.
Праз паўгадзіны дастаем цеста з халадзільніка, які адлучаецца 2/3, дадаем 1 сталовую лыжку какава, змешваем і выпякаем 3 коржа - 2 цёмных і 1 светлы. Адзін цёмны корж паслужыць нам падставай торта, 2 іншых наразаем адвольнымі кавалачкамі.
Прыгатуем крэм для торта «Графскі разваліны». Некаторыя гаспадыні спрабуюць эксперыментаваць і рабіць крэм з марозівам або дадаваць алей. Марозіва лёгка растане, як толькі торт пакіне халадзільнік, а алей дадасць лішняй тлустасці. Паверце, для рэцэпту падрыхтоўкі торта «Графскі разваліны», лепш, чым Узбіць смятана з цукрам, нічога не прыдумаеце. Вазьміце 2 шклянкі смятаны і узбівайце міксерам, паступова дадаючы цукар.
Змазваем ніжні корж, астатнія кавалачкі бісквіта прышпільваюць відэльцам, трэба мачаць у крэм і выкладваем горкай, фарміруючы сметанный торт «Графскі разваліны».
З 1 арт. лыжкі смятаны, 1 ст. лыжкі цукру, сметанковага масла і какава варым глазуру, даем ёй астыць і паліваем торт. Ставім у халадзільнік на ноч і на наступны дзень падаем да стала.