Марынаваная фасолю

Каб крыху разнастаіць ваш паўсядзённы рацыён і ўнесці ў яго нейкую пікантнасць, прапануем вам прыгатаваць незвычайную і вельмі смачную закуску - марынаваную фасолю.

Марынаваная спаржавая фасоля

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Такім чынам, для падрыхтоўкі марынаванай зялёнай фасолі, струкі добранька маім, абразаем канцы, наразаем кавалачкамі і адварваем на працягу 10 хвілін у падсоленай вадзе. Банкі загадзя стэрылізуем, які ўкладваецца ў іх зеляніна і вострыя прыправы. Далей запаўняем банкі фасоляй, заліваем кіпячай вадой і накрываем зверху чыстымі поліэтыленавымі вечкамі. Роўна праз 30 хвілін, ваду зліваем ў рондаль і зноў даводзім да кіпення. Потым усыпаць цукар, соль, ўліваем воцат, змешваем і атрыманых марынадам зноў заліваем фасолю. Пасля гэтага банкі закочваем, перагортваем ўверх дном і ахінаюць коўдрай.

Марынаваная фасолю на зіму

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Фасолю маім, абразаем кончыкі і бланшируем струкі у кіпячай вадзе прыкладна хвілін 5. Затым адкідаем яе на друшляк і астуджаем пад бруёй халоднай вады. Пасля гэтага ўкладваем струкі ў банкі, зверху кладзём вычышчаныя зубчыкі часныку. У ковшичек наліваем ваду з воцатам, кладзём цукар, соль, даводзім да кіпення і заліваем струкі гарачым марынадам. Банкі герметычна закрываем, астуджаем і захоўваем стручковую марынаваную фасолю ў цёмным месцы.

Рэцэпт марынаванай бабовай фасолі

інгрэдыенты:

Для марынаду:

падрыхтоўка

Фасолю папярэдне замочваюць і пакідаем на ноч. Затым, сліў ваду, адварваем бабы ў агароднінным булёне каля 1,5 гадзін з даданнем спецый. З гатовай фасолі акуратна зліваем вадкасць і пакідаем яе астываць. А гэтым часам, прыгатуем пакуль запраўку. Для гэтага лук чысцім, сячэм кубікамі, складаем ў міску і пасыпаем соллю. Пакідаем яго на 10 хвілін, каб цыбулька даў сок. Затым дробна сячэм свежую зеляніну і часнык. Змешваем усе кампаненты, неабходныя для марынаду ў талерцы, дадаем звараную фасоль і добра змешваем. Цяпер перакладаем бабы ў банку і прыбіраем у халадзільнік.

Цікавяць яшчэ арыгінальныя рэцэпты прыгатавання фасолі, тады зрабіце яе ў таматным соўсе - атрымаецца вытанчана і смачна.