Салата з яек - вельмі просты і універсальны рэцэпт. Склад стравы можна бязмежна пашыраць, дапаўняючы любімымі інгрэдыентамі. Любую страву прыкметна зменіцца з даданнем яек, нават простая агароднінная закуска выйдзе смачней і пажыўней.
Салата з вараных яйкаў
Самы просты рэцэпт закускі - салата з зялёным лукам і яйкам. Яго можна дапоўніць іншай духмянай зелянінай і падаваць у якасці Топінг да хрумсткай тоста. Не лішнім будзе зубчык часныку, ён зробіць закуску больш пікантнай. Дарэчнай запраўкай стане маянэз, а з ёгуртам салата стане больш лёгкім.
інгрэдыенты:
- яйкі - 2 шт .;
- зялёны лук - 20 г;
- кроп - 20 г;
- малады часнык - 1 зубок;
- ёгурт, соль.
падрыхтоўка
- Яйкі зварыце ўкрутую, ачысціце, пасячэце кубікам.
- Лук, кроп і часнык дробна парэжце.
- Змяшайце ўсе інгрэдыенты, запраўце салата з лукам і яйкам ёгуртам.
- Астудзіце на працягу 15 хвілін перад падачай.
Салата з марской капустай і яйкам - рэцэпт
Салата з марской капусты з яйкам - цудоўная закуска, якая дапаможа справіцца з недахопам вітамінаў і пажыўных рэчываў узімку і ў міжсезонне. Яйкі і ламінарыя выдатна спалучаюцца з рознымі інгрэдыентамі, так што дапоўніць закуску можна і мясам і квашаннем. У якасці запраўкі выкарыстоўвайце маянэз, для пікантнасці дадайце дзельку часныку.
інгрэдыенты:
- ламінарыя - 200 г;
- фасолю ва ўласным соку - 100 г;
- яйкі - 4 шт .;
- салёны агурок - 1 шт .;
- часнык - 1 зубок;
- маянэз.
падрыхтоўка
- Яйкі зварыць укрутую, ачысціць, парэзаць кубікам.
- У страва высыпаць фасолю, сліў вадкасць.
- Дадаць яйка, парэзаны агурок і марскую капусту.
- Змяшаць маянэз з пюрированным часнаком і заправіць ім салата з яек.
Салата з агурком і яйкам
Вельмі лёгкі і смачны выходзіць салата з свежых агуркоў і яек. Дапоўніць яго можна разнастайнай зелянінай, а заправіць лепш несалодкім ёгуртам. Закуску можна напоўніць мяснымі кампанентамі, але не цяжкімі, спатрэбіцца грудка курыцы або індычкі. Цікавым страва выйдзе, калі ўвесці ў склад белыя сухарыкі.
інгрэдыенты:
- яйкі - 4 шт .;
- агуркі - 2 шт .;
- варанае філе - 100 г;
- салодкі перац - 1 шт .;
- сыр - 100 г;
- грэнкі - 1 жменю;
- ёгурт.
падрыхтоўка
- Яйкі зварыць, парэзаць буйна.
- Агуркі і курыцу пасекчы адвольна, перац і сыр соломкой.
- Змяшаць усе інгрэдыенты і заправіць салату з агуркоў і яек ёгуртам.
- Пры падачы дапоўніць страва сухарыкамі.
Салата з кальмарамі і яйкам
Лёгкі і пікантны салата з кальмаров з агурком і яйкам рыхтуецца хутка, трэба толькі загадзя падрыхтаваць малюскаў, іх мяса не павінна быць жорсткім. Для гэтага тушкі чысцяць ад плёнак, акунаюць у кіпень і вараць не больш за 10 секунд. Каб малюскі ня былі прэснымі, ваду, у якой плануеце іх варыць можна заправіць лаврушку, чорным перцам і карэннямі.
інгрэдыенты:
- кальмары - 1 тушка;
- агуркі - 2 шт .;
- лісце салаты - 5 шт .;
- яйкі перапёлчыны - 6 шт .;
- маянэз.
падрыхтоўка
- Зварыце кальмары, парэжце тонкай соломкой.
- Яйкі адварыце на працягу 3 хвілін, ачысціце і парэжце на чвэртачкі.
- Агуркі здрабніце саломкай, змяшайце з астатнімі інгрэдыентамі.
- На страве раскладзеце лісце зеляніны, выкладвайце зверху салата з перапёлчыны яйкамі і кальмарамі, дапоўніце маянэзам.
Салата з крапівы з яйкам і агурком
Лёгкі і па-сапраўднаму вясновы салата з крапівы з яйкам трэба рыхтаваць толькі з молатай зеляніны. Каб крапіва ня палілася, акуніце лісце ў гарачую ваду і патрымаеце 5 хвілін. Цікавага густу дададуць сечаныя арэхі. У якасці запраўкі не варта выкарыстоўваць маянэз або смятану. Апырскайце сумессю цытрынавага соку і лёгкага алею, так закуска выйдзе смачней.
інгрэдыенты:
- яйкі - 2 шт .;
- агуркі - 2 шт .;
- крапіва - 50 г;
- грэцкія арэхі - 1 жменю;
- аліўкавы алей - 10 мл;
- цытрынавы сок - 20 мл.
падрыхтоўка
- Зеляніна абліце кіпенем і патрымаеце ў вадзе 3-5 хвілін.
- Яйкі і агурка пасячэце кубікам, зеляніна здрабніце.
- Змяшайце ўсе інгрэдыенты, дапоўніце салата з яек і крапівы сечанымі арэхамі.
- Запраўце сумессю з алею і цытрынавага соку.
Салата з радыскай і яйкам
Лёгкі вясновы салата з радыскі з агурком і яйкам рыхтуюць амаль у кожным доме. Страва выходзіць лёгкім і спадабаецца кожнаму аматару смачнай і некаларыйны ежы. У якасці запраўкі выкарыстоўвайце смятану нятлусты або грэцкі ёгурт. Зеляніна падыдзе любая: кроп, пятрушка, рукалы. З паказанай колькасці кампанентаў выйдзе дзве порцыі апетытнай закускі.
інгрэдыенты:
- яйкі - 4 шт .;
- агуркі - 2 шт .;
- радыска - 150 г;
- салера - 1 сцябло;
- ёгурт;
- соль;
- зеляніна - 50 г.
падрыхтоўка
- Яйкі зварыце ўкрутую, парэжце адвольна.
- Агуркі і радыску парэжце кружочкамі, салера кубікам.
- Змяшайце ўсе інгрэдыенты, дадайце сечаную зеляніну.
- Запраўце салату з радыскі і яек ёгуртам, прысаліўшы.
Салата з тунцом і агурком і яйкам
Сытны і пажыўны салата з тунцом і яйкам можна дапоўніць незвычайнымі інгрэдыентамі, напрыклад каперсы і кедровымі арэшкамі. Страва выйдзе вельмі смачнымі, ім з задавальненнем паласуюцца аматары карыснай і нізкакаларыйнай ежы. У якасці запраўкі можна выкарыстоўваць сумесь алею, бальзамічнага падліўкі і цытрусавага соку, не варта абцяжарваць закуску маянэзам або ёгуртам.
інгрэдыенты:
- тунец кавалачкамі - 1 б .;
- агуркі - 2 шт .;
- яйкі - 4 шт .;
- салата айсберг - 50 г;
- каперсы - 8 шт .;
- кедравыя арэшкі - 1 жменю;
- алей аліўкавы - 20 мл;
- цытрынавы сок - 10 мл;
- бальзамічны соус - 10 мл.
падрыхтоўка
- Парэжце адвольна агуркі, каперсы здрабніце колцамі.
- У глыбокім салатнік змяшайце ўсе інгрэдыенты з парваным рукамі салатай.
- На страву выкладвайце салата, дапоўніце чвэртачкі яек, размятым злёгку тунцом і арэхамі.
- Апырскайце салата з яек запраўкай з алею, бальзамика і цытрынавага соку.
Салата з кансерваванай кукурузы і яек
Любімы многімі крабавы салата з кукурузай і яйкамі можна дапоўніць незвычайнымі інгрэдыентамі і перамяніць абрыдлую страва. Свежыя агуркі і цвёрды сыр зробяць закуску больш цікавай і пажыўнай, а смятана ў якасці запраўкі зробіць пачастунку лёгкім і менш каларыйны. З названых кампанентаў выйдзе вялікая порцыя салаты, якога хопіць на вялікую кампанію.
інгрэдыенты:
- яйкі - 4 шт .;
- агуркі - 3 шт .;
- кукуруза - 1 б .;
- крабавыя палачкі - 200 г;
- цвёрды сыр - 200 г;
- ёгурт, соль.
падрыхтоўка
- Яйкі зварыць укрутую, парэзаць кубікам.
- Сурымі, сыр і агуркі здрабніць кубікам, змяшаць з яйкамі.
- Заправіць салату ёгуртам, прысаліўшы, падаваць адразу.
Салата з сырам і яйкам
Такі сырны салата з яйкам і часнаком ў народзе называюць «габрэйскім», рыхтуецца ён проста і без вынаходстваў. Часта яго робяць на аснове плаўлены сыркоў, але больш цікавым ён выйдзе з цвёрдага сыру. Запраўляюць яго традыцыйна маянэзам і дапаўняюць каханай зелянінай. Страва спатрэбіцца для дадатку хрумсткага тоста або ў якасці начыння для вафельных тарталеток.
інгрэдыенты:
- яйкі - 4 шт .;
- цвёрды сыр - 200 г;
- часнык - 3 зубка;
- зеляніна - 20 г;
- маянэз.
падрыхтоўка
- Звараныя ўкрутую яйкі шаруюць на тарку.
- Сыр таксама здрабніць на буйную тарку, змяшаць з яйкамі і пюрированным часнаком.
- Дапоўніць сечанай зелянінай і заправіць маянэзам.
Салата з шчаўя з яйкам
Салата з шчаўя з яйкам і агурком - сезоннае страва. З кансерваваных або замарожаных лісця смачнай закускі не атрымаецца. Дапаўняюць страва свежымі гароднінай і зелянінай, а запраўляюць па гусце, гэта можа быць і маянэз і многосоставная сумесь з масла, воцату і гарчыцы. Паказанай колькасці прадуктаў хопіць для падрыхтоўкі двух порцый лёгкай закускі.
інгрэдыенты:
- шчаўе свежы - 200 г;
- яйкі - 4 шт .;
- радыска - 100 г;
- кедравыя арэшкі - 1 жменю;
- салера - 1 сцябло;
- аліўкавы алей - 50 мл;
- цытрынавы сок - 20 мл;
- збожжавая гарчыца - 1 ст. л.
падрыхтоўка
- Яйкі зварыце, ачысціце парэжце на чвэртачкі.
- Шчаўе і салера парэжце саломкай, радыска кружочкамі.
- Змяшайце ўсе інгрэдыенты, дадайце арэшкі, запраўце сумессю масла, гарчыцы і цытрынавага соку.