Сёння мы падзелімся з чытачамі неверагодна простым рэцэптам таматнага соку з соковарку, які будзе радаваць хатніх на працягу ўсяго года. Але перад тым як прыступіць да гатавання, пазнаёмімся з карыснымі ўласцівасцямі гэтага асвяжальнага напою.
Такім чынам, хатні таматавы сок:
- змяшчае мноства вітамінаў і мінералаў;
- паляпшае працу сэрца;
- рэгулюе абмен рэчываў;
- змяшчае ўсяго 21 калорыю;
- паляпшае працу нервовай сістэмы і змагаецца са стрэсам.
Падрыхтоўка таматнага соку ў соковарку неабходна пачаць з выбару памідораў. Яны абавязкова павінны быць сьпелымі і мяккімі, а памеры, гатунак і форма значэння не маюць.
Існуе мноства варыянтаў вырабу карыснага нектара, аднак у адрозненне ад соку з блендера, таматавы сок, прыгатаваны праз соковарку атрымліваецца меней густым і аднастайным, таму ад крамнага яго адрознівае толькі натуральны і багаты густ.
Рэцэпт таматнага соку ў соковарку
інгрэдыенты:
- памідоры - 3 кг;
- соль - 4 ст. л .;
- цукар - 2 чайныя лыжкі.
падрыхтоўка
Памідоры прамываем, наразаем маленькімі кавалачкамі і ўкладваецца ў соковарочную рондаль. Пасля чаго ў сабраную соковарку наліваем ваду, зверху ставім рондаль з памідорамі і змяшчаем ўсе на пліту, выкарыстоўваем моцны агонь. Не забываем шчыльна накрыць вечкам. Праз 40-45 хвілін таматавы сок можна разліваць па банкам, папярэдне працадзіўшы праз друшляк і дадаўшы ў гатовы напой соль і цукар. Застаецца толькі закатаць у банкі і атрымліваць асалоду ад праведзенай працай.
Таксама выраб таматнага соку ў соковарку стане прасцей дзякуючы некалькім хітрыкам:
- перад пачаткам варэння памідоры ўжо можна падсаліць, ці ж наогул рыхтаваць напой без прымешак, дадаючы соль толькі перад непасрэдным ужываннем;
- каб шчыльныя скуркі памідораў не перашкаджалі сцякаць соку ў сокосборник, час ад часу памешвайце лыжкай нарэзаныя гародніна;
- астатнюю таматавую масу можна выкарыстаць для падрыхтоўкі хатніх закусак, кетчупа або АДЖЫКА .
З соку хатняга прыгатавання вы заўсёды можаце зрабіць масу розных напояў. Вам застаецца толькі прыгатаваць таматавы сок у соковарку і трохі пафантазіраваць.
Карысны таматавы сок з салерай
інгрэдыенты:
- хатні сок таматавы - 1,5 л;
- салера - 1 кг.
падрыхтоўка
Таматавы сок даводзім да кіпення, дадаем у яго прамыты, вычышчаны і мелкорубленую салера. Пасля паўторнага закіпання прапускаем сок праз сіта і разліваем па слоіках.
Напой з таматаў можна лічыць па праўдзе універсальным. Парадаваць шклянкай соку з свежых памідораў можна не толькі дзяцей, але і дарослых, варта толькі прыгатаваць кактэйль да святочнага стала. А гэта заўсёды магчыма пры нечаканым прыёме гасцей, бо ў халадзільніку ў вас цяпер будзе банка каханага хатняй нектара, прыгатаванага ў соковарку.
Кактэйль з таматавым сокам
інгрэдыенты:
- сок таматавы - 150 мл;
- агурок свежы - 1 шт .;
- Вустэрскага соус - 0, 5 ч. л .;
- гарэлка - 60 мл;
- сок цытрынавы - 1 ст.л .;
- соль - дробка;
- перац - па гусце.
падрыхтоўка
Агурок прамываем, чысцім ад лупіны і семечак, наразаем саломкай. Далей змешваем гарэлку, таматны і цытрынавы сокі, Вустэрскага соус і соль. У чаркі раскладваем агуркі і заліваем гарачыльныя сумессю. Кактэйль выдатна спалучаецца з вустрыцамі, агародніннымі і мяснымі нарэзкамі.
А аматарам вострага напэўна спадабаецца наступны варыянт кактэйлю.
Кактэйль з таматавым сокам і грэйпфрутам
інгрэдыенты:
- таматавы сок - 250 мл;
- грэйпфрут - 1 шт .;
- пятрушка - пару галінак;
- молаты салодкі перац - 1 ч. л.
падрыхтоўка
З грэйпфрута адціскаюць сок і змешваем з мелкорубленую пятрушкай. Далей заліваем напой таматавым сокам, дадаем перац і соль па гусце. Яшчэ наедней зрабіць кактэйль дапаможа пара лыжак таматнага пюрэ.