Суп з свежай капусты - смачнае гарачае страва, якое выдатна падыдзе да сямейнага абеду. Акрамя цудоўнага водару і ўзрушаючага густу, страву яшчэ вельмі карысна для арганізма. Пераканайцеся ў гэтым самі!
Рэцэпт супу з свежай капусты
інгрэдыенты:
- свініна - 500 г;
- капуста белакачанная - 400 г;
- вада фільтраваныя - 2 л;
- бульба - 4 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- гарошак зялёны - 200 г;
- спецыі;
- алей сметанковае - 2 ст. лыжкі;
- свежая зеляніна .
падрыхтоўка
Мяса апрацоўваем, кладзем у глыбокую рондаль з вадой і варым булён. Не губляючы часу дарма, чысцім бульбу і наразаем кубікамі.
Моркву чысцім і шинкуем соломкой. З відэлец капусты здымаем брудныя лісцікі і тоненька сячэм нажом, а цыбуліну здрабняем.
Цяпер пассеруем яго на сметанковым масліцам разам з морквай. У кіпячы булён кідаем бульбу з капустай і Праварваюць 15 хвілін. Па заканчэнні часу дадаем агароднінную Обжарка, зялёны гарошак і спецыі. Знемагаючы супчык з свежай капусты з мясам яшчэ некалькі хвілін, а потым разліваюць па талерках!
Суп з свежай капусты без мяса
інгрэдыенты:
- свежая капуста - 0,5 відэлец;
- бульба - 3 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- алей аліўкавы;
- спецыі.
падрыхтоўка
У халодную фільтраваныя ваду кідаем вычышчаны бульба, даводзім да закіпання, здымаем шумоўкай плеўку і варым 5 хвілін. Гэтым часам свежую капусту апрацоўваем, тоненька шинкуем і высыпаем ў гарачы булён . Цыбуліну і моркву чысцім, наразаем палоскамі і пассеруем гародніна на аліўкавым масліцам да празрыстасці і мяккасці. Зажарку прысыпаем сечаным кропам, выціскаць зубчык часнаку і перакладаем ўсё ў рондаль. Гатовы супчык разліваем па талерках, паклаўшы ў кожную лыжку смятанкай і зялёны лук.
Суп з свежай капусты з курыцай
інгрэдыенты:
- морква - 1 шт .;
- белакачанная свежая капуста - 300 г;
- курыца свежая - 200 г;
- алей - 1 ст. лыжка;
- спецыі;
- бульба - 4 шт .;
- свежая зеляніна;
- часнык - 2 зубчыка.
падрыхтоўка
Курыцу падзяляем на некалькі кавалкаў, кладзем у рондаль, заліваем фільтраваныя вадой і варым булён на працягу гадзіны. Капусту дробненька шинкуем, а бульба чысцім і наразаем дзелькамі. Усе гародніна кідаем у кіпячы булён і рыхтуем да мяккасці. Цыбуліну і моркву апрацоўваем, здрабняем і пассеруем на раслінным масліцам. Затым адпраўляем обжарке ў рондаль, падсольваць і змешваем. Даводзім суп да гатоўнасці і ўпрыгожваем зелянінай.