Сунічная варенье на зіму - рэцэпт, скарыстаўшыся якім, можна назапасіцца мноствам смачных і карысных нарыхтовак, бо сакавітая ягада не толькі духмяны, але і з'яўляецца каштоўным скарбніцай мінералаў і амінакіслот, якія аказваюць неацэнную дапамогу ў холаду, напаўняючы арганізм магутным вітамінным зарадам і цешачы узрушаючым духмянасцю.
Як варыць Сунічная варенье на зіму?
Смачнае варэнне з лясной суніцы можна прыгатаваць рознымі спосабамі. Традыцыйна, ягаду, ня перемывая, чысцяць ад чашалісцікаў, перасыпаюць цукрам і пакідаюць на 5 гадзін для вылучэння соку. Пасля чаго, вараць на працягу 25 хвілін, памешваючы і здымаючы пену. Па заканчэнні, дадаюць цытрынавую кіслату і разліваюць па стэрыльным банкам.
- Вопытныя кулінары ведаюць, што духмяная ягада мае спецыфічную гарчынкай. Прыгатаваць варэнне з суніцы без горычы вельмі проста: падчас варэння трэба дадаць жменю чырвонай парэчкі або моркву.
- Ад правільных прапорцый цукру залежыць не толькі густ, але і тэрмін захоўвання нарыхтоўкі. Аптымальным лічыцца суадносіны, у якім на 1 кг маліны бярэцца 1,5 кг цукру.
- Варта памятаць, што чым менш ягады падвяргаюцца тэрмічнай апрацоўцы, тым лепей было атрымаецца сочыва.
Варэнне з суніцы на зіму «пяціхвілінкі»
Сунічная варенье- «пяціхвілінкі» мае масу пераваг у параўнанні з астатнімі рэцэптамі. Адной з галоўных асаблівасцяў з'яўляецца хуткая тэрмаапрацоўка, дзякуючы чаму варэнне ня пераварваецца, захоўвае масу вітамінаў і рыхтуецца з мінімумам цукру, што робіць нарыхтоўку не толькі карыснай, але і нізкакаларыйнай.
інгрэдыенты:
- суніца - 1 кг;
- цукар - 500 г.
падрыхтоўка
- Ягады ачысціце, перасыпце цукрам і пакіньце пры пакаёвай тэмпературы на 4 гадзіны.
- Пусціць сок ягады пастаўце на невялікі агонь і варыце 5 хвілін пасля закіпання.
- Хуткае варэнне з суніцы адразу ж раскладзеце па стэрыльным банкам і закатайце.
Як варыць Сунічная варэнне з цэлымі ягадамі?
Варэнне з суніцы - рэцэпт, з дапамогай якога можна прыгатаваць смачнае, густое і вонкава апетытнае сочыва. Для гэтага суніцу праварваюць толькі 10 хвілін, даюць варэнне цалкам астыць і разліваюць па слоіках. За кошт хуткай тэрмаапрацоўкі і павольнага астуджэння, у агульнай масе, ягады захоўваюць форму і прывабны выгляд.
інгрэдыенты:
- вада - 500 мл;
- цукар - 800 г;
- суніца - 500 г.
падрыхтоўка
- Ваду давядзіце да кіпення, пакладзеце вычышчаныя ягады і праварыце 5 хвілін.
- Усыпце цукар, змяшайце і потым на агні, памешваючы яшчэ 5 хвілін.
- Сунічная варенье на зіму - рэцэпт, у якім варэнне неабходна астудзіць і толькі пасля, раскласці па слоіках і закатаць.
Варэнне з суніцы з хвосцікамі
Аматары арыгінальных і хуткіх нарыхтовак абавязкова ацэняць варэнне з лясной суніцы з чашалісцікамі. Такі спосаб не толькі паскарае час прыгатавання, пазбаўляючы ад стомнай чысткі ягад, але і захоўвае ў нарыхтоўцы непаўторны прыродны густ, водар і прывабны знешні выгляд, што асабліва радуе ў зімовы час.
інгрэдыенты:
- суніца - 1 кг;
- цукар - 1 кг;
- вада - 250 мл.
падрыхтоўка
- Давядзіце ваду да кіпення, дадайце цукар і праварыце 7 хвілін да атрымання празрыстага сіропу.
- Ўсыпце ў сіроп папярэдне прамытыя ягады і потым 5 хвілін.
- Зніміце з пліты і астудзіце.
- Зноў праварыце 5 хвілін, раскладзеце па слоіках і закатайце.
Густое Сунічная варенье на зіму - рэцэпт
Густое варэнне з лясной суніцы на зіму з'яўляецца самай запатрабаванай нарыхтоўкай, справіцца з якой не складзе працы, калі праварыць сапраўдныя ягаду 10 хвілін, акуратна выняць і на працягу паўгадзіны сканцэнтравацца на прыгатаванне сіропу, давёўшы яго да патрабаванай кансістэнцыі. Пасля, ягады вярнуць у сіроп і раскласці па слоіках.
інгрэдыенты:
- суніца - 1, 2 кг;
- цукар - 2, 2 кг;
- цытрынавая кіслата - 5 г.
падрыхтоўка
- Ягады ачысціце, засыпце цукрам і адстаўце на 6 гадзін.
- Пастаўце ягады на пліту і варыце на павольным агні 10 хвілін.
- Ягады дастаньце, у сіроп дадайце цытрынавую кіслату і працягвайце стамляць 30 хвілін.
- Вярніце ягады ў сіроп і зніміце з агню.
- Сунічная густое варенье на зіму - рэцэпт, які прадугледжвае неадкладнае разлівання і закатывание ў банкі.
Сунічная варэнне з жэлацінам
Варэнне з суніцы на зіму можна прыгатаваць рознымі спосабамі. У апошні час, велізарную папулярнасць набыла кансервацыя з жэлацінам, што цалкам абгрунтавана: варэнне прывабна густам, апетытна знешнім выглядам, доўга захоўваецца і мае густую кансістэнцыю, якая спатрэбіцца, калі вы вырашыце выкарыстоўваць нарыхтоўку ў якасці начыння для выпечкі.
інгрэдыенты:
- суніца - 800 г;
- цукар - 800 г;
- жэлацін - 30 г.
падрыхтоўка
- Змяшайце цукар з жэлацінам і засыпце атрыманай сумессю ягады на 8 гадзін.
- Па заканчэнні часу, пастаўце на пліту і варыце, памешваючы, 5 хвілін.
- Раскладзеце кіпячае варэнне па стэрыльным банкам і закатайце.
Варэнне з суніцы з лімонам
Сунічная варенье на зіму прадастаўляе вялізную прастору для кулінарных эксперыментаў. Так, пры дапамозе звычайнага цытрыны можна абсалютна змяніць прыкрую слодыч Сунічная варэння, насыціўшы яго спецыфічным цытрусавыя водарам, танізавальнай свежасцю і лёгкай кіслінкай, пакідае прыемнае послевкусіе.
інгрэдыенты:
- суніца - 500 г;
- цукар - 500 г;
- вада - 100 мл;
- цытрына - 1/2 шт.
падрыхтоўка
- Цытрына нарэжце дзелькамі, змяшайце з ягадамі і цукрам і адстаўце на гадзіну.
- Пастаўце на пліту і варыце 7 хвілін.
- Зніміце з агню і адстаўце на 2 гадзіны.
- Пасля чаго, праварыце яшчэ паўгадзіны і раскладзеце ў сухія банкі.
Чарнічны-Сунічная варэнне - рэцэпт
Тыя, хто жадае напоўніць нарыхтоўкі сапраўднымі дарамі прыроды, могуць зварыць смачнае варэнне з суніцы з лясной чарніцы. Дзякуючы такому спалучэнню, ласунак набудзе насычаны смак, правільную тэкстуру і падвойвае вітамінавы запас. Праўда, з ім прыйдзецца павазіцца: чарніца вельмі далікатная і рыхтуецца ў некалькі этапаў.
інгрэдыенты:
- суніца - 400 г;
- чарніца - 400 г;
- цукар - 1 кг;
- вада - 250 мл;
- гарэлка - 50 мл.
падрыхтоўка
- Вычышчаныя ягады апырскайце гарэлкай, засыпце 200 г цукру і пакіньце на 12 гадзін.
- Атрыманы ягадны сок зліце ў асобную ёмістасць.
- Зварыце сіроп з пакінутай нормы цукру і 250 мл вады, дадайце ягадны сок.
- Заліце сіропам ягады і зноў пакіньце на 12 гадзін.
- Па заканчэнні часу, сіроп зліце, давядзіце да кіпення і зноў заліце ягады.
- Паўтарыце працэдуру 3 разы.
- Пасля чаго, праварыце 7 хвілін і закатайце ў стэрыльныя слоікі.
Варэнне з суніцы і трускаўкі
Клубнічнае-Сунічная варэнне ставіцца да збалансаваным нарыхтоўках, бо хатняя і лясная ягады падобныя густам, колерам і выдатна дапаўняюць адзін аднаго водарамі, захоўваючы пры гэтым сваю індывідуальнасць. Спалучэнне сухі суніцы і сакавітай трускаўкі добра ўплывае і на кансістэнцыю варэння, дадаючы ласунка правільнай гушчыні.
інгрэдыенты:
- клубніцы - 600 г;
- суніца - 600 г;
- цукар - 1,3 кг.
падрыхтоўка
- Ягады перасыпце цукрам, дачакайцеся вылучэння соку і пастаўце на пліту.
- Варыце на павольным агні, памешваючы і здымаючы пену, 30 хвілін.
- Разліце гарачае варэнне па слоіках і закатайце.
Варэнне з суніцы без варэння
Сунічная варэнне без варэння - сучасны спосаб атрымання здаровай кансервацыі для падрыхтоўкі якой, трэба толькі працерці ягады з цукрам і раскласці па стэрыльным банкам. Пры такой тэхналогіі, ягады не праходзяць тэрмаапрацоўку, а таму, захоўваюць свой прыродны густ і масу вітамінаў, што з'яўляецца каштоўным для нарыхтоўкі.
інгрэдыенты:
- суніца - 800 г;
- цукар - 1,5 кг.
падрыхтоўка
- Прамытыя і обсушенные ягады здрабніце і добра змяшайце з цукрам.
- Абкладзеце ў стэрыльныя слоікі, накрыйце вечкамі і адпраўце на захоўванне ў холад.