Карысныя ўласцівасці спаржы вядомыя ўжо велізарная колькасць часу. Гародніна яшчэ ў эпоху Адраджэння выкарыстоўвалі ў якасці мочегонного сродкі, а таксама як афродізіак . У склад гэтага прадукту ўваходзіць вялікая колькасць вітамінаў і мінералаў, якія неабходныя для нармальнай жыццядзейнасці чалавека.
Каларыйнасць і карысныя ўласцівасці спаржы
Гэты гародніна ўваходзіць у спіс прадуктаў з нізкай каларыйнасцю. Так у 100 г спаржы змяшчаецца ўсяго толькі 13 ккал. Гэта непасрэдна залежыць ад таго, што яна на 95% складаецца з вады і практычна не ўтрымлівае тлушчаў і вавёрка. Улічваючы ўсё вышэйсказанае можна сцвярджаць, што спаржа - проста знаходка для людзей, якія сочаць за сваёй фігурай або хочуць пазбавіцца ад лішніх кілаграмаў.
Лячэбныя ўласцівасці спаржы:
- Рэчывы, якія ёсць у гародніны, прымаюць удзел у фарміраванні і ўмацаванні касцяной і злучальнай тканіны.
- Спаржа спрыяе крыватвору і больш хуткаму гаенню ран.
- Рэгулярнае ўжыванне гэтай гародніны паляпшае працу печані, сэрца і мочеполовой сістэмы.
- Кіслата, якая ёсць у спаржы, дапамагае ачысціць арганізм ад розных дзындраў і таксінаў.
- У зялёнай спаржы ўтрымоўваецца вялікая колькасць фалійнай кіслаты, якая неабходная цяжарным жанчынам.
Існуе вялікая колькасць рэцэптаў народнай медыцыны з гэтым гароднінай, якія дапамагаюць у лячэнні многіх захворванняў. Акрамя гэтага, карысныя ўласцівасці спаржы выкарыстоўваюцца ў касметалогіі.
Чым карысная спаржа для пахудання?
У гэтым гародніны змяшчаецца рэчыва аспарагін, якое мае здольнасць памяншаць ціск, паляпшаць дзейнасць печані, здымаць ацёкі, а таксама павышаць хуткасць абмену рэчываў, што ў сваю чаргу спрыяе пахуданню. Акрамя гэтага, спаржа валодае мочегонным эфектам і дзейнічае, як лёгкае слабільнае. Даказана, што калі кожны дзень на працягу 3-х тыдняў ўжываць па 0,5 кг спаржы, то можна пазбавіцца ад 4-х кілаграмаў.
Як прыгатаваць?
Каб атрымаць усе карысныя ўласцівасці для пахудання ад спаржы вельмі важна правільна прыгатаваць гэты гародніна. Лепш за ўсё выбіраць паравую апрацоўку, так як у гэтым выпадку вы захаваеце практычна ўсе каштоўныя рэчывы. Часцей за ўсё спаржу адварваюць у злёгку падсоленай вадзе пры невялікім кіпенні. У ваду трэба дадаць трохі расліннага ці сметанковага масла, што спрыяе адукацыі плёнкі на паверхні вадкасці, дзякуючы якой карысныя рэчывы не выпараюцца. Гародніна неабходна размяшчаць у вертыкальным становішчы, так як ніжняя частка больш жорсткая, чым верхняя. Вады павінна быць трохі, каб ніз варыўся, а верх апрацоўваўся парай. У залежнасці ад памеру спаржы тэрмічная апрацоўка будзе доўжыцца ад 3-х да 10-ці мін. Адразу пасля варэння гародніна неабходна прамыць халоднай вадой.
Спаржа па-карэйску для пахудання
Гэты прадукт з'яўляецца дзякуючы перапрацоўцы соі, а пасля яго падвяргаюць марынавання. У іншых краінах яго называюць фучжу. У склад соевай спаржы ўваходзіць
Каб прыгатаваць спаржу па-карэйску, фучжу спачатку замочваюць у вадзе, а пасля марынуюць з даданнем часныку, морквы, перцу і распаленага алею.
Для пахудання соевую спаржу можна выкарыстоўваць дзякуючы наяўнасці лецыціну - рэчыва, якое прымае актыўны ўдзел у абмене тлушчаў у арганізме і павялічвае хуткасць яго згарання. Каб ад гэтай гародніны атрымаць толькі карысць ўжываць гэты прадукт нельга часцей, чым 3 разы на тыдзень па 200 г.