Шынкі з мясам - ідэальнае спалучэнне, якое з'яўляецца асновай для стварэння мноства страў. Дзякуючы таму, што дадзеныя кампаненты не губляюць смакавых і харчовых уласцівасцяў пры розных відах тэрмаапрацоўкі - іх тушаць, абсмажваюць або запякаюць у духоўцы. Як вынік - хрумсткія рулецікі, румяныя катлеты, духмяныя рагу і апетытныя аладкі.
Як прыгатаваць шынкі з мясам?
Стравы з шынкоў з мясам - налічваюць дзясяткі версій. Усё таму, што складнікі выдатна спалучаюцца, незвычайна карысныя, фінансава даступныя і аднолькава смачныя смажанымі, тушеные або запечанымі. Пры гэтым стравы рыхтуюцца проста і хутка, маюць прывабны выгляд, што дазваляе падаць іх не толькі ў будні, але і на святы.
- Шынкі з мясам можна спалучаць не толькі ў гарачых другіх стравах, але і салатах. Варта толькі абсмажыць шынкі і курынае мяса да румянай, злучыць са салодкім перцам, цыбуляй, лісцем шпінату і заправіць падліўкай з алею, цытрынавага соку і цёртага пармезану.
- Нават нявопытныя гаспадыні змогуць прыгатаваць простае і сытна страва з шынкоў і ялавічыны. Трэба абсмажыць 350 г мяса з лукам на патэльні, дадаць лустачкі аднаго шынка, заправіць спецыямі, заліць кіпенем і памешваючы, потым 10 хвілін да поўнага выпарэння вадкасці.
Шынкі тушеные з мясам
Шынкі тушеные з мясам і гароднінай - займаюць пазіцыю лідэра сярод здаровых і карысных страў. Тушэнне лічыцца адным з карысных відаў тэрмаапрацоўкі, якія дазваляюць захаваць гародніне - запасы мінералаў і вітамінаў, а мясных прадуктах - бялок. У такім спалучэнні тушаная ежа атрымліваецца вельмі пажыўнай, але лёгкай і нізкакаларыйнай.
інгрэдыенты:
- свініна - 450 г;
- шынок - 550 г;
- лук - 1 шт .;
- моркву - 1/2 шт .;
- салодкі перац - 1 шт .;
- перац чылі - 1/4 шт .;
- лук - 1 шт .;
- вада - 250 мл.
падрыхтоўка
- Мяса тонка нарэжце і абсмажвайце з лукам і морквай 5 хвілін.
- Дадайце шынкі, салодкі перац і перац чылі.
- Уліце ваду і накрыйце змесціва вечкам.
- Шынкі тушеные з мясам рыхтуйце 20 хвілін.
Рагу з шынкоў і бульбы з мясам
Рагу з шынкоў з мясам - дыхтоўнае пажыўнае страва. У дадзеным тандэме мяса - галоўны кампанент: ад яго залежыць не толькі сытность, але час прыгатавання. З ялавічынай ці баранінай рагу тушитcя каля двух гадзін. Для такога працяглага працэсу шынок і бульба падыходзяць ідэальна. Сакавітыя і захоўваюць форму пасля тэрмаапрацоўкі.
інгрэдыенты:
- ялавічына - 550 г;
- шынкі - 650 г;
- бульба - 250 г;
- моркву - 150 г;
- памідоры - 450 г;
- зубок часныку - 6 шт .;
- свежы кроп - 20 г.
падрыхтоўка
- Мяса нарэжце і абсмажце з морквай і цыбуляй.
- Пакладзеце на мяса пласт бульбы, затым - шынкі.
- Накрыйце таматамі, закрасіць зелянінай і часныком.
- Стамляеце шынкі з мясам і бульбай пад вечкам 2 гадзіны.
Запяканка з шынкоў з мясам
Запяканка з мяса і шынкоў ў духоўцы карыстаецца папулярнасцю ў многіх гаспадынь. Запечанае страва заўсёды асабліва: яно прыцягвае водарамі, пяшчотнай тэкстурай і румянай скарыначкай. Не стала выключэннем і дадзеная запяканка. Спалучэнне мясной фаршу з маладымі шынкамі і таматамі робяць яе смачным, разам з тым пажыўным і сытным стравай.
інгрэдыенты:
- ялавічны фарш - 350 г;
- шынкі - 3 шт .;
- памідоры - 4 шт .;
- сыр - 180 г;
- маянэз - 100 г;
- зубок часныку - 2 шт .;
- лук - 1 шт.
падрыхтоўка
- Фарш і лук абсмажце.
- Шынкі і таматы нарэжце кружочкамі.
- Маянэз змяшаць з часнаком.
- На дно формы выкладзеце пласт шынкоў, затым - фарш.
- Накрыйце пластамі з шынкоў і таматаў.
- Вышмаруйце маянэзам, пасыпце сырам.
- Мяса з шынкамі і памідорамі запякайце пры 200 градусах 20 хвілін.
Шынкі фаршаваныя мясам у духоўцы
Жадаючыя накрыць стол смачна і арыгінальна, могуць прыгатаваць шынкі фаршаваныя мясам і рысам. «Шынкі-бочачкі» не толькі вонкава прывабныя, але і практычныя: падчас запякання яны выдатна захоўваюць форму і трымаюць начынне. Апошняя, складаецца з рысу і мясной фаршу, якія з'яўляюцца класічным спалучэннем для фаршировки гародніны.
інгрэдыенты:
- шынок - 2 шт .;
- свіны фарш - 650 г;
- рыс - 75 г;
- морква - 1 шт .;
- лук - 2 шт .;
- таматы - 3 шт .;
- вада - 550 мл;
- сыр - 80 г.
падрыхтоўка
- Адварыце мал.
- Змяшайце яго з фаршам і паловай колькасці лука і морквы.
- Зрабіце з шынкоў «бочачкі», выдаліўшы сярэдзінку і пакінуўшы дно.
- Начыніце агароднінныя формачкі фаршам, пасыпце сырам.
- На дно формы абкладзеце лук, моркву і таматы, уліце ваду.
- Запякайце 40 хвілін пры 180 градусах, зачыніўшы фальгой.
Рулет з шынкоў з курыным мясам
Шынкі, запечаныя з мясам разнастайныя рэцэптамі і афармленнем. Так, абгарнуўшы далікатнае курынае філе ў кабачковую слайс, можна атрымаць далікатную, лёгкую, апетытную закуску. Свежае і арыгінальнае страва зручна ў падачы і імкліва ў падрыхтоўцы, паколькі філе выдатна прапякае і без папярэдняй абсмажвання на патэльні.
інгрэдыенты:
- шынкі - 2 шт .;
- курыная грудка - 1 шт .;
- зубок часныку - 2 шт .;
- сыр - 70 г;
- сухі базілік - 5 г.
падрыхтоўка
- Шынкі нарэжце слайсе і запякайце пры 180 градусах 7 хвілін.
- Курынае філе нарэжце палоскамі, адбіце.
- Выкладзеце філе на шынкі, пасыпце часнаком, базілікам і сырам, згарніце рулецік.
- Шынкі з мясам у духоўцы рыхтуйце пры 180 градусах 25 хвілін.
Катлеты з мяса і шынкоў - рэцэпт
Катлеты з мяса і шынкоў - выдатны летні варыянт. З шынкоў фарш атрымліваецца далікатным і вельмі сакавітым, а гатовы выраб - смачным і недарагім. І рыхтуецца вокамгненна: здробнены на тарцы шынок, змешваецца з мясным фаршам і жаўткамі. Далейшыя дзеянні знаёмыя кожнай гаспадыні: маса фармуецца і абсмажваецца да румянай.
інгрэдыенты:
- мясной фарш - 950 г;
- белы хлеб - 90 г;
- шынок - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- мука - 80 г;
- жаўткі - 2 шт.
падрыхтоўка
- Шынок натрыце, змяшайце з хлебам, фаршам і жаўткамі.
- Сфармаваных катлеты, абкачайце іх у пакуце і абсмажце.
Аладкі з кабачкоў з мясам
Тым, каму шынкі смажаныя з мясам здадуцца сумнымі і неапетытнай, можна спячы аладкі. Сытны і далікатныя аладкі смачныя і простыя, а хуткасная гатаванне робіць іх лідэрамі хуткіх і карысных страў. Працэс не складзены і зразумелы: у мясной фарш дадаецца яйка і мякаць шынка, маса злёгку вымешваюць і абсмажваецца парцыённа на патэльні.
інгрэдыенты:
- шынок - 1 шт .;
- мясной фарш - 350 г;
- соль - 10 г;
- яйка - 1 шт.
падрыхтоўка
- Здробнены шынок прысаліўшы і адцісніце сок.
- Змяшайце з фаршам і яйкам.
- Выкладзеце масу парцыённа і абсмажце.
Шынкі з мясам у кляре
Варыянтаў прыгатаваць шынкі з мясам на патэльні маса. Асаблівай папулярнасцю карыстаюцца шынкі ў кляре напоўненыя мясным фаршам і абсмаленыя ў алеі. Кляр абараняе начынне і гародніна ад перасыхання, робячы страва сакавітым унутры і храбусткім звонку. Гэта яшчэ адзін рэцэпт правільнай і смачнай падачы лёгкіх гародніны і сытнага мяса.
інгрэдыенты:
- шынкі - 2 шт .;
- фарш - 250 г;
- яйка - 4 шт .;
- мука - 50 г;
- малако - 110 мл.
падрыхтоўка
- У мясны фарш убіце два яйкі, запраўце і змяшайце.
- Шынкі нарэжце тоўстымі колцамі.
- Выражаце пры дапамозе шклянкі асяродак.
- Начыніце колцы фаршам.
- Памачыце у кляр, зроблены з яек, мукі і малака, і абсмажце.
- Шынкі смажаныя з мясам падавайце астуджанымі.
Шынкі з мясам у мультиварке
Тушеные шынкі з мясам у мультиварке - сучасная версія рагу. Мультиварка зменіць традыцыйнае ўяўленне пра клапотна стравы, справіўшыся самастойна. Гаспадыням застаецца нарэзаць кампаненты і, загрузіўшы іх у чару, дачакацца сігналу. Пры раўнамерным пагоня гародніна і мяса захаваюць ўсе сокі і водары, што і патрабуецца для рагу.
інгрэдыенты:
- шынкі - 2 шт .;
- ялавічына - 550 г;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- зубок часныку - 4 шт .;
- памідоры - 3 шт .;
- таматная паста - 40 г.
падрыхтоўка
- Мяса нарэжце і пячыце ў «выпечкі» 10 хвілін.
- Дадайце гародніну і пасту.
- Рыхтуйце ў рэжыме «Тушэнне» 1,5 гадзіны.