Прапануем варыянты смачным і духмяным супу з вэнджанай курыцай. Дзякуючы апошняй страву атрымліваецца асабліва наварыстага і неверагодна апетытным.
Сырны суп з вэнджанай курыцай - рэцэпт з плаўненым сырам
інгрэдыенты:
- курыца вэнджаная - 220 г;
- сыр плаўлены - 120 г;
- тоўстыя сліўкі - 35 мл;
- алей або сметанковае растопленае - 35 мл;
- бульба - 320 г;
- моркву - 90 г;
- лук шалот - 90 г;
- вада - 1,8 л;
- духмяны і чорны перац у гарошыну;
- невялікія лісце лаўра - 2 шт .;
- каменная соль;
- сушеная або свежая зеляніна.
падрыхтоўка
Неверагодна смачным суп з вэнджанай курыцай атрымліваецца, калі дадаць у яго плаўлены сыр. Для падрыхтоўкі такога стравы ставім на фаерку пліты рондаль з вычышчанай вадой, і пакуль яна награваецца, чысцім і шинкуем кубікамі некрупным бульбу. Разам з тым рыхтуем агароднінную поджарку. Чысцім і наразаем саломкай моркву і некрупным кубікамі цыбуліны шалот, пасля чаго закладваем агароднінную масу ў патэльню з прогретым раслінным або распаленым сметанковым алеем. Пассеруем кампаненты да мяккасці і адстаўляе на час у бок. Пакуль варыцца бульба, наразаем кубікамі вэнджаную курыцу і пераціраць на тарцы плаўлены сыр.
Да практычна гатовым бульбяным лустачкамі дадаем агароднінную смажанку і курынае вэнджанае мяса, кідаем таксама лаўровыя лісце і гарошыны перцу і варым да гатовасці ўсіх кампанентаў супу. Цяпер ўводзім падрыхтаваны плаўлены сыр, падсольваць супчык і дадаем зеляніна. Варым, размешваючы, да распускання сырных лустачак, ўліваем сліўкі і здымаем з агню.
Гарохавы суп з вэнджанай курыцай - рэцэпт у мультиварке
інгрэдыенты:
- курыца вэнджаная - 480 г;
- гарох сухі колаты - 340 г;
- бекон - 140 г;
- алей сметанковае - 55 г;
- салера черешковый - 1 сцябло;
- моркву - 95 г;
- лук - 95 г;
- вада - 1,8 л;
- духмяны і чорны перац у гарошыну;
- невялікія лісце лаўра - 2 шт .;
- каменная соль;
- зеляніна свежая.
падрыхтоўка
За тры-чатыры гадзіны да меркаванага падрыхтоўкі супу прамываем і замочваем гарох у цёплай ці гарачай вадзе. За гэты час падрыхтоўваем таксама астатнія кампаненты стравы. Наразаем кубікамі мякаць вэнджанай курыцы, бекон, вычышчаную цыбуліну і моркву і шинкуем таксама некрупные сцябло салеры.
Наладжвальны першапачаткова мультиварку на рэжым «Мультиповар» або «Выпечка» пры тэмпературы 160 градусаў і пассеруем на сметанковым алеі спачатку тры хвіліны бекон, а затым дадаем моркву, лук і салера і смажым яшчэ хвілін пяць. На наступным этапе усыпаць гарох, ўліваем ваду гарачую, зніжаем тэмпературу да 120 градусаў і рыхтуем ежу на працягу сарака хвілін. Пасля гэтага дадаем курыцу вэнджаную, солім страву, Перчем, кідаем лаўровыя лісце і варым яшчэ хвілін трыццаць.
Падаем супчык, дапоўніўшы яго ў талерцы свежай зелянінай.