Свініна ў збанках заўсёды атрымоўваецца значна смачней і насычаней, чым проста запечаная ў форме або на блясе. Часцяком мяса спалучаюць з бульбай або іншымі гароднінай, што надае яму сакавітасці і ні з чым не параўнальныя смакавыя якасці.
Свініна ў збанку - рэцэпты
Для тых, хто не ведае, як прыгатаваць свініну ў збанку у духоўцы, Здаецца, што наступны падборка рэцэптаў апынецца вельмі дарэчнай. Рэалізаваць іх змогуць нават пачаткоўцы кулінары, галоўнае - выконваць правільныя прапорцыі складнікаў і прытрымлівацца ня складаным рэкамендацыямі. Вынікам будзе чатыры порцыі вар'яцка духмянага стравы, якое можна падаць у якасці гарачага да застоллю або нядзельным хатняму абеду.
Свініна з бульбай у збанках
Самай жаданай і папулярнай была, ёсць і будзе духмяная свініна ў збанку з бульбай у духоўцы. Ідэальнае гарманічнае спалучэнне кампанентаў заўсёды дае хвацкі вынік, а асаблівую «чараўніцтва" выкарыстоўваюць у дадзеным выпадку посуду ўзмацняе водар і робіць густ стравы яшчэ больш насычаным.
інгрэдыенты:
- свіная лапатка - 600 г;
- бульба - 1,5 кг;
- лук, памідоры, моркву - па 200 г;
- алей - 40 г;
- перац балгарскі - 100 г;
- цвёрды сыр - 100 г;
- булён - 320 мл;
- спецыі.
падрыхтоўка
- На дно промасленных ёмістасцяў выкладваюць кубікі бульбы і зверху мяса, пасаліўшы складнікі і заправіўшы спецыямі.
- Абсмажваюць луково-маркоўную нарэзку і размяркоўваюць зверху.
- Наступным пластом кідаюць лустачкі перцу і таматаў.
- Заліваюць ўсе булёнам, пасыпаюць сырнай габлюшкай, накрываюць вечкамі і адпраўляюць свініну ў збанках запякаць пры 250 градусах на 90 хвілін.
Спякотнае з свініны ў збанках
Не менш смачнай і пажыўнай атрымліваецца свініна ў збанках ў духоўцы па дадзеным рэцэпце. Адметная яго асаблівасць, у параўнанні з іншымі варыяцыямі, у папярэднім абсмажваньні складнікаў і выкарыстанні замест булёна сметанным соусам.
інгрэдыенты:
- свіны ошеек - 600 г;
- бульба - 1,5 кг;
- грыбы - 300 г;
- лук, моркву - па 200 г;
- чесночные зубкі - 2 шт .;
- смятана і маянэз - па 100 г;
- раслінны тлушч - 100 мл;
- цытрынавы сок - 20 мл;
- сыр - 100 г;
- мясной адвар - 100 мл;
- прыправы.
падрыхтоўка
- Па чарзе абсмажваюць на тлушчу кубікі папярэдне промаринованного ў спецыях і цытрынавым соку мяса, бульбы, цыбулі і морквы, і пласціны грыбоў, заправіўшы кампаненты спецыямі і пасаліўшы іх па гусце.
- Злучаюць маянэз са смятанай, булёнам і перетерты часнаком, соляць сумесь і перчат.
- Укладваюць складнікі ў ёмістасці пластамі, запраўлена іх падрыхтаваным падліўкай.
- Адпраўляюць прычыненыя вечкамі збанкі са свінінай у духоўку, наладжваюць яе на 220 градусаў і рыхтуюць страву паўтары гадзіны.
Плоў ў збанку ў духоўцы са свінінай
Рыс са свінінай ў збанках атрымоўваецца такім жа духмяным і смачным, як і традыцыйны плоў, але ў адрозненне ад класічнай варыяцыі больш карысны. Мяса і гародніна ў дадзеным выпадку не абсмажваюцца, што станоўча адбіваецца на дыетычных характарыстыках стравы.
інгрэдыенты:
- свіная лапатка - 600 г;
- лук і морква - па 300 г;
- пропаренный рыс - 2 шклянкі;
- булён або вада - 4 шклянкі;
- зубкі чесночные - 4 шт .;
- востры перац - па гусце;
- шафран - 1 ч. лыжка;
- спецыі для плову - 4 дробкі;
- сумесь перцаў, соль.
падрыхтоўка
- Мяса і гародніна наразаюць сярэднімі кубікамі і размяркоўваюць па ёмістасцям.
- Затуляюць пасудзіны вечкамі і стамляюць пры 200 градусах сорак хвілін.
- Па сканчэнні часу дадаюць часнык, шафран, прыправы для плову, перац.
- Всыпают старанна прамыты мал.
- Запраўляюць падсоленым мясных або агароднінным булёнам і працягваюць пагоня свініны ў збанках з рысам яшчэ на працягу гадзіны.
Свініна з грыбамі ў горшочках
Немалой папулярнасцю карыстаецца свініна, тушаная ў збанку ў духоўцы з грыбамі. Дзіўныя смакавыя якасці дадзенага стравы не пакінуць нікога абыякавым, а яго простае афармленне без лішніх клопатаў спадабаецца занятым гаспадыням.
інгрэдыенты:
- свіная выразка - 800 г;
- лісічкі ці шампіньёны - 500 г;
- цыбуліны - 300 г;
- сыр - 200 г;
- хатні маянэз - 200 г;
- соевы соус - 120 мл;
- сметанковае масла - 40 г;
- кроп, пятрушка, спецыі.
падрыхтоўка
- Мякаць наразаюць кубікамі, шаткуюць лісічкі ці шампіньёны, цыбуліны, пераціраюць сыр і злучаюць усе ў агульнай місцы.
- Запраўляюць складнікі соевым соусам, маянэзам і спецыямі, змешваюць і раскладваюць па промасленным ёмістасцям.
- Затуляюць посуд вечкамі і размяшчаюць у халоднай духоўцы.
- Такая свініна ў збанках будзе таміцца адзін гадзіну пры тэмпературным рэжыме 200 градусаў.
Свініна з грэчкай у збанку
Рассыпістая, духмяная і сытная грэчка са свінінай ў збанку ў духоўцы - выдатная страва для сямейнага абеду ці вячэры. Аформіць яго можна як парцыённа, так і ў адным вялікім гліняным чыгуне, а як гэта правільна зрабіць, вы даведаецеся далей.
інгрэдыенты:
- свіная выразка - 900 г;
- грэчка - 3 шклянкі;
- цыбуліны і моркву - па 150 г;
- чесночные зубкі - 2 шт .;
- сметанковае масла - 100 г;
- раслінны тлушч - 60 мл;
- лаўр - 2 шт .;
- прыправы, зеляніна, соль.
падрыхтоўка
- Выразку наразаюць некрупные, подрумянивают на тлушча, раскладваюць па чатырох парцыённым ёмістасцям або ў адну вялікую.
- Пассеруют луково-маркоўную нарэзку і выкладваюць на мяса.
- Дадаюць грэчку, часнык, зеляніна, лаўр, сметанковае масла, спецыі і ўліваюць падсоленую ваду, каб яна пакрыла цалкам змесціва.
- Свініна ў збанках з грэчкай будзе гатовая праз 50 хвілін знямогі пры 180 градусах.
Свініна з гароднінай ў збанку ў духоўцы
Свініна, запечаная ў збанку ў духоўцы з гароднінай, будзе не толькі вар'яцка смачнай, але яшчэ неверагодна карыснай і дзіўна духмянай. Можна выкарыстоўваць абсалютна любы агародніннай мікс на сваё меркаванне. Падыдуць шынкі, баклажаны, бульба, перцы, ідэальна дапоўніўшы смак мяса.
інгрэдыенты:
- свіная выразка - 800 г;
- лук, моркву - па 100 г;
- шынкі і бульба - па 300 г;
- балгарскія перцы і памідоры - па 200 г;
- алей сметанковае - 60 г;
- вада - 240 мл;
- прыправы, зеляніна, соль.
падрыхтоўка
- Наразаюць выразку і ўсе падрыхтаваныя гародніна кубікамі.
- Укладваюць кампаненты ў адвольным парадку, подсаливая пласты і запраўлена іх спецыямі.
- У кожны сасуд кладуць па лустачкі масла, даліваюць па 60 мл вады, затуляюць іх вечкамі.
- Адпраўляюць збанкі са свінінай і гароднінай ў халодны духавы шафу на 75 хвілін.
Чанах з свініны ў збанках рэцэпт
Далей вы даведаецеся, як прыгатаваць чанах у збанках са свініны. Прыхільнікі грузінскай кухні змогуць ацаніць вартасці такой тэрмічнай апрацоўкі і атрымаць асалоду ад адмысловым густам любімага стравы. Яго вастрыню можна рэгуляваць вар'іраваннем колькасці АДЖЫКА і чылі.
інгрэдыенты:
- свіны ошеек - 500 г;
- лук, моркву - па 150 г;
- баклажаны і бульба - па 300 г;
- балгарскія перцы і памідоры - па 300 г;
- спаржавая фасоля - 120 г;
- зубкі чесночные - 8 шт .;
- чылі - 1 струк;
- грузінская аджыка - 4 ч. лыжкі;
- алей сметанковае - 60 г;
- віно - 120 мл;
- вада, спецыі, базілік і кінза, соль.
падрыхтоўка
- Ошеек разразаюць некрупным лустачкамі і ўкладваюць на дно пасудзін.
- Зверху раскладваюць луковые паўкола і чесночным зубкі.
- Далей чарга кубікаў бульбы і баклажан, а затым перцаў, таматаў і фасолі.
- Пасыпаюць гародніна зверху грузінскай аджыкай, нарэзаным чылі, заправамі і спецыямі, кладуць па лустачкі масла, уліваюць віно і кіпень даверху.
- Чанах будзе запякаць 90 хвілін пры 240 градусах.