Семечкі - карысць і шкоду

Вакол семак вядзецца нямала спрэчак: хтосьці лічыць іх вельмі карыснымі, іншыя сцвярджаюць, што яны прыносяць шкоду. На самай справе, мабыць, як і любы прадукт, насенне маюць свае станоўчыя і адмоўныя бакі.

Семечкі - карысныя ўласцівасці

Многія семечкі, якія мы любім ўжываць самастойна або ў якасці дадаткаў да розных страў, прыўносяць у наш арганізм цэлы набор карысных рэчываў - мінералаў, вітамінаў і ненасычаных тоўстых кіслот.

  1. Тлушчараспушчальныя вітаміны А і Е, якія змяшчаюцца практычна ва ўсіх семечках, даволі добра засвойваюцца за кошт наяўнасці ў насенні тлушчаў. З'яўляючыся антыаксідантамі, гэтыя вітаміны запавольваюцца працэсы старэння і паскараюць метабалізм. У якасці прыемнага бонуса яны пераўтвараюць валасы і скуру.
  2. Раслінныя алею - вось чым карысныя семечкі апроч іншага. Яны нясуць "добрыя" тлушчы, якія памяншаюць ўзровень «шкоднага» халестэрыну ў крыві, таму яны карысныя пры атэрасклератычных працэсах.
  3. Семечкі таксама ўтрымліваюць мноства мінеральных рэчываў. Кальцый і магній неабходныя для нармальнай працы сардэчна-сасудзістай сістэмы, жалеза (асабліва шмат яго ў гарбузовых семечках) абараняе ад анеміі, ёд не дае развіцца гіпатэрыёз, фтор забяспечвае моцныя, здаровыя зубы і косці, а без цынку немагчыма падтрымліваць паўнавартасную імунную абарону і забяспечыць трываласць сасудаў .
  4. Некаторыя з насення ўтрымліваюць спецыфічныя рэчывы, напрыклад, насенне лёну - крыніцы фітоэстрогенов - гармонаў расліннага паходжання, якія дапамагаюць жанчынам нармалізаваць гарманальны фон.

Так што, уключаючы ў свой рацыён розныя семечкі, у тым ліку і заўсёды даступныя насенне сланечніка, вы зможаце палепшыць стан арганізма, насыціць яго вітамінамі і мінераламі, палепшыць абменныя працэсы. Ужо праз некалькі тыдняў з'явяцца прыкметныя паляпшэнні валасоў і скуры, а таксама агульнага самаадчування.

Чым шкодныя семечкі?

Не варта забываць, што насенне маюць дастаткова высокую энергетычную каштоўнасць. Тыя ж насенне сланечніка ў ста грамах ўтрымліваюць крыху больш за 500 калорый, што даволі шмат. Таму калі акрамя звычайнай ежы вы з'ядаеце жменьку семак, не ўключаючы іх у сутачную каларыйнасць, вы спажываеце «схаваныя» калорыі, якія будуць прычынай лішніх кілаграмаў у будучыні. Акрамя гэтага семечкі ўтрымліваюць тлушчы, і іх празмернае ўжыванне - гэта дадатковая нагрузка на падстраўнікавую залозу і пячонка. І яшчэ адным непрыемным акалічнасцю з'яўляецца тое, што разгрызать лупіну семак зубамі, як многія гэта робяць, шкодна для эмалі.

Але на пытанне аб тым, ці можна ёсць пры дыеце семечкі, многія дыетолагі, тым не менш, даюць станоўчы адказ, бо ў гэтых зярнятках мноства карысных рэчываў. Асабліва яны ратуюць зімой і вясной, калі садавіны і агародніны мы спажываем недастаткова і пакутуем ад гіпавітамінозу . Аднак семечкі пры пахуданні трэба ёсць у невялікіх колькасцях.

Некаторыя рэкамендацыі па ўжывання семак:

Ва ўсім важная мера, нават калі вы ясьце семечкі, карысць і шкоду ад іх могуць пераважаць у залежнасці ад колькасці з'едзеных зярнятак, якія для многіх здаюцца зусім бяскрыўднымі.