Пра свініну з ананасамі па-кітайску , прыгатаваную на патэльні ў кісла-салодкім соўсе, мы ўжо пісалі. І калі вам прыйшлося да спадобы спалучэнне далікатнага мяса з гэтым экзатычным фруктам, абавязкова паспрабуйце яшчэ некалькі нашых рэцэптаў.
Свініна з ананасамі і сырам у мультиварке
інгрэдыенты:
- выразка свіная - 400 г;
- ананасы кансерваваныя - 4 кружочка;
- сыр цвёрды - 100 г;
- гарчыца - 0,5 ст. лыжкі;
- вада - 0,5 ст .;
- соль, перац чорны молаты - па гусце.
падрыхтоўка
Мяса наразаем на 4 порцыі папярок валокнаў і злёгку адбіваем. Солім, Перчем і заліваем ананасавы сокам з банкі. Прыціскаць зверху талеркай і пакідаем на паўгадзіны помариноваться. Чару мультиварки змазваем маслам і выбіраем рэжым. Калі ёсць час і вы аддаеце перавагу больш сакавітае і далікатнае мяса - ўключаем «Тушэнне» на гадзіну. Аматары зажаристой скарыначкі могуць выбраць «выпечкі», і ўжо хвілін праз 20-25 страва будзе гатова. Выкладваем на дно мультиварки мяса, зверху на кожны - па кружочкі ананаса, і пасыпаем цёртым сырам. Асцярожна ўліваем разведзеную вадой гарчыцу. Гатовую свініну пад ананасамі і сырам падаем на талерках, высцеленых лісцем зялёнай салаты. У цэнтр кожнага ананасная кружочка можна капнуць трохі соевага соўсу.
Рэцэпт свініны, запечанай з ананасамі
інгрэдыенты:
- свініна - 800 г;
- ананасы кансерваваныя - 1б .;
- вяршкі (тлустасць 10%) - 1 ст .;
- алей сметанковае - 50 г;
- пакута - 1 ст. лыжка;
- соль, перац чорны молаты - па гусце.
падрыхтоўка
Зараз раскажам, як прыгатаваць свініну з ананасамі пад сметанковым соусам . Гэта толькі гучыць так складана і прэтэнзійна. На самай справе ўсё вельмі проста!
Мяса наразаем стейк таўшчынёй каля 1,5 гл і адбіваем. Шаруе соллю і перцам, пакідаем на некаторы час промариноваться. У патэльні Растопліваць сметанковае масла і злёгку пассируем ў ім муку. Тонкім струменьчыкам ўліваем сліўкі і шклянку Ананаснай Юшкі з банкі. Добранька размешваць, каб не ўтварыліся камячкі. Дадаем крыху солі і дробку перцу. Выграваюцца соус пару хвілін на павольным агні, стала памешваючы, пасля здымаем з пліты і выліваць палову ў глыбокую форму для запякання. Выкладваем туды ж мяса і кольцы ананасаў, заліваем зверху пакінутым падліўкай.
Запякаць у разагрэтай да 200 градусаў духоўцы каля гадзіны. Некалькі разоў дастаем паддон і паліваем свініну соусам, назапашаны на дне формы. На гарнір да такога стравы лепш за ўсё падыдуць рыс або спагецці.
Свініна, тушаная з ананасамі і бульбай
інгрэдыенты:
- мякаць свініны - 500 г;
- ананасы кансерваваныя - 1 б .;
- бульба - 8 шт .;
- чарнасліў - 12 шт .;
- часнык - 4 зубка;
- Зіра - 0,5 ч. лыжкі;
- перац чырвоны востры - 0,5 шт .;
- зеляніна кропу і пятрушкі - 1 пучок;
- алей аліўкавы - 1 ст. лыжка;
- соль, перац чорны молаты - па гусце.
падрыхтоўка
Свініну прамываем, промакиваем папяровым ручніком. Зразаем лішні тлушч і наразаем невялікімі кавалачкамі папярок валокнаў. Солім, Перчем і пакідаем пры пакаёвай тэмпературы. А пакуль зоймемся бульбай. Яго чысцім і наразаем дзелькамі. Таксама Запраўляем соллю і перцам, апырскваюць