Свіны стейк

Часцей за ўсё робяць стэйкі з ялавічыны , але няма правілаў без выключэнняў. Мы вам зараз распавядзем, як прыгатаваць свіны стейк.

Свіны стейк на патэльні

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Такім чынам, давайце разбярэмся, як пасмажыць свіны стейк. Свіную выразку спачатку маім і абсушваюць, а затым наразаем лустачкамі таўшчынёй каля 1,5 гл. Кожны лустачку адбіваем і притрушиваем соллю і перцам. Усе кавалачкі складаем ў міску, дадаем гарчыцу і добранька змешваем. Пакідаем мяса прыкладна на 1 гадзіну марынавацца. На патэльні разаграваем раслінны алей і выкладваем свіныя стэйкі. З кожнага боку абсмажваем хвіліны па 3-4 на вялікім агні, каб утварылася румяная скарыначка. Пасля гэтага выкладваем ў патэльню лук, нарэзаны паўколамі. Патэльню накрываем вечкам, агонь памяншаем і протушиваем яшчэ каля 5-7 хвілін.

Свіныя стэйкі ў духоўцы

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Спачатку рыхтуем марынад. Для гэтага змешваем соевы соус, здробнены часнык, алей і мёд. Свіную шыйку наразаем лустачкамі таўшчынёй каля 1,5 см (адбіваць не трэба). Змешваем іх з марынадам і пакідаем гадзіны на 3. Пасля гэтага кожны кавалачак мяса притрушиваем перцам і заварочваем ў фальгу. Пры тэмпературы 150 градусаў у рэжыме канвекцыі запякаць каля 2 гадзін. Стэйкі з свіны шыйкі ў духоўцы гатовыя. Да іх выдатна падыдзе салата з свежай гародніны.

Рэцэпт свінога стейка ў мультиварке

Звычайнае мяса ў мультиварке немагчыма прыгатаваць вельмі хутка. У дадзеным жа рэцэпце ўвесь сакрэт заключаецца ў насычэнні.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Свініну наразаем кавалачкамі жаданага памеру таўшчынёй каля 1-1,5 гл. Рыхтуем насычэнне: яйкі змешваем з гарчыцай, крухмалам, соль і перац дадаем па гусце. Акунацца мяса ў гэтую сумесь і ставім у халадзільнік мінімум на ноч. Затым у мультиварке выбіраем рэжым «Смажэнне», час прыгатавання 10 хвілін. Мяса абвальваюць у паніровачных сухарах. У рондаль мультиварки ўліваем алей, разаграваем яго на працягу 2-3 хвілін, а затым абсмажваем мяса з абодвух бакоў хвіліны па 3 з кожнай. Свіныя стэйкі ў мультиварке гатовыя!