Салата з бліноў, а асабліва яечных - навінка для нашых сталоў, якая прыйшла наўпрост з усходу. Смажаныя яйкі, якія нагадваюць найтанчэйшы амлет, наразаюцца соломкой і дадаюцца да абсалютна любым халодным або гарачым закускам, дапаўняючы і ўдасканальваючы густ даўно знаёмыя страў. У гэтым артыкуле мы распавядзем вам як рабіць сапраўдныя ўсходнія яечныя блінцы і выкарыстоўваць іх для падрыхтоўкі мноства смачных салат.
Просты рэцэпт салаты з яечнымі блінцамі
Гэты найпросты рэцэпт салаты з яечнымі блінцамі рыхтуецца настолькі хутка, што выдатна падыдзе як да ранняга сняданку, так і на вячэру пасля цяжкага працоўнага дня.
інгрэдыенты:
- яйкі - 3 шт .;
- крухмал - ½ арт. лыжкі;
- соевы соус - 1 ст. лыжка;
- карбанат або вяндліна - 150 г;
- карэйская морква - 100 г.
- маянэз - для запраўкі.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць яечны блін? Элементарна! Венцам ўзбіваем яйкі са сталовай лыжкай соевага соўсу, дадаем трохі крухмалу і выпякаем самыя звычайныя тонкія блінцы. Калі яны астынуць, згортваем іх у рулет і наразаем саломкай. Карбанат здрабняем кубікамі і змешваем з морквай, дадаем яечную саломку і запраўляем салата маянэзам або раслінным алеем.
Усходні салата з яечных бліноў - рэцэпт
інгрэдыенты:
Для блінцоў:
- яйкі - 4 шт .;
- соль - дробка;
- крухмал - 1 ст. лыжка.
Для салаты:
- кунжутное алей - 1 ст. лыжка;
- цёрты імбір - 1 ст. лыжка;
- часнык - 2 зубчыка;
- курынае філе (палоўка) - 1 шт .;
- зялёны лук - пучок;
- пятрушка - пучок;
- соевы соус - 3 ст. лыжкі;
- рысавы воцат - 1 ст. лыжка;
- агурок свежы - 1 шт .;
- арахіс - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Блинники з яек, крухмалу і солі абсмажваем, згортваем у рулет і наразаем саломкай. У салатнік змешваем сечаную пятрушку, зялёны лук і нарэзаны кружочкамі агурок. Курыцу адварваем, разбіраем на валакна і таксама адпраўляем у салатнік.
У невялікай місцы рыхтуем запраўку з соевага соусу, рысавага воцату, кунжутное масла і цёртага імбіра. Дадаем у салату локшыну з яечнага омлета, запраўляем яго і падаем да стала, пасыпаўшы кавалачкамі смажанага арахіса.
Салата з яечнымі блінцамі і капустай
інгрэдыенты:
Для блінцоў:
- яйкі - 3 шт .;
- малако - 3 ст. лыжкі;
- крухмал - 1 ч. лыжка;
- соль - дробка.
Для салаты:
- маладая капуста - 300 г;
- курынае філе (адварное) - 200 г;
- кроп - ½ пучка;
- маянэз - для запраўкі.
падрыхтоўка
Яйкі ўзбіваем з малаком з разліку 1 сталовая лыжка малака на яйка, дадаем крыху крухмалу, солі і абсмажваем блінцы да скарыначкі з абодвух бакоў.
Маладую капусту шинкуем і пераступаць з соллю. Дадаем да капусце кубікі курынага філе і нарэзаны кроп. Блінцы наразаем саломкай і таксама адпраўляем у салату. Запраўляем страва маянэзам і падаем да стала.
Салата з яечных бліноў - рэцэпт
інгрэдыенты:
Для бліноў:
- яйкі - 4 шт .;
- крухмал - 1 ч. лыжка;
- соль - дробка.
Для салаты:
- ялавічына (мякаць) - 500 г;
- марынаваныя шампіньёны - 200 г;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- цытрына - 1 шт .;
- маянэз - для запраўкі.
падрыхтоўка
Яйкі змешваем з крухмалам і соллю, з атрыманага цеста смажым яечныя блінцы, якія пасля неабходна згарнуць рулетам і нарезать.Говядину адварваем да гатовасці ў падсоленай вадзе, наразаем яе соломкой і адпраўляем у салатнік да яечным блінцы. Туды ж дадаем пласцінкі марынаваных шампіньёнаў.
Рэпчаты лук заліваем сумессю кіпеню і цытрынавага соку (у суадносінах 1: 2), прысольваюць і маринуем 10-15 хвілін, каб пазбавіцца ад горычы. Гатовае страва запраўляем маянэзам па гусце, пасыпаем кольцамі марынаванага лука, астуджаем і падаем да стала.