Свіная карэйка, запечаная ў фальзе

Мяса карэйка само па сабе вельмі мяккае і з яго можна прыгатаваць мноства незвычайных і смачных страў. Сёння мы падзелімся з вамі рэцэптамі і раскажам, як правільна запекчы свіную карэйку ў фальзе.

Рэцэпт свіны карэйкай ў фальзе

інгрэдыенты:

• свіная карэйка - 2 кавалачкі;
• часнык - 4 зубчыка;
• журавіны - 30 г;
• чырвоная парэчка - 30 г;
• заправа аджыка - 1 ч. лыжка;
• алей;
• спецыі.

падрыхтоўка

Свініну на косткі добранька прамываем і абсушваюць. Затым кожны кавалачак шаруе з усіх бакоў соллю, чорным молатым перчыкам і аджыкай . На патэльню наліваем раслінны масліцам, разаграваем яе і абсмажваем мяско на моцным агні з двух бакоў, прыкладна па 5 хвілін. Часначок чысцім, буйна наразаем і, зрабіўшы ў мясе надрэзы, фаршируем ім карэйку. Цяпер рассцілаўся на стале лісточак фальгі, выкладваем на яго мяса, заварочваем шчыльна ў фальгу і выкладаем у форму для запякання. Адпраўляем страву ў гарачую духоўку і запякаць 45 хвілін. Падаем гатовую карэйку з ягадамі і любымі простымі гарнірамі на ваша меркаванне.

Свіная карэйка, запечаная ў фальзе, з майораном

інгрэдыенты:

• свіная карэйка - 700 г.

Для марынаду:

• кветкавы мёд - 2 ст. лыжкі;
• часнык - 2 зубчыка;
• цытрына - 0,5 шт .;
• сушеный маяран - 1 ч. лыжка;
• алей - 4 ст. лыжкі;
• спецыі.

падрыхтоўка

Спачатку давайце прыгатуем марынад для карэйка: бярэм вялікі шкляны міску, наліваем вадкі кветкавы мёд, кідаем дробку чорнага молатага перчыка, соль і сушеный маяран. Затым дадаем раслінны масліцам і старанна змешваем ўсю масу лыжкай. Пасля гэтага выціскаецца ў міску сок паловы лімончыкам і зноў змешваем марынад. Часнок чысцім ад шалупіны, дробненька сячэм нажом і кідаем ў духмяную сумесь. Апрацаванае мяса выкладваем асцярожна ў міску з марынадам, абмазваць яго як мага з усіх бакоў, закрываем зверху вечкам і прыбіраем на некаторы час у халадзільнік.

Далей заварочваем замарынаваных мяса ў фальгу, зрабіўшы загадзя з яе канверцік для таго, каб вадкасць падчас смажання не вылівалася. На дно чары наліваем шклянку халоднай вады, адпраўляем свіную карэйку ў фальзе і дапамозе кнопкі «Меню» ўсталёўваем на прыборы рэжым «Выпечка». Рыхтуем карэйку прыкладна паўтары гадзіны пры тэмпературы 180 градусаў, а потым памяншаем тэмпературу і запякаць яшчэ хвілін 20. Гатовую карэйку трохі астуджаюць, разгортваем, наразаем тоненькімі кавалачкамі і падаем гасцям.