Сасновы мёд

Такая нарыхтоўка асабліва карысная пры прастудных захворваннях, грыпе, ангіне, захворваннях дыхальных шляхоў і для іх прафілактыкі. Сасновы мёд выдатна падымае імунітэт, павышае гемаглабін і дапамагае справіцца са шматлікімі захворваннямі страўнікава-кішачнага гасцінца і апорна-рухальнага апарата, але ўжываць яго трэба ў меру. Дзецям ад трох гадоў можна даваць не больш за два чайных лыжак, а дарослым - не больш за два сталовых лыжак нарыхтоўкі.

Мёд з маладых хваёвых шышак - рэцэпт

інгрэдыенты:

• гузы маладыя сасновыя - 75 шт .;
• вада фільтраваныя - 1 л;
• цукар - 1 кг;
• сок цытрыны або кіслата цытрынавая - па гусце.

падрыхтоўка

Сасновыя шышкі для мёду неабходна збіраць вясной не пазней за канец траўня, выбіраючы для гэтага месца ў лесе, размешчаныя ў аддаленасці ад дарог і населеных пунктаў. Шышкі павінны быць абавязкова зялёныя і яшчэ не раскрыў. Прамываем іх хорошенечко і заліваем чыстай вадой, каб яна была на два сантыметры вышэй па ўзроўні ад паверхні шышак. Ставім пасудзіну з змесцівам на пліту, выграваецца да кіпення, зніжаем інтэнсіўнасць агню да мінімальнай і Праварваюць нарыхтоўку на працягу дваццаці хвілін. Цяпер прыкрываем ёмістасць з шышкамі вечкам і пакідаем на суткі астываць і настойвацца.

Па сканчэнні часу атрыманы адвар зліваем і на кожны яго літр дадаем кілаграм цукровага пяску. Змяшчаем ёмістасць зноў на агонь і выграваюць змесціва да кіпення, бесперапынна яго размешваючы. Пакідаем атрыманы сасновы сіроп на слабым агні увариваться на паўтары гадзіны, час ад часу размешваючы нарыхтоўку. У канцы варэння дадаем у яе сок цытрыны або кіслату цытрынавую. Па гатоўнасці даем сасновага мёду астыць, пералівалі яго ў банку, прыкрываем вечкам і вызначаем у халадзільнік. Для больш працяглага захоўвання разліваем нарыхтоўку па стэрыльным ёмістасцям, зашпунтоўваюць і ставім пад коўдру да поўнага астывання.

Па такім жа рэцэпце і па тым жа прынцыпе рыхтуюць і мёд з хваёвых нырак або уцёкаў. Атрымліваецца не менш смачна і карысна.

Існуе яшчэ адзін спосаб падрыхтоўкі сасновага мёду з гузоў. Для яго рэалізацыі гузы неабходна здрабніць і перасыпаць цукровым пяском, узяўшы на адну частку прадукту дзве часткі салодкіх крышталяў. Ўкладваем сумесь у шкляную ёмістасць, прыкрываем капронавай вечкам і прыбіраем у цёмны месца пры пакаёвых умовах на два месяцы. Па сканчэнні часу атрыманы мёд працаджваем і ўжываем пры прастудных захворваннях з гарбатай.