Цудоўнай альтэрнатывай звыклай «селядца пад футрам» з бураком будзе салата «Лісіная шубка». Часцей за ўсё рыхтуюць яго з селядцом, але часам таксама выкарыстоўваюць гарбушу, сёмгу і нават курыцу. Кожны з гэтых салатаў выходзіць па-свойму смачным. Як прыгатаваць салата «лісіная шубка» мы вам зараз і раскажам.
Салата «Лісіная шубка» з селядцом
інгрэдыенты:
- бульба адварная - 300 г;
- філе селядца - 300 г;
- яйкі вараныя - 5 шт .;
- моркву свежая - 300 г;
- грыбы - 250 г;
- лук - 100 г;
- маянэз - 250 г.
падрыхтоўка
Селядзец, бульба і яйкі рэжам невялікімі кубікамі. Здрабняем лук, грыбы наразаем лустачкамі і разам з лукам абсмажваем на раслінным алеі да гатоўнасці. Салата выкладваем пластамі, кожны змазваючы маянэзам, у такой паслядоўнасці: селядзец, бульба, яйкі, грыбы з лукам. Свежую моркву тром на тарцы для морквы па-карэйску і абсмажваем яе на раслінным алеі да напалову. А затым выкладваем на грыбы. Верх змазваем маянэзам і упрыгожваем па сваім жаданні. Калі хочаце здзівіць гасцей, можна выкласці салата ў выглядзе лісічкі.
Салата «Лісіная шубка» з курыцай
інгрэдыенты:
- філе курынае - 300 г;
- грыбы кансерваваныя - 200 г;
- лук - 1 шт .;
- яйкі - 3 шт .;
- морква па-карэйску - 150 г;
- маянэз - 250 г;
- воцат, соль, чорны молаты перац, цукар - па гусце.
падрыхтоўка
Курынае філе адварваем, астуджаюць і наразаем мяса невялікімі кубікамі. Яйкі варым ўкрутую, чысцім і тром на тарцы. Марынаваныя грыбы наразаем кавалачкамі. Лук дробна крышыліся і маринуем ў сумесі ўкусу і вады ў прапорцыі 1: 1. Соль, цукар і перац дадаем па гусце. Вытрымліваем цыбулю ў марынадзе хвілін 5, а потым яго працаджваем. Фарміруем салата, выкладваючы інгрэдыенты пластамі: курынае філе, марынаваны лук, грыбы, маянэз, яйкі, зноў маянэз. І верхнім пластом выкладваем моркву па-карэйску.
Салата «Лісіная шубка» з грыбамі, селядцом і сырам
інгрэдыенты:
- бульба - 4 шт .;
- шампіньёны - 300 г;
- селядзец - 2 шт .;
- лук - 2 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- сыр - 100 г;
- маянэз.
падрыхтоўка
Бульба варым «у мундзіры», затым чысцім і рэжам кубікамі. Селядзец чысцім і таксама наразаем невялікімі кубікамі. На раслінным алеі абсмажваем шампіньёны. Здрабняем лук, моркву тром на тарцы і абсмажваем разам. Выкладваем інгрэдыенты пластамі ў такой паслядоўнасці: бульба, селядзец, грыбы, моркву з лукам, цёрты сыр. Кожны пласт змазваем маянэзам. Перад падачай да стала даем салаты «Лісіная шубка» з селядцом, грыбамі і сырам прахарчавацца у прахалодным месцы на працягу 1-2 гадзін.
Салата «Лісіная шубка» з гарбушай
інгрэдыенты:
- гарбуша кансерваваная - 1 слоік;
- бульба - 2 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- яйкі - 1 шт .;
- сыр - 150 г;
- марынаваныя агуркі - 1 шт .;
- шампіньёны - 250 г;
- раслінны алей;
- маянэз - па гусце.
падрыхтоўка
Бульбу і моркву адварваем у лупіне да гатоўнасці, яйка варым укрутую. Гарбушу размінаем відэльцам, бульбу, моркву і яйка тром на тарцы. Грыбы наразаем пласцінкамі і абсмажваем да гатовасці на раслінным алеі. Агурок рэжам саломкай. Выкладваем салата пластамі: гарбуша, моркву, бульбу, агурок, яйка і цёрты сыр. Усе пласты змазваем тонкім пластом маянэзу.
Рэцэпт салаты «Лісіная шубка» з сёмгай
інгрэдыенты:
- слабасалёнай сёмга - 300 г;
- лук - 100 г;
- моркву - 300 г;
- бульба - 250 г;
- яйкі - 2 шт .;
- маянэз - 200 г.
падрыхтоўка
Сёмгу наразаем кубікамі і выкладваем на страву першым пластом. Зверху змяшчаем нарэзаны паўколамі лук. Робім сеточку з маянэза. Затым выкладваем пласт бульбы, яйка і моркву, цёртыя на тарцы. Кожны пласт промазываем маянэзам. Упрыгожваем салата «Лісіная шубка» з сёмгай па сваім жаданні.