Паста з беконам - самыя смачныя класічныя і новыя рэцэпты італьянскага стравы

Паста з беконам стане цудоўным стравай для падачы да вячэры або ўключэння ў абедзенны меню. Дапаўняючы кулінарны дуэт іншымі кампанентамі або соусамі, атрымаецца атрымаць сапраўдныя шэдэўры, смакавыя характарыстыкі якіх задаволяць самыя смелыя запыты пераборлівых едакоў.

Як прыгатаваць пасту з беконам?

Простая італьянская паста з беконам рыхтуецца шляхам адварвання макаронных вырабаў да стану al dente з наступным іх дадаткам абсмаленай беконовой нарэзкай.

  1. Пасту з цвёрдых гатункаў пшаніцы адварваюць у вялікай колькасці падсоленай вады, дадаўшы трохі расліннага алею, што прадухіліць зліпанне вырабаў.
  2. Бекон абсмажваюць на сухой патэльні або з дадаткам невялікай колькасці алею.
  3. Паста з беконам цудоўна спалучаецца з рознага роду соўсамі і сырам.
  4. Асвяжыць густ стравы, дабаўленая пры падачы свежая зеляніна.

Класічная паста карбанарыяў з беконам - рэцэпт

Любімая многімі паста карбанарыяў з беконам простая ў падрыхтоўцы, надзвычай смачная і пажыўная. Выкарыстоўваць можна свежую беконовую нарэзку або сыравэнджаныя лустачкі, якія нададуць стравы асабліва насычаны водар. Нязменным кампанентам класічнай версіі з'яўляюцца жаўткі, хутчэй за ўсё дададзеную пры падачы або ў канцы тэрмічнай апрацоўкі.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Абсмажваюць на промасленной патэльні нарэзаны бекон.
  2. Змешваюць жаўткі з паловай перетерты сыру.
  3. Да отваренной пасце дадаюць поджарку з беконам, сыр з жаўткамі, трохі адвара, змешваюць.
  4. Гатовая паста з беконам падаецца гарачай, пасыпаецца шчодра сырам і перцам.

Паста з беконам ў сметанковым соўсе - рэцэпт

Парадуе пяшчотай густу паста з беконам ў сметанковым соусе, прыгатаваная па гэтым рэцэпце. Вяршкі пераважна выбіраць з тлустасцю 10-20%, а іх колькасць вызначаць зыходзячы з жаданай тэкстуры і сакавітасці гатовага стравы. Празмерна густы соус можна разбавіць макаронным адварам, дадаўшы трохі цёртага сыру.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Адварваюць у пасоленыя вадзе пасту.
  2. Наразаюць тонкімі лустачкамі бекон, абсмажваюць яго на сухой патэльні да чырвані.
  3. Дадаюць дробна нарэзаны часнык, смажаць 1-1,5 хвіліны.
  4. Ўліваюць сліўкі, запраўляюць па гусце, выграваюць практычна да кіпення, ўмешваецца жаўток і палову сыру.
  5. Закладваюць пасту, змешваюць і тут жа падаюць.

Паста з беконам і грыбамі

Незвычайны водар набывае паста з сырым беконам, калі прыгатаваць яе з грыбамі. Пры наяўнасці лясных насельнікаў можна не задумваючыся выкарыстоўваць такія, папярэдне адварыць іх да гатоўнасці. За адсутнасцю дадаюць у страва даступныя шампіньёны, якія ў спалучэнні са сметанковым пікантным соўсам зменяць характарыстыкі стравы да лепшага.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Абсмажваюць да чырвані нарэзаны бекон, выкладваюць у міску.
  2. Пассеруют на алеі лук і грыбы да выпарэння вільгаці і лёгкага чырвані.
  3. Дадаюць румяны бекон, вяршкі, запраўляюць соус, выграваюць да кіпення.
  4. Пры падачы паста з беконам і шампіньёнамі запраўляецца зелянінай.

Паста з беконам і сырам - рэцэпт

Паста з беконам, просты рэцэпт якой будзе прадстаўлены далей, не патрабуе наяўнасці заморскіх дарагіх прадуктаў. Выкарыстоўваць можна самы просты і даступны айчынны сыр і макаронныя вырабы сярэдняй коштавай катэгорыі. Бекон падыдзе як сырой, так і сыравэнджаны. У якасці запраў выкарыстоўваюць італьянскі мікс траў і свежую зеляніну.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Пакуль варацца ў падсоленай вадзе макароны, наразаюць і пякуць на промасленной патэльні бекон.
  2. Пераціраюць на тарцы сыр, змешваюць з сухімі травамі, пасыпаюць сумессю гарачыя макароны па гатоўнасці, змешваюць.
  3. Пры падачы паста з беконам і сырам пасыпаецца лісцікамі свежай зеляніны.

Паста з курыцай і беконам

Дзівосныя характарыстыкі набывае паста з сыравэнджаную беконам, калі прыгатаваць яе з даданнем курынага філе і падліўкі з вяршкоў і таматаў. Верашчаку па жаданні можна напоўніць лісцем шпінату або проста нарэзкай з зеляніны базіліка, пятрушкі, кінзы, а сырам пасыпаць ўжо гатовае страва пры падачы.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Паасобку абсмажваюць нарэзаную брусочкамі і запраўленую да спадобы кураціну, лустачкі бекону.
  2. У патэльню дадаюць таматы, вяршкі, запраўляюць сумесь да спадобы, прыпускае 5 хвілін.
  3. Дадаюць отваренные спагецці, кураціну, бекон, цёрты сыр, змешваюць, выграваюць хвіліну.
  4. Гатовая гарачая паста з беконам і курынай грудкай падаецца неадкладна і дапаўняецца зелянінай.

Паста Болоньезе з беконам - рэцэпт

Сытнай, пажыўнай і неймаверна смачнай атрымліваецца паста з фаршам і беконам ў таматным соусе. Для выканання рэцэпту выкарыстоўваюць перакручаную на мясасечцы ялавічыну, свініну або мікс з некалькіх гатункаў мяса. Верашчаку рыхтуюць з даданнем чырвонага віна, якое напоўніць страва вытанчанымі, ні з чым не параўнальнымі смакавымі нотамі.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Адварваюць пасту.
  2. Пякуць на сухой патэльні нарэзаны бекон.
  3. Дадаюць здробненыя гародніну, смажаць 10 хвілін.
  4. Закладваюць фарш, подрумянивают пры памешванні 10 хвілін, уліваюць віно.
  5. Ўмешваецца пасту, кетчуп, часнык, уліваюць булён, тушаць 10 хвілін.
  6. Пры падачы отваренные паста Болоньезе з беконам пасыпаецца цёртым сырам і базілікам.

Паста з беконам ў таматным соўсе - рэцэпт

Нават у лаканічным выкананні, як, напрыклад, у наступным рэцэпце, паста з беконам ў таматным соусе атрымліваецца надзвычай апетытнай. Падаваць страву варта толькі гарачым, дапаўняючы яго пры гэтым цёртым сырам і насечанай свежай зелянінай. Для падрыхтоўкі верашчаку можна браць булён, макаронны адвар або проста ваду.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Абсмажваюць нарэзаны некрупные бекон да чырвані.
  2. Дадаюць дробна насечаны часнык, таматавую пасту, ваду, запраўляюць соус па гусце соллю, цукрам, перцам і спецыямі.
  3. Перакладаюць звараную верашчаку з беконам да пасты, змешваюць і падаюць, пакуль гарачая.

Паста з беконам і памідорамі - рэцэпт

Больш далікатнай па гусце атрымоўваецца паста з беконам і памідорамі. Выкарыстоўваць можна як свежыя таматы, зняўшы з іх папярэдне скурку, так і кансерваваныя ва ўласным соку. Склад падліўкі можна дапоўніць нарэзанымі сцебламі салеры, які надасць стравы дадатковую пікантнасць і свежы водар.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. На патэльні абсмажваюць бекон з лукам і салерай 5 хвілін.
  2. Дадаюць часнык, а праз хвіліну нарэзаныя дробна або перетерты таматы, прыправы, травы.
  3. Протушивают кампаненты падліўкі 10-15 хвілін, выкладваюць да отваренной пасце.
  4. Пры падачы паста з памідорамі і беконам пасыпаецца зелянінай і сырам.

Паста з падліўкай таўкачом і беконам

Вытанчаная падача і вытанчаны, у меру пікантны густ стравы, прыгатаванага з улікам ніжэйпададзеных рэкамендацый, змогуць задаволіць запыты самых патрабавальных едакоў. Перад падрыхтоўкай падліўкі частка базіліка і кедравых арэшкаў варта пакінуць для вобмешкі гатовага стравы пры падачы.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Ўзбіваюць у блендере базілік, арэшкі, алей і часнык.
  2. Дадаюць цёрты пармезан, яшчэ раз ўзбіваюць.
  3. Абсмажваюць нарэзаны бекон, змешваюць з прыгатаваным таўкачом і отваренной гарачай пастай.
  4. Пры падачы паста з Пестаў і беконам пасыпаецца лісцем базіліка і арэшкамі.

Паста з беконам і брокалі

Паста з беконам - рэцэпт, які можна выканаць з даданнем брокалі. Суквецці капусты ўзбагацяць характарыстыкі сметанковай верашчаку, асвяжаць яе густ і зробяць страва больш карысным і пажыўным. Форма выкарыстоўваецца пасты не мае значэння: выкарыстоўваць можна спагецці, тальятелле або вырабы іншай формы.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Абсмажваюць на алеі нарэзаны бекон.
  2. Дадаюць папярэдне звараную на працягу 7 хвілін брокалі, часнык, выграваюць хвіліну.
  3. Ўліваюць сліўкі, запраўляюць па гусце, прыпускае да кіпення і загусцення пры памешванні.
  4. Дадаюць да падліве звараную пасту, даюць пару хвілін настаяцца і падаюць да стала.

Паста з гарбузом і беконам

Наступная версія падрыхтоўкі стравы будзе адобрана прыхільнікамі гарбузы і не толькі. Паста з беконам ў дадзеным выпадку дапаўняецца гарбузовым соусам, які дазволіць па іншаму зірнуць на характарыстыкі гародніны тым, хто раней не быў у ліку ягоных прыхільнікаў. Страва можна закрасіць пры падачы базілікам, чаборам або пятрушкай.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Абсмажваюць на масле нарэзаную гарбуз, ўзбіваюць блендером, запраўляюць па гусце.
  2. У патэльні подрумянивают нарэзаны бекон.
  3. Дадаюць лук, а ў канцы смажання часнык і Гарбузовае пюрэ.
  4. Прыпускае соус пару хвілін і змешваюць з гарачай пастай і пармезаном.
  5. Пры падачы паста з беконам і падліўкай з гарбузы пасыпаецца зелянінай.

Паста з беконам і шпінатам

Яшчэ адзін варыянт пажыўнага і карыснага стравы - паста са шпінатам і беконам. Зеляніна можа дадавацца свежая або замарожаная без папярэдняга адтавання. Усяго пары-тройкі хвілін сумеснага абсмажваньні хопіць, каб кампаненты абмяняліся водарамі і накорміш пікантнымі сокамі поджарку.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Абсмажваюць на алеі нарэзаны бекон.
  2. Дадаюць шпінат, часнык і стамляюць 3 хвіліны.
  3. Адварваюць пасту, змешваюць з поджарку, дадаўшы палову цёртага сыру.
  4. Падаюць страву гарачым, дапоўніўшы зялёным лукам і кедровымі арэшкамі.

Паста з беконам і крэветкамі

Паста з беконам і сліўкамі, набудзе незвычайны смак, калі дапоўніць склад стравы крэветкамі. Здавалася б, не спалучаныя адзін з адным складнікі ствараюць выдатнае па ўсіх параметрах страва, характарыстыкамі якога застануцца задаволеныя сапраўдныя гурманы і прыхільнікі італьянскай кухні.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Абсмажваюць нарэзаны бекон да насычанага чырвані, выкладваюць на талерку.
  2. У той жа патэльні подрумянивают крэветкі з часныком 3-5 хвілін.
  3. Дадаюць звараную пасту і сумесь з вяршкоў, цёртага сыру і жаўтка.
  4. Ўмешваецца бекон, выграваюць кампаненты да кіпення падліўкі і стамляюць 3 хвіліны.