Хто з нас не распісваў меню да святочнага стала? Не задумваўся пра тое, што гасцям спадабаецца ці якое страва можа апынуцца «не па душы»? Бо так бывае крыўдна, калі праводзіш гадзіны каштоўнага часу на кухні, а закуска або гарачае на стале застаецца практычна некранутымі. Пачуцці гаспадыні закранутыя, бо столькі намаганняў было прыкладзена. Але ёсць бяспройгрышны варыянт - салата з салёнай сёмгі, яго рэцэпт можа быць як палегчаным, з салатны лісцем і памідорамі, так і больш сытным, пажыўным, калі ў інгрэдыенты ўключыць адварной бульбу. Адно несумненна святочны салата з сёмгай з'ядаецца першым. Які б варыянт вы не выбралі, гасцям заўсёды спадабаецца і вашы кулінарныя здольнасці будуць ацэнены па заслугах. Дарэчы, выбар рэцэптаў для падрыхтоўкі гэтага салаты велізарны: з авакада, рукалы, яйкамі, грыбамі, свежымі і адварнымі гароднінай. Як бачыце, ёсць чым здзівіць аматараў сёмгі. Мы хочам прапанаваць вам некалькі рэцэптаў, якія абавязкова прыйдуцца вам па гусце.
Салата з сёмгі з сухарыкамі
Вам напэўна знакам курыны салата «Цэзар», у якім выдатным чынам спалучаюцца далікатнае белае мяса птушкі і храбусткія сухарыкі. Паспрабуйце прыгатаваць салата з сёмгі з сухарыкамі - яго густ вас прыемна здзівіць, больш за тое, закуска досыць лёгкая і нізкакаларыйная. Салата пажадана падаваць адразу, інакш сухарыкі размокнуць і чаканага храбусцення госці назіраць не будуць. А ў астатнім, уплетут за абедзве шчакі.
інгрэдыенты:
- сёмга салёная - 200 -250 г;
- салата зялёны - 1 пучок;
- агурок свежы - 2-3 шт .;
- хлеб ці сухарыкі - па гусце;
- смятана або ёгурт - па гусце;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Калі сухарыкаў няма, то бярэм белы ці аржаны хлеб, наразаем кубікамі і падсушваюць на патэльні, каб атрымаліся тыя ж сухарыкі для нашага рэцэпту салаты з салёнай сёмгі. Зялёны салата добранька маім, абсушваюць на папяровай сурвэтцы і рвёмся ручкамі, затым складаем ў салатніцу. Зверху выкладваем нарэзаныя невялікімі кубікамі агуркі, затым сёмгу, таксама парэзаную кавалачкамі. Дадаем смятану, прысольваюць, Перчем і змешваем наш лёгкі салата з сёмгай. Падаваць на стол яго можна і ў вялікай салатніцу, і ў маленькіх парцыённых піялы.
Салата з сёмгай і грыбамі
Для падрыхтоўкі гэтага салаты лепш за ўсё падыдуць шампіньёны, яны выдатна падкрэсліваюць густ чырвонай рыбы. Сёння іх лёгка купіць, бо яны прысутнічаюць на прылаўках крам практычна цэлы год.
інгрэдыенты:
- сёмга салёная - 150 г;
- шампіньёны - 200 г;
- сыр - 100 г;
- маянэз - па гусце;
- соль, перац, зеляніна - па гусце.
падрыхтоўка
Грыбы чысцім, адварваем у крыху падсоленай вадзе, затым зліваем ваду, а шампіньёны астуджаем і рэжам невялікімі пласцінамі. Сёмгу і сыр наразаем саломкай. Цяпер рыбу, сыр і грыбы змешваем, дадаваны маянэз, спецыі і выкладваем ў салатніцу. Зверху упрыгожваем зелянінай пятрушкі.
Салата з сёмгай і гароднінай
Чырвоная рыба выдатна спалучаецца з многімі гароднінай. Асабліва добрая яна з памідорамі - гэта практычна ідэальнае спалучэнне густу і балансу карысных рэчываў для арганізма. Вы можаце прыгатаваць салата агародніннай з сёмгай, проста змешваючы інгрэдыенты, або паспрабаваць зрабіць пластовы салата з салёнай сёмгай. Яго асаблівасць у тым, што ў салатніцу або на парцыённую талерку выкладваюцца адварныя ці свежыя гародніна пластамі, зверху - кавалачкі чырвонай рыбкі і ўпрыгожваецца гэтая канструкцыя зелянінай. У гэтым варыянце закуска глядзіцца прыбрана і выйгрышна, вы можаце смела падаць яе на святочны стол.