З надыходам вясны хочацца хутчэй адмовіцца ад надакучыць цяжкай ежы і адкрыць для сябе смачнае дыетычнае меню. Першым каменем у падмурку здаровага меню павінны стаць салаты, напрыклад, салата з агурком і морквай - танны і вельмі просты ў падрыхтоўцы.
Салата з капустай, морквай і агурком
інгрэдыенты:
Для салаты:
- капуста - 1/2 качана;
- моркву - 2 шт .;
- салера - 2 сцябла;
- зялёны лук - 3 пярынкі;
- агурок - 1 шт .;
- свежы базілік - пучок;
- авакада - 1 шт .;
- фасолю кансерваваная - 1 1/2 ст.
Для запраўкі:
- сок 2 лаймов;
- дыжонскага гарчыца - 2 ст. лыжкі;
- сушеный часнык - 1/2 ч. лыжкі;
- чорны перац - па гусце.
падрыхтоўка
Выкарыстоўваючы шынкоўкі наразаем капусту тонкай соломкой. На буйной тарцы шаруе моркву, а агурок і авакада рэжам кубікамі. Салера таксама здрабняе з дапамогай нажа, або шынкоўкі. Усе інгрэдыенты салаты змешваем разам з здробненай зелянінай і фасоллю. У невялікай місачцы ўзбіваем інгрэдыенты для запраўкі пры дапамозе відэльцы, або венца. Запраўляем салата і адразу ж падаем яго да стала.
Салата з карэйскай морквай, курыцай і агурком
інгрэдыенты:
- курынае філе - 1 шт .;
- свежы агурок - 1 шт .;
- карэйская морква - 150 г;
- маянэз - па гусце;
- раслінны алей - для смажання;
- шампіньёны - 3-4 шт .;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Курынае філе адварваем да гатовасці ў падсоленай вадзе, астуджаюць і разбіраем на валакна. Грыбы наразаем пласцінамі і абсмажваем на раслінным алеі да залацістага колеру і поўнага выпарвання вільгаці. Агурок рэжам кубікамі. Змешваем усе інгрэдыенты салаты, уключаючы карэйскую моркву. Запраўляем салата соллю і перцам па гусце, а затым заліваем страва маянэзам і зноў старанна змешваем. Перад падачай салата з морквай, курыным мясам і агурком варта астудзіць.
Салата з капустай, морквай, перцам і агурком
інгрэдыенты:
- балгарскі перац - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- свежы агурок - 1 шт .;
- марская капуста - 120 г;
- тамат - 1 шт .;
- салатны лук - 1 шт .;
- адварной бульба - 2 клубня;
- часнык - 1 зубчык;
- соль, перац - па гусце;
- алей, цытрынавы сок - па гусце.
падрыхтоўка
Балгарскі перац і моркву наразаем дробнай саломкай, або шинкуем з дапамогай адмысловай таркі. Тамат рэжам кубікамі. Аналагічным чынам паступаем і з адварной бульбай, які папярэдне неабходна ачысціць, а таксама са свежым агурком. Салатны лук шинкуем тонкімі кольцамі. Змешваем ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты ў салатнік, не забыўшыся дадаць марскую капусту.
Асобна рыхтуем запраўку, змяшаўшы прапушчаны праз прэс часнык з двума часткамі алею і адной часткай цытрынавага соку. Солім і Перчем запраўку ад душы, старанна ўзбіваем венцам і паліваем ёю салату.