Прапануем вам некалькі рэцэптаў салаты з каперсы. Такая страва ажывіць ваш стол і стане асноўным козырам любога святочнага застолля!
Салата з каперсы і тунцом
інгрэдыенты:
- маладая бульба - 8 шт .;
- спаржавая зялёная фасоль - 180 г;
- алей аліўкавы - 130 мл;
- часнык - 1 зубчык;
- філе тунца - 400 г;
- гарчыца дыжонскага - 1 ч. лыжка;
- вінны белы воцат - 2 ст. лыжкі;
- памідоры черрі - 12 шт .;
- масліны - 90 г;
- філе анчоўса - 8 шт .;
- яйка курынае - 2 шт .;
- каперсы - 2 ст. лыжкі;
- лімончыкам - 1 шт.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі Салацік з анчоўсамі і каперсы падрыхтоўваем спачатку ўсе інгрэдыенты. Бульбачку адварваем у мундзіры, потым зліваем вадзіцу, чысцім яе, наразаем невялікімі кавалачкамі і перакладаем ў міску. У фасолі адразае хвосцікі, шинкуем яе лустачкамі і бланшируем прыкладна 3 хвіліны ў кіпячай вадзе. Далей адкідаем на друшляк, прамываем пад халоднай вадой і выкладваем да бульбы. Рыбу здрабняем кубікамі і абсмажваем у гарачым масліцам на патэльні прыкладна 3 хвіліны да залацістай скарыначкі.
Пасля гэтага дадаем анчоўсы да гародніны і змешваем. Яйкі адварваем укрутую, прамываем ў халоднай вадзе, чысцім і сячэм нажом на невялікія кавалачкі. Для падрыхтоўкі запраўкі змешваем здробнены часначок з гарчыцай і воцатам, а потым ўліваем што застаўся аліўкавы масліцам і змешваем. На дно салатніцы выкладваем лісце салаты, зверху кладзём прыгатаваны салата, масліны, здробненыя памідоры і каперсы. Паліваем страва запраўкай і упрыгожваем кавалачкамі яек і анчоўсамі. Зверху апырскваюць салата з памідорамі і каперсы цытрынавым сокам і падаем да стала.
Салата з каперсы і крэветкамі
інгрэдыенты:
- крэветкі - 1 кг;
- бульба - 500 г;
- каперсы - 70 г;
- маянэз - 200 мл;
- яйка курынае - 5 шт .;
- крэветкі - 1 кг;
- сталовы воцат - па гусце;
- зеляніна пятрушкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Крэветкі прамываем і адварваем 15 хвілін у воцаце. Бульбачку чысцім, варым да мяккасці і наразаем кубікамі. Курыныя яйкі адварваем укрутую, чысцім і шинкуем невялікімі дзелькамі. Цяпер, усё прыгатаваныя інгрэдыенты злучаем у місцы, дадаем каперсы і запраўляем маянэзам. Усё старанна змешваем, выкладваем ў салатнік і упрыгожваем дробна нарэзанай зелянінай петрушечки.
Салата «Аліўе» з каперсы
інгрэдыенты:
- ракавыя шыйкі - 85 г;
- курыная грудка - 90 г;
- яйка перапёлчыны - 2 шт .;
- бульба - 150 г;
- морква - 1 шт .;
- агуркі - 100 г;
- кансерваваны зялёны гарошак - 30 г;
- зялёныя яблыкі - 2 шт .;
- цытрына - 0,5 шт .;
- зялёны лук - 4 г;
- марынаваныя агуркі - 40 г;
- каперсы - 10 г;
- крупчастая гарчыца - 15 г;
- ворчестерский соус - 10 мл;
- маянэз - 50 мл.
падрыхтоўка
Бульбу і моркву маім і адварваем на працягу 10 хвілін на слабым агні. Курыцу і яйкі варым у асобнай рондальчыку на працягу 8 хвілін. Яблык чысцім, шинкуем кубікам і паліваем лімонным сокам. Затым гародніна чысцім і здрабняе разам са свежым і салёным агурком. Каперсы разразаем напалову, а лук дробна сячэм. Складаем усё ў міску, дадаем гарошак, кладзём маянэз, соус, гарчыцу і старанна змешваем. Упрыгожваем салата ракавымі шыйкамі, яблычкамі і половиночками перапёлчыны яек.
Салата з каперсы і курыцай
інгрэдыенты:
- курыная грудка - 400 г;
- вада - 5 ст .;
- маянэз - 50 мл;
- натуральны ёгурт - 50 мл;
- дыжонскага гарчыца - 1 ст. лыжка;
- каперсы - 3 ст. лыжкі;
- чырвоны вінаград - 30 г;
- арэхі - па гусце;
- зялёны вінаград - 30 г;
- чорны вінаград - 30 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
Курыныя грудкі адварваем да гатовасці ў падсоленай вадзе, астуджаюць і здрабняе мяса кубікамі. Маянэз злучаем з ёгуртам і горчичкой . Ягадкі вінаграду разразаем на половиночки, выкладаем у міску, дадаем курыцу, каперсы, арэшкі і выкладваем маянэзны сумесь. Змешваем салата і прыпраўляем спецыямі.