З году ў год на святочны стол мы ставім даўно ўпадабаныя ўсім салаты: Мімоза , футра, аліўе ... Зразумела, што без іх і свята не свята. Але ўсё мае ўласцівасць надакучаць, тым больш што наперадзе доўгая чарада святаў. Таму для таго каб разнастаіць ваш рацыён, а таксама здзівіць вашых гасцей, мы прапануем некалькі рэцэптаў новых салат на святочны стол.
Рэцэпт смачнага мясной салаты на святочны стол
інгрэдыенты:
- свініна - 400 г;
- морква - 2 шт .;
- агурок салёны - 3 шт .;
- лук - 2 галоўкі;
- гарошак зялёны - 250 г;
- цытрына - ½ шт .;
- маянэз;
- соль, збожжа каляндры, перац, лаўровы ліст.
падрыхтоўка
Свініну неабходна адварыць, а каб паскорыць гэта працэс - рэжам яе на больш дробныя кавалкі. У ваду кідаем спецыі і солім. Варыць мяса будзем дзесьці хвілін 20. За гэты час моркву рэжам вельмі тонкай соломкой або тром як для морквы па-карэйску на спецыяльнай тарцы. Абсмажваем гародніна, спачатку моркву, потым дадаем дробна нарэзаны лук, солім, Перчем. Смажым не да поўнай гатоўнасці, гародніна павінны быць трохі цвярдзюткія, каб іх можна было пажаваць, а не як звыклая нам зажарка у боршч. Агуркі і ўжо зваранае мяса наразаем таксама як і моркву - соломкой. Зараз злучаем усе кампаненты, запраўляем іх маянэзам і, па жаданні, цытрынавым сокам.
Атрымліваецца незвычайны і вельмі смачны Салацік!
Святочны пластовы салата з маянэзам
інгрэдыенты:
- бульба - 4 сярэдніх клубня;
- цяляціна - 400 г;
- лук - 2 галоўкі;
- агурок кансерваваны - 3 шт .;
- арэхі грэцкія - 80 г;
- яйка варанае - 2 шт .;
- сыр - 200 г;
- маянэз;
- цукар, соль - па 1,5 ч. лыжкі;
- воцат - 3 ст. лыжкі;
- перац.
падрыхтоўка
У падсоленай вадзе адварваем цяляціну (ці ялавічыну). Лук рэжам на полуколечки і заліваем марынадам (гарачая вада, воцат, цукар, перац і 0,5 ч. Лыжкі солі). Бульба чысцім і наразаем дробнай-дробнай соломкой. Па чарзе, невялікімі порцыямі абсмажваем яго на раслінным алеі да скарыначкі і прыбіраем на сурвэтку, каб пазбавіцца ад рэшткаў алею. Саломка павінна атрымацца рассыпістай і зажаристой, як фры. Солім і Перчем яе.
Салёныя агуркі, сыр, і яйкі тром на самай буйной тарцы. Цяляціну рэжам дробным кубікам. Грэцкія арэхі дробнім з дапамогай ступкі ці качалкай. Усе кампаненты салаты дзелім на 2 часткі. Спачатку палову смажанага бульбы выкладваем і паліваем маянэзам, пасыпаем агурком, выкладваем цяляціну, лук і зноў маянэз. Наступнымі ідуць яйкі палітыя маянэзам, зверху сыр. Потым усе пласты яшчэ раз паўторым, а зверху упрыгожым грэцкім арэхам. Маянэз лепш узяць у люлечцы або ўпакоўцы, дзе трэба адрэзаць куток. Альбо ж пераліць у бутэлечку з тонкім носікам, для таго, каб яго можна было выціскаць тонкім струменьчыкам і такім чынам рабіць лёгкай сетачкай-над слаёў. Інакш, калі выкладаць лыжкай і размазваць, пласты Утрамбуйце і салата страціць сваю лёгкасць.
Лёгкі салата на святочны стол без маянэзу
У святы на нашых сталах даўно лічыцца нормай багацце маянэзнай салат. Яны па праве займаюць першае месца ў рэйтынгу любімых, бо яны даволі сытны і смачныя. Але часам хочацца з'есці нешта лёгкае (каб ня перагрузіць страўнік), але не менш смачнае. Зараз мы раскажам вам рэцэпт менавіта такога лёгкага і смачнага салаты з курынай печанню.
інгрэдыенты:
- печань курыная - 300 г;
- груша цвёрдая - 1 шт .;
- салата айсберг або пекінская капуста - ½ галоўкі;
- мёд - 1 ст. лыжка;
- сыр - 150 г;
- кукуруза салодкая - 200 г;
- алей аліўкавы, соевы соус, цытрынавы сок - па 2 арт. лыжкі;
- гарчыца збожжавая - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Печань добра прамываем, пазбаўляемся ад «Требухов», кожны кавалачак рэжам напалову, калі печань зусім дробная ня разразаем. Грушу чысцім ад семак і рэжам пласцінкамі. На патэльні Растопліваць мёд і на вельмі