Калі малому спаўняецца годзік, мама сутыкаецца з праблемай, як скласці для яго меню. Харчавацца з агульнага стала для яго яшчэ рана, а аднаго толькі груднога малака або сумесі ўжо недастаткова. У нашым артыкуле прадставім вашай увазе смачныя рэцэпты страў для падгадаванага дзіцяці, якія прыйдуцца па душы нават самым заўзятым привередам.
Меню для падгадаванага дзіцяці: рэцэпты
Пры складанні меню для падгадаванага дзіцяці мама павінна кіравацца наступнымі прынцыпамі:
- дзіця павінна паступова павінен пераходзіць ад працёртай ежы да цвёрдай, таму кавалачкі гародніны і садавіны павінны станавіцца ўсё буйней;
- малако і малочныя прадукты павінны складаць значную частку рацыёну;
- асновай рацыёну павінны быць крупы;
- мяса дзіця павінна атрымліваць раз у дзень (напрыклад, тэфтэлі або катлеты ), а рыбу - два разы на тыдзень;
- у рацыёне абавязкова павінны прысутнічаць яйкі, сметанковае масла, свежыя садавіна і гародніна;
- пасля года можна варыць супы на мясным булёне, але выкарыстаць для гэтага варта другасны булён (першы булён пасля закіпання варта зліць).
Рэцэпты супаў для падгадаванага дзіцяці
агародніннай суп
інгрэдыенты:
- вада або булён - 200 мл;
- бульба сярэдні - 1 шт .;
- гародніна: каляровая капуста, морква, лук рэпчаты, шынок, буракі - па ¼ часткі.
падрыхтоўка
У кіпячую злёгку падсоленую ваду або булён дадаем парэзаныя кавалачкамі гародніна і на павольным агні варым да мяккасці, а затым пераціраюць у пюрэ праз сіта або на блендере. У гатовае пюрэ можна дадаць кавалачак сметанковага масла. Рыхтаваць такі суп лепш на адну порцыю. У залежнасці ад спалучэння выкарыстоўваюцца гародніны і іх колькасці суп будзе мець розны густ, такім чынам, не будзе дакучаць.
грачаны суп
інгрэдыенты:
- вада або булён - 400 мл;
- грэчка - 2 сталовых лыжкі;
- бульба сярэдні - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- каляровая капуста - некалькі суквеццяў;
- Зялёная цыбуля;
- зеляніна кропу.
падрыхтоўка
У кіпячую ваду або булён укідваць грэчку і варым 10 хвілін, пасля чаго дадаем парэзаныя дробнымі кавалачкамі бульбу і моркву. Варым на працягу 5 хвілін і дадаем каляровую капусту. Калі суп на вадзе, то трэба дадаць 1 сталовую лыжку расліннага алею. За некалькі хвілін да гатоўнасці дадаем зеляніна, даем приостыть, пераціраюць на блендере. У гатовы суп можна дадаць сліўкі або нятлусты смятану для густу.
Кашы для падгадаванага дзіцяці: рэцэпты
Кашы з молатай крупы
інгрэдыенты:
- крупы рысавая або грачаная;
- малако - 2/3 шклянкі;
- алей сметанковае - ½ чайнай лыжкі;
- соль.
падрыхтоўка
Здрабніць крупы пры дапамозе кавамолкі. Зальем 2 чайных лыжкі здробненай крупы малаком, і, стала памешваючы, давядзем да гатоўнасці. Гатовую кашу прысаліўшы і дадамо сметанковае масла.
Каша з суцэльнай крупы
інгрэдыенты:
- крупы рысавая або грачаная - 1 сталовая лыжка;
- вада - ½ шклянкі;
- малако - ½стакана;
- алей сметанковае - ½ чайнай лыжкі;
- цукар - ½ чайнай лыжкі;
- соль.
падрыхтоўка
Крупы заліваем вадой, даводзім да кіпення. Пасля гэтага дадаем малако, цукар, соль і варым да гатовасці. Гатовую кашу здрабняем ў блендере і дадаем сметанковае масла. Можна таксама зварыць кашу на агароднінным адвары або з даданнем агароднінных сокаў. Рэцэпты падвячорку для падгадаванага дзіцяці
печаныя яблыкі
падрыхтоўка
Старанна вымоем яблыкі і срежем з яго верхавіну. Акуратна вычысціць асяродак і напоўнім сярэдзіну яблыка невялікай колькасцю цукру або мёду, накрыем вечкам-верхавінай. Але няхай будзе яблык на бляху або форму для запякання, накрытыя фальгой ці пергаментам. Паставім у духоўку, якую разогреем папярэдне да 1800. запекчы яблыкі да гатоўнасці (прыкладна 20 хвілін і астудзіць).