Яшчэ адзін варыянт смачнага і сытнага першага стравы - рысавы суп з памідорамі. Робіцца такая страва хутка і не патрабуе ні адмысловых кулінарных ведаў, ні цяжкадаступных інгрэдыентаў.
Рэцэпт рысавага супу з памідорамі
інгрэдыенты:
- аліўкавы алей - 2 ч. лыжкі;
- лук белы - 1 шт .;
- салера - 1 шт .;
- цукар - 20 г;
- морква - 1 шт .;
- таматавае пюрэ - 1 ст. лыжка;
- таматы ва ўласным соку - 400 г;
- агароднінны булён - 1 л;
- адварной рыс - 1 ст .;
- зеляніна.
падрыхтоўка
Пачынаем прыгатавання з пассеровки гародніны, разагрэў на патэльні лустачку алею і прыпусціў на ім нарэзаныя сцеблы салеры і нарэзаную кубікамі моркву з белым лукам. Калі гародніна размягчаться, дадаем цукар, воцат і працягваем гатаванне яшчэ парадку хвіліны. Затым дадаваны на патэльню таматавае пюрэ і самі цэлыя таматы разам з сокам. Варым таматы каля 10 хвілін, пюрируем і змешваем з агароднінным булёнам. Пакідаем страва на пліце яшчэ на 15-20 хвілін, пасля чаго змешваем суп з папярэдне отваренные рысам і прыбіраем з агню. Перад падачай таматавы суп з рысам пасыпаем зелянінай.
Рысавы суп з памідорамі і марскім грабеньчыкам
інгрэдыенты:
- таматы - 1 кг;
- бальзамічны воцат - 15 мл;
- алей авакада - 2 ст. лыжкі;
- раслінны алей - 20 мл;
- грабеньчыкі - 16 шт .;
- авакада - 1 шт .;
- агароднінны булён - 500 мл;
- адварной рыс - 1 ст .;
- базілік сушеный - па гусце.
падрыхтоўка
Пюрируем таматы ў блендере разам з маслам авакада, соллю і бальзамічным воцатам. Перацірала пюрэ і змешваем з агароднінным булёнам. Дадаем адварной рыс і астуджаюць страва.
Перад падачай абсмажваем грабеньчыкі і наразаем авакада кубікамі. Упрыгожваем суп падрыхтаваным інгрэдыентамі, пасыпаем базілікам і серверуем.
Як прыгатаваць рысавы суп з памідорамі?
інгрэдыенты:
- алей сметанковае - 20 г;
- сушеный базілік - 1 1/2 ч. лыжкі;
- таматы ва ўласным соку - 800 г;
- агароднінны булён - 250 мл;
- зубчыкі часныку - 3 шт .;
- мука - 30 г;
- малако - 500 мл;
- лук белы - 1 шт .;
- адварной рыс - 1 ст .;
- зеляніна.
падрыхтоўка
У рондалі палім кавалачак сметанковага масла і прыпускае на ім нарэзаны рэпчаты лук, часнык і базілік. Пасыпаем ўсе соллю і перцам, ўліваем таматы разам з сокам і булён. Накрываем змесціва рондаля вечкам і чакаем пакуль закіпіць, пасля чаго памяншае агонь і працягваем гатаванне яшчэ на працягу 10 хвілін.
З дапамогай блендера пюрируем усе інгрэдыенты. Муку змешваем са злёгку летнім малаком і дадаем да таматавай аснове для супу. Цяпер дадаем рыс і вяртаем суп на пліту, хвілін на 5. Запраўляем рысавы суп з таматамі да спадобы, а перад падачай пасыпаем здробненай зелянінай.