Паста з кансерваваным тунцом выдатна падыдзе для сямейнага абеду ці для святочнага званай вячэры. Такая страва можна разнастаіць і зрабіць больш пікантным і востранькі, дадаўшы перчык чылі і каперсы.
Рэцэпт пасты з кансерваваным тунцом
інгрэдыенты:
- кансерваваны тунец ў алеі - 355 г;
- макаронныя вырабы - 155 г;
- перац чылі - па жаданні;
- цыбуліна - 55 г;
- соус цёмны соевы - 20 мл;
- вяршкі нятлустыя - 60 мл;
- каперсы - па жаданні;
- алей;
- спецыі.
падрыхтоўка
У рондаль наліваем ваду, даводзім яе да закіпання і асцярожна кідаем пасту. Праварваюць хвілін 10, памешваючы, і адкідаем на друшляк. Цыбуліну чысцім і наразаем маленькімі кубікамі. Перчык чылі сячэм дробна нажом і абсмажваем гародніна да мяккага стану на разагрэтым масліцам. Затым дадаваны кансерваваны тунец, размешваць і выграваюць змесціва каля 5 хвілін. Пасля гэтага ўліваем цёмны соус, дадаем каперсы і сліўкі. Запраўляем страва спецыямі па гусце, размешваць лапаткай і рыхтуем ежу да гатоўнасці, прыкрыўшы зверху вечкам. Цяпер акуратна выкладваем у патэльню адварныя макаронныя вырабы і перад падачай упрыгожваем пасту з кансерваваным тунцом ў сметанковым соусе сечанай свежай зелянінай.
Паста з кансерваваным тунцом і памідорамі
інгрэдыенты:
- паста - 255 г;
- кансерваваны тунец ў алеі - 165 г;
- перац чылі;
- цыбуліна - 65 г;
- часнык - 1 зубчык;
- аліўкі - 80 г;
- таматавы хатні соус - 10 мл;
- алей;
- свежая пятрушка;
- базілік - па жаданні;
- цукар - дробка;
- спецыі.
падрыхтоўка
У рондаль наліваем ваду, даводзім яе да закіпання і падсольваць да спадобы. Затым акуратна выкладваем макаронныя вырабы і Праварваюць хвілін 10, памешваючы, пры слабым кіпенні.
Не губляючы часу, падрыхтоўваем пакуль соус для стравы. Для гэтага чысцім рэпчаты лук і дробна яго нарэзаць. Часнок выціскаем праз прэс, а памідоры апарваюць кіпенем і акуратна здымаем з іх скурку. Наразаем таматы буйнымі лустачкамі. На патэльні разаграваем аліўкавы масліцам і кідаем здробнены востры перчык. Затым выкладваем падрыхтаваны цыбулька і абсмажваем, памешваючы, да светла-залацістага колеру. Запраўляем гародніна спецыямі, выкладваем чесночную сумесь, дадаем памідоры, добранька размешваць і тушым масу на слабым агні хвілін 10, пад вечкам. Калі ўся вільгаць выпарыцца і соус пачне гуснуць, дадаем трохі таматнага хатняга падліўкі. Па жаданні кідаем да інгрэдыентаў аліўкі без вадкасці, дадаем кансерваваны тунец і лісцікі базіліка. Соус старанна змешваем, прыпраўляем спецыямі і кідаем ледзь-ледзь цукру. Гатовыя макароны адкідваем на друшляк, а потым злучаем пасту з тунцом ў таматным соўсе і акуратна змешваем. Адразу ж падаем страва да стала, упрыгожыўшы свежымі лісточкамі базіліка.
Як прыгатаваць пасту з тунцом?
інгрэдыенты:
- кансерваваны зялёны гарошак - 105 г;
- цыбуліна - 45 г;
- макаронныя вырабы - 390 г;
- алей аліўкавы ;
- вяршкі нятлустыя - 205 мл;
- кансерваваны тунец ў алеі - 205 г;
- свежая пятрушка - па жаданні;
- спецыі.
падрыхтоўка
Лук чысцім, дробна наразаем і злёгку абсмажваем на патэльні ў аліўкавым масліцам. Затым дадаваны кансерваваны тунец, кідаем зялёны гарошак, змешваем і тушым каля 3 хвілін. Далей ўліваем сліўкі, Запраўляем страва спецыямі і пасыпаем сечанай пятрушкай. Знемагаючы соус некалькі хвілін, а тым часам адварваем да гатовасці макароны. Пасля гэтага перакладаем пасту ў патэльню з падліўкай, старанна змешваем змесціва і адразу ж падаем на стол, каб страва не паспела астыць.