Парадаваць хатніх гарачым і пажыўным стравай стане яшчэ прасцей, калі вы навучыцеся рыхтаваць смачны пірог з капустай на кефір. Цеста атрымліваецца пяшчотным, рассыпістым і паветраным, а начынне дадае нотку пікантнасці. Падрыхтоўка займае не больш за 15 хвілін, таму да таго часу, пакуль пірог ня пакрыўся апетытнай хрумсткай скарыначкай, вы паспее зрабіць усё задуманыя справы па хаце ці накрыць стол. Пірог можна падаваць да гарбаты або жа ў якасці абеду з рознымі салатамі і мяснымі нарэзкамі .
Дык вось, пачынаем да засваення новага простага рэцэпту лянівага пірага з капустай на кефір.
Пірог з капустай на кефіры
інгрэдыенты:
- кефір - 200 г;
- алей сметанковае - 150 г;
- яйка курынае - 2 шт .;
- цукар - 1 ст. л .;
- соль - 0,5 арт. л .;
- сода - 0,5 ст. л .;
- пакута - 1 шклянка;
- капуста - 400 г;
- зеляніна - па гусце.
падрыхтоўка
Растопліваюць сметанковае масла ў мікрахвалеўцы або на вадзяной лазні, дадаем соль, цукар, соду і адно яйка, усе інгрэдыенты змешваем. Далей усыпаць муку і месім цеста. Пакуль цеста даходзіць да патрэбнай нам кандыцыі, надасце час начынні. Капусту чысцім ад верхніх лісця, рэжам яе тонкімі палосачка, дадаем яйка і зеляніна, солім, змешваем.
Затым алеем змазваем бляху або форму для запякання, выкладваем палову цеста, зверху начынне і накрываем будучы пірог другой часткай. Пры жаданні для вобмешкі можна выкарыстоўваць кунжут. Адпраўляем нашу выпечку ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку, выпякаем на працягу 40 хвілін да залацістай скарыначкі. Гатоўнасць без працы можна праверыць з дапамогай зубачысткі або драўлянай палачкі.
Калі ж вы прыроджаны гурман, паспрабуйце прыгатаваць пірог з капустай і мясам на кефір. Спосаб падрыхтоўкі практычна не змяняецца, аднак густ стравы становіцца яшчэ больш гарманічна і больш пяшчотна.
Пірог з капустай і мясам на кефіры
інгрэдыенты:
- кефір - 250 г;
- алей сметанковае - 120 г;
- яйка курынае - 3 шт .;
- цукар - 1 ст. л .;
- соль - 0,5 арт. л .;
- сода - 0,5 ст. л .;
- пакута - 1 шклянка;
- капуста - 400 г;
- зеляніна - па гусце.
- фарш - 400 г;
- маянэз - 1 шклянку.
падрыхтоўка
Капусту чысцім, дробна нашинковываем, змешваем з сечанай зелянінай. Далей займаемся другой складнікам начыння. Фарш абсмажваем на алеі, абмешваюць любімымі спецыямі, змешваем з капустай. У асобнай місцы рыхтуем цеста. Змешваем кефір, маянэз, соду, муку і яйкі, усё ўзбіваем з дапамогай міксера. Затым змазваем форму для пірага, выліваць у яе палову цеста, другі накрываем начынне. Выпякаем у духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў. Праз паўгадзіны пірог з капустай на кефіры і маянэзе гатовы!
Тым, хто сочыць за фігурай або проста любіць рыхтаваць з дапамогай рознай кухоннай тэхнікі, прапануем пазнаёміцца з рэцэптам прыгатавання пірага з капустай на кефіры ў мультиварке.
Пірог з капустай ў мультиварке
інгрэдыенты:
- капуста - 450 г;
- соль - 1 ч. л .;
- пакута - 1 шклянка;
- алей сметанковае - 100 г;
- яйка - 3 шт .;
- смятана - 250 г .;
- разрыхляльнік цеста - 4 г.
падрыхтоўка
Капусту шинкуем, дадаем палову чайнай лыжкі солі, тушым на павольным агні на працягу 15 хвілін. Змешваем яйкі, смятану, сметанковае масла, астатнюю соль, разрыхляльнік цеста і муку. Старанна змешваем інгрэдыенты, выкладваем злёгку
Пры жаданні любы рэцэпт можна змяніць з прычыны наяўных інгрэдыентаў ці часу. Да прыкладу, смятану можна замяніць маянэзам, кефір натуральным ёгуртам, да асноўнай начынні дадаць трохі адварной курыцы, морквы, салодкага перцу, памідораў, агуркоў або вэнджаніны.