Плоў з курыным філе

Прапануем некалькі рэцэптаў спрошчанай варыяцыі плову з далікатным і мяккім курыным філе, а як яго смачна прыгатаваць, мы раскажам ніжэй.

Рэцэпт плову з курыным філе на патэльні

інгрэдыенты:

• рыс (круглы) - 400 г;
• моркву (буйная) - 1 шт .;
• часнык - 1 галоўка;
• курынае філе - 400 г;
• куркума - 1 ч. лыжка;
• сланечнікавы алей - 40 мл;
• соль - па гусце;
• чыстая вада - 3 ст.

падрыхтоўка

1. Круглы рыс тры разы прамываем ў вельмі халоднай вадзе, а заліў крупы ў чацвёрты раз даем ёй пастаяць у такім выглядзе каля 3,5 гадзін.
2. У разагрэтае на глыбокай патэльні алей выкладваем моркву, нарэзаную саломкай і абсмажваем, пакуль гародніна не стане больш мяккім.
3. Далей змяшчаем у гэтую ёмістасць здробненае 2-3 сантыметровымі кубікамі курынае філе, прысыпаем дробкай дробнай солі і абсмажваем да набыцця ім раўнамернага белага колеру.
4. Зліваем з рысу ўсю ваду і рассыпаліся крупы па ўсёй паверхні мяса з морквай, якую ў сваю чаргу прысыпаем куркумой і соллю.
5. У цэнтр стравы вставляем невялікую галоўку часныку, заліваем усё чыстай вадой і рыхтуем плоў на малым агні пад шчыльна накрытай вечкам да поўнага выпарэння вадкасці.

Плоў з курыным філе ў духоўцы

інгрэдыенты:

• длиннозерный рыс - 1,5 ст .;
• курынае філе - 450 г;
• курыны булён - 3 ст .;
• рэпчаты лук - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• сланечнікавы алей - 30-40 мл;
• перац, соль - па гусце.

падрыхтоўка

1. У невялікім сатэйнік разаграваем да духмянага смуга алей і абсмажваем на ім кубікі рэпчатай цыбулі і цёртую на сярэдняй тарцы моркву.
2. Праз 3, максімум 4 хвіліны дадаем сюды нарэзанае невялікімі кавалачкамі курынае мяса і працягваем ўсё смажыць яшчэ каля 5 хвілін.
3. Перамяшчаем змесціва сатэйнік ў форму-над поджарку выкладваем прамыты тройчы рыс, прысыпаем ўсё чорным перцам і заліваем ўжо падсоленым курыным булёнам.
4. Выстаўляем ёмістасць з пловам па цэнтры духавай шафы і рыхтуем яго 1 гадзіна 10 хвілін пры 195 градусах.

Плоў з курыным філе ў мультиварке

інгрэдыенты:

• курынае філе - 550 г;
• рыс - 550 г;
• лук, моркву - па 1 шт .;
• заправа для плову - 1 ч. лыжка;
• хмель-сунелі - 0,5 ч. лыжкі;
• соль - па гусце;
• пітная вада - 4,5 ст .;
• сланечнікавы алей - 50 мл.

падрыхтоўка

1. На мультиварке актывуецца рэжым «Выпечка» і адразу ж ўліваем у яе чашу алей.
2. Пры пачатковай стадыі яго закіпання выкладваем дробна нашаткаваны цыбулька з дробна цёртай морквай.
3. Літаральна праз 4-5 хвілін дадаем да ўжо падсмажаным гародніне, нарэзанае даўгаватымі кавалачкамі мяса і адразу ж прысыпаем яго хмель-сунелі і спецыяльнай прыправы для плову.
4. Працягваем смажыць усё каля 10 хвілін, пасля чаго засыпаем замочаныя і старанна прамытым рысам.
5. У вадзе размешваць трохі солі (па гусце) і ўліваем яе ў мультикастрюлю.
6. Закрываем вечка і рыхтуем цудоўны плоў з курыным філе 40 хвілін.