Паста з шынкамі

Просты рэцэпт пасты з шынкамі спадабаецца ўсім аматарам і знатакам італьянскай кухні. Робіцца такую ​​страву вельмі проста, а на смак атрымліваецца пяшчотным і неверагодна смачным.

Паста з шынкамі па-італьянску

інгрэдыенты:

• паста - 405 г;
• шынок - 95 г;
• яйка С1 - 2 шт .;
• сыр «Расейскі» - 75 г;
• часнык - 5 г;
• вяндліна - 105 г;
• цыбуліна - 65 г.

падрыхтоўка

У рондалі кіпяцім ваду, падсольваць яе і кідаем макаронныя вырабы. Адварваем іх да напалову, а потым адкідаем ў друшляк і пакідаем сцякаць.

Вяндліну наразаем лустачкамі і злёгку абсмажваем яе на раслінным масліцам. Шынок апрацоўваем, шинкуем пласцінамі, а цыбулька і часнык здрабняем нажом. Затым дадаем гародніна да каўбасы, змешваем і подрумяниваем 10 хвілін, памешваючы.

Звараныя макароны перакладаем ў патэльню, заліваем яйкамі і старанна ўсё змешваем. Раскладваем страва па талерках і прысыпаем багата цёртым сырам.

Паста з шынкамі ў сметанковым соусе

інгрэдыенты:

• паста - 205 г;
• курынае філе - 155 г;
• шынкі - 45 г;
• яйка - 3 шт .;
• сліўкі - 55 мл;
• часнык - 1 зубчык;
• сыр - 75 г;
• алей аліўкавы;
• спецыі.

падрыхтоўка

Курынае філе наразаем доўгімі кавалачкамі. Макароны адварваем у падсоленай вадзе, а потым вадкасць зліваем, дадаем трохі масла і змешваем.

Шынок прамываем, чысцім пры неабходнасці і сячэм маленькімі брусочкамі. На вялікі агонь ставім патэльню, наліваем алей і добра разаграваем яго. Затым кідаем вычышчаны зубчык часныку, абсмажваем яго з двух бакоў да румянай і выкідаем. У духмянае масла выкладваем курынае філе, а праз 5 хвілін дадаем шынкі і змешваем.

У глыбокую ёмістасць разбіваем яйкі, старанна ўзбіваем іх венцам, ўліваем сліўкі і шаруе сыр. Змешваем масу і выліваць сумесь у патэльню з гароднінай. Дадаем звараныя раней макароны і змешваем. Раскладваем гатовую пасту з шынкамі і курыцай па талерках і адразу ж падаем да стала.

Паста з баклажанамі і шынкамі

інгрэдыенты:

• паста - 155 г;
• баклажан - 55 г;
• шынок - 65 г;
• памідор - 215 г;
• салодкі чырвоны перац - 55 г;
• цыбуліна - 45 г;
• алей аліўкавы - 35 мл;
• цукар - дробка;
• спецыі;
• часнык - 2 зубчыка.

падрыхтоўка

Такім чынам, баклажан і шынок сячэм кружочкамі, солім і пакідаем на паўгадзінкі. Далей гародніна прамываем і перакладаем ў міску. Памідор заліваем кіпенем, а потым здымаем скурку і шинкуем лустачкамі. Сапраўды таксама здрабняе часнык, лук і салодкі перац. У сатэйнік наліваем масліцам, распаляецца яго, кідаем цыбулька і подрумяниваем яго 10 хвілін. Следам дадаем шынкі, баклажаны, памідоры, часнык і перац. Змешваем інгрэдыенты і тушым хвілін 15 на слабым агні, накрыўшы вечкам.

Макаронныя вырабы адварваем, адкідаем на сіта і прамываем. Затым выкладваем іх у агароднінную масу, Запраўляем пасту з шынкамі і памідорамі спецыямі і упрыгожваем сечанай зелянінай.