Адзін з варыянтаў дэсертаў - пышны, які растае ў роце шакаладны бісквіт , які можна прыгатаваць у мультиварке. Дарэчы, выдатны выхад для тых, у каго бісквіт дрэнна атрымліваецца ў духавай шафе.
Бісквіт - наогул, выпечка вельмі капрызная, аднак ўменне прыгатаваць яго патрабуецца вельмі часта. Тарты, пірожныя, розныя дэсерты часта патрабуюць у якасці асновы менавіта бісквітны корж. Для тых, хто любіць час ад часу парадаваць хатнім смачнасцямі, прывядзем рэцэпт самага простага шакаладнага бісквіта ў мультиварке.
Шакаладны бісквіт на кіпені ў мультиварке
інгрэдыенты:
- яйка - 5 шт .;
- вада кіпень - 50 мл;
- алей «Сялянскае» - 20 г;
- какава - 4-5 ст. лыжак з горкай;
- пшанічная мука вышэйшага гатунку - 2/3 шклянкі;
- цукар, змалоць у пудру - 2/3 шклянкі;
- аліўкавы алей халоднага адціску - 40 мл;
- ванілін - 2 пакуначка;
- Пякарскі парашок - 1/2 пакуначка.
падрыхтоўка
Спярша змешваем муку з какавы, ванілінам і Пякарскім парашком і прасейваем некалькі разоў, каб зрабіць яе пухнатай і лёгкай. Яйкі ўзбіваем міксерам на высокай хуткасці, паступова дадаючы цукар, пакуль маса не стане паветранай і светла-крэмавай, дадаем па лыжцы масла, працягваючы ўзбіваць. Далей мяняем міксер на лыжку або сіліконавую лапатку і акуратна, патроху ўводзім сухую сумесь, імкнучыся размешваць вельмі асцярожна. Камячкоў быць не павінна, але і інтэнсіўна перашкаджаць нельга, таму што інакш цеста не паднімецца. У канцы дадаем кіпень па ледзь-ледзь, акуратна змешваем рухамі знізу ўверх і адразу перакладаем цеста ў ёмістасць нашай мультиварки. Усталёўваем рэжым «Выпечка» на час, паводле інструкцыі да вашай мадэлі. Чакаем, калі дэсерт астыне. Упрыгожваем шакаладны бісквіт, выпечаны на кіпені ў мультиварке, любым крэмам альбо варэннем, сіропам, зацукраванымі садавінай, шакаладнай глазурай або проста паліваем распаленым шакаладам.
Асобна варта расказаць пра не зусім звычайным ласунку. Калі прыгатаваць дэсерт па гэтым рэцэпце, атрымаецца шакаладны шифоновый бісквіт, рыхтуем яго таксама ў мультиварке. Шифоновым гэтая слодыч называецца невыпадкова - структура яго незвычайная для бісквіта: ён атрымліваецца вільготным, далікатна-паветраным і вельмі смачным.
Шакаладны шифоновый бісквіт ў мультиварке
інгрэдыенты:
- яйка - 5 шт .;
- соль - дробка;
- какава - 3-4 ст. лыжкі з горкай;
- кіпень - 1/3 шклянкі;
- цукар - ½ шклянкі;
- парашок Пякарскі - 1 ч. лыжка;
- аліўкавы алей Extra Virgin - 4 ст. лыжкі;
- мука вышэйшага гатунку пшанічная - 120 г.
падрыхтоўка
Рыхтуецца гэты выдатны дэсерт у некалькі этапаў. Для пачатку, разбіваючы яйкі вельмі акуратна, які адлучаецца бялкі ад жаўткоў. Вавёркі адразу прыбіраем у холад. Какава раствараюцца ў ў кіпень і астуджаюць. Тым часам жаўткі пачынаем ўзбіваць з цукрам. Стараемся, каб маса стала светла-крэмавай, насычанай бурбалкамі паветра. Паступова ўліваем алей, а затым, таксама па ледзь-ледзь - какавы. Лепш яго папярэдне працадзіць. ненадоўга
Каб прыгатаваць шакаладны бісквіт з напаўняльнікамі, напрыклад, з вішняй ў мультиварке, у канцы працэсу дадаем падрыхтаваныя ягады.