Тушеный сметанковы бульба - асобнае задавальненне, бо што можа быць смачней, якія развальваюцца крухмалістыя клубняў, у спалучэнні з далікатным малочным густам. Балазе, варыяцый страў з малака і бульбы звышдастаткова, і парачку з іх мы прызапасілі для вас далей.
Бульба запечаны ў малацэ пад сырам у мультиварке
інгрэдыенты:
- бульбяныя клубні - 600 г;
- цёрты сыр чеддер - 75 г;
- цёрты пармезан - 44 г;
- вяндліна - 150 г;
- белы лук - 40 г;
- яйкі курыныя - 4 шт .;
- малако - 250 мл.
падрыхтоўка
Перад падрыхтоўкай, старанна промазываем сценкі і дно прылады алеем з дапамогай сурвэткі або кулінарнай пэндзля. Чысцім бульбяныя клубні і з дапамогай шынкоўкі наразаем іх максімальна тонкімі кружочкамі. Каб бульба не пацямнела за час падрыхтоўкі ўсіх інгрэдыентаў, нарэзаць яе варта прама ў рондальчык з вадой.
Злучаем цёртыя сыры, а вяндліну рэжам таксама тонка як і бульбу. Выкладваем пласты будучай запяканкі ў чару прылады. Спярша ўшчыльную адзін да аднаго кладзем бульбяныя кружочкі, далей пасыпаем усе сырам, раскладваем вяндліну, паўтараем пласты, перыядычна закладваем тонкія кольцы белага лука ў прамежках паміж бульбай.
Яйкі ўзбіваем з малаком і шчопанню солі, заліваем сумессю бульба, закрываем усе вечкам і пакідаем рыхтавацца пры "выпечкі" на 50 хвілін. Гатовую запяканку астуджаюць і наразаем на манер торта.
Бульба тушеный ў малацэ ў мультиварке з курыцай і гароднінай
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 40 г;
- белы лук - 90 г;
- курынае філе - 500 г;
- моркву - 100 г;
- бульба - 600 г;
- малако - 250 г;
- сушеная пятрушка - 3 г.
падрыхтоўка
Ўключаем прыладу ў рэжыме "Смажэнне" і пачынаем пассеровать здробнены лук на распаленым алеі. Праз пару хвілін дадаем да яго моркву, кубікі бульбы, а яшчэ хвілін праз 5 буйна нарэзаную кураціну. Калі курыныя кавалачкі схопяцца з усіх бакоў, заліваем страва малаком, прыпраўляем, дадаем сушаную пятрушку і перамыкаемся на "Тушэнне". Праз 40 хвілін бульба з малаком у мультиварке правяраем на гатоўнасць: калі клубні мяккія, а кура сакавітая - самы час раскладваць сваё тварэнне па талерках і падаваць у суправаджэнні зеляніны і куфля віна.
За час гатавання, бульба пачне распадацца і паступова аддаваць частку крухмалу малаку, ад чаго апошняе згусне, ператварыўшыся ў густой малочны соус. Атрымліваецца неверагодна смачна, праверце.