Бульбачка, фаршыраваная грыбамі

Прапануем вашай увазе некалькі арыгінальных рэцэптаў бульбы, фаршыраваных грыбамі. Страва атрымліваецца цудоўна смачным і проста растае ў роце.

Бульбачка, фаршыраваная фаршам і грыбамі

інгрэдыенты:

• фарш - 400 г;
• грыбы - 200 г;
• цыбуліна - 2 шт .;
• памідор - 2 шт .;
• моркву - 2 шт .;
• таматная паста - 1 ст. лыжка;
• часнык - 4 зубчыка;
• сушеная мята, молаты перац, лаўровы ліст - па гусце.

падрыхтоўка

Лук чысцім і рэжам дробнымі кубікамі разам з апрацаванымі грыбамі. Часначок чысцім, здрабняем. У мясны фарш дадаем падрыхтаваную гародніну, сухую мяту, падсольваць, Запраўляем спецыямі і добранька змешваем.

Бульбу чысцім ад лупіны, прамываем халоднай вадой, зразаем акуратна шапачкі і выразаем нутро. Трохі падсольваць бульба ўнутры, выкладваем фарш і пераходзім да падрыхтоўкі падліўкі. Моркву чысцім і тром на буйнай терочке. Памідор шинкуем невялікімі дзелькамі. Цяпер тыя, што засталіся сердцевинки бульбы размяркоўваем раўнамерна па-над фаршыраваных бульбы . Зверху кладзём моркву, разломлівалі лаўровы лісцік, выкладваем памідоры, часначок, цыбулька і таматавую пасту. Усё гэта зверху прысольваюць і Запраўляем трохі перчыкам.

У чару мультиварки наліваем трохі вады, выкладваем бульбу, закрываем вечка і выстаўляем рэжым «Тушэнне» на 1,5 гадзіны і рыхтуем да гукавога сігналу.

Бульбачка, фаршыраваная грыбамі ў фальзе

інгрэдыенты:

• бульба - 6 шт .;
• вяршкі густыя - 200 мл;
• свежыя грыбы - 300 г;
• бекон - 150 г;
• алей сметанковае - 150 г;
• часнык - 2 зубчыка;
• сыр - 100 г;
• алей;
• спецыі;
• зеляніна.

падрыхтоўка

Бекон і вычышчаны часначок здрабняем, выкладваем на патэльню і абсмажваем на раслінным масліцам. Грыбы апрацоўваем, прамываем і таксама дробна шинкуем лустачкамі. Выкладваем іх да бекон і пассеруем каля 3 хвілін, памешваючы. Далей ўліваем сліўкі, солім, Перчем масу і выграваюць на працягу 1 хвіліны. Бульба прамываем, абсушваюць і заварочваем ў фальгу. Выкладваем нарыхтоўкі на бляху і запякаць да гатоўнасці пры 180 градусах. Пасля чаго разгортваем і робім на кожнай бульбе невялікі надрэз. Кладзём унутр прыгатаваную начынне, перакладаем бульбу на страву, пасыпаем цёртым сырам і свежай зелянінай.

Бульбачка, фаршыраваная грыбамі ў духоўцы

інгрэдыенты:

• бульба - 6 шт .;
• цыбуліна - 1 шт .;
• смятана - 4 ст. лыжкі;
• грыбы - 150 г;
• кроп - 0,5 пучка;
• спецыі.

Для запраўкі:

• соевы соус - 2 ст. лыжкі;
• сліўкі - 200 мл;
• зеляніна.

падрыхтоўка

Бульба прамываем, кладзем у рондаль з вадой і ставім на павольны агонь варыцца. А гэтым часам робім пакуль начынне: лук чысцім, шинкуем кубікамі і высыпаем яго на разагрэтую з раслінным масліцам патэльню. Грыбы апрацоўваем, наразаем лустачкамі і дадаем да цыбулі. Пассеруем гародніна да залацістага, памешваючы, каб яны не падгарэлі. Затым пасыпаем начынне соллю, Перчем, Запраўляем мушкатовым арэхам і старанна змешваем.

Тым часам ужо гатовая наша бульбачка. Ваду зліваем, бульба астуджаюць, акуратна зразаем вечкі і асцярожна, не спяшаючыся, чайнай лыжачкай, вымаем асяродак. Мякаць здрабняем нажом, дадаем да яе нашу начынне, кладзём трохі смятаны і змешваем. Напаўняем агароднінныя кошыкі гэтай густой сумессю і адстаўляе іх пакуль у бок.

Затым мы робім з вамі запраўку. Для гэтага наліваем у міску вяршкі, дадаем да іх соевага соусу і трохі здробненай зеляніны. Усе размешваць і паліваем фаршаваны бульбу. Затым ставім бляху з стравай у духоўку і запякаць прыкладна 30 хвілін пры 180 градусах.