Адмова ад любых прадуктаў жывёльнага паходжання адкрывае новыя гарызонты кулінарыі. Ранняе ня знаёмыя густы, інгрэдыенты і тэхналогіі падрыхтоўкі дазваляюць папрактыкавацца ў сваіх кухарскіх уменнях і на выхадзе атрымаць не проста смачнае, але і куды больш карыснае страва. Пачаць рэкамендуем з чаго-небудзь простага, напрыклад, з нішчымнага печыва.
Нішчымнае аўсянае печыва з яблыкам - рэцэпт
інгрэдыенты:
- аўсяныя шматкі - 180 г;
- мука - 130 г;
- кукурузны крухмал - 5 г;
- трысняговы цукар - 55 г;
- разрыхляльнік, сода - па 1/2 ч. лыжкі;
- раслінны алей - 65 мл;
- соевы ёгурт - 150 мл;
- яблык зялёнае - 1 шт.
падрыхтоўка
Пакуль духавы шафу разаграваецца да 180 градусаў, прымайцеся за прыгатаванне. Злучыце аўсяныя шматкі з мукой, крухмалам, содай з разрыхляльнікаў і цукрам. Асобна ўзбіце алей з ёгуртам. Дадайце вадкасці да сухой сумесі. Яблык нарэжце, папярэдне пазбавіўшыся ад асяродку з костачкамі. Дадайце кавалачкі ў аўсяную сумесь і падзеліце яе на 15 порцый. Скруціце порцыі і злёгку распляскаць далонню, а затым раскладзеце на пакрытым пергаментам блясе. Нішчымнае печыва з аўсяных шматкоў выпякаецца 15-17 хвілін.
Нішчымнае аўсянае печыва без мукі ў хатніх умовах
інгрэдыенты:
- аўсяныя шматкі - 110 г;
- арахісавае масла - 65 г;
- фінікі - 4 шт .;
- мёд - 35 мл;
- насенне Чыа - 1 ст. лыжка;
- сода - 3/4 ч. лыжкі;
- міндальнае малако - 45 мл.
падрыхтоўка
Насенне Чыа ўзбіце ў кавамолцы і заліце 55 мл вады. Пакуль Чыа набракае, здрабніце аўсяныя шматкі, але не ператвараеце іх у муку. Шматкі змяшайце з содай. Асобна злучыце арахісавае масла з мёдам, малаком і Чыя. Дадайце сумесь да аўсянцы. Ўзбіце фінікі ў пасту і пакладзеце следам. З сумесі сфармаваных печыва і выпякайце яго 15 хвілін пры 180 градусах.
Нішчымнае аўсянае печыва з бананам
інгрэдыенты:
- бананы - 2 шт .;
- насенне лёну - 5 г;
- аўсяныя шматкі - 110 г;
- арахісавае масла - 25 г;
- алей - 15 мл;
- дробка карыцы;
- цукар - 35 г;
- жменю разынак і міндаля.
падрыхтоўка
Пакуль тэмпература ў духоўцы падымаецца да 180 градусаў, бананы чысцім і пюрируем. Насенне лёну смалываем ў кавамолцы, заліваем 50 мл вады і пакідаем разбухнуть. Дадаем да лёну арахісавае масла і алей, бананавае пюрэ, карыцу і цукар. Змешваем атрыманую масу з аўсяныя шматкі і дадаем разынкі і арэшкі. Формуем печыва і адпраўляем яго выпякацца на 20 хвілін.