У зімовы час года, калі пачынаецца авітаміноз, лімоны з'яўляюцца выратавальнымі садавінай. Менавіта таму, мы прапануем вам сёння прыгатаваць ўзрушаюча смачны і духмяны пірог з цытрынавай начыннем! Такая выпечка абавязкова спадабаецца ўсім аматарам яркага густу і насычанага водару.
Пясочны пірог з цытрынавай начыннем
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- алей сметанковае - 200 г;
- мука - 350 г;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- соль - дробка;
- сода - дробка.
Для начыння:
- цытрына - 2 шт .;
- цукар - 1 ст .;
- крухмал - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Рэцэпт пірага з цытрынавай начыннем даволі просты: сметанковае масла дастаем загадзя з халадзільніка, пакідаем размарожваецца пры пакаёвай тэмпературы, а потым наразаем яго невялікімі кавалачкамі. Далей рыхтуем начынне: лімоны прамываем, здрабняем ў блендере і дадаем да атрыманай масе крухмал і цукровы пясок. Усё старанна змешваем. Да масле высыпаем цукар, кідаем соль, соду і паступова ўводзім просеянную муку. Вымешаць цеста падзяляем на 2 часткі: вялікую і трохі паменш. Маленькі кавалачак прыбіраем у маразілку на 15 хвілін, а першую частку тэсту раскочваем і выкладваем на бляху. Зверху Выліваем цытрынавую начынне і раўнамерна размяркоўваем яе. Затым шаруе на терочке маленькі кавалачак цеста і адпраўляем бляху у духоўку на 45 хвілін. Падаем гатовы цёрты пірог з цытрынавай начыннем астылым.
Дражджавы пірог з цытрынавай начыннем
інгрэдыенты:
- дрожджы хуткарастваральныя - 1 ст. лыжка;
- вада фільтраваныя - 125 мл;
- алей сметанковае - 200 г;
- цытрына - 1 шт .;
- мука пшанічная - 450 г;
- цукар - 1 ст.
падрыхтоўка
У міску прасейваем пшанічную муку, кідаем соль, кладзём падталага сметанковае масла і пераціраць усё ў дробку. У цёпленькія вадзе разводзім дрожджы, дадаем лыжку сахарка і пакідаем падыходзіць на 15 хвілін. Затым, дражджавую масу пералівалі да мучной дробцы, замешваюць цеста, накрываем яго і пакідаем падымацца хвілін на 40. Пасля гэтага старанна абмінаць яго і падзяляем на 2 неаднолькавыя часткі. Вялікую раскочваем ў прастакутнік на пергаменце, выкладаем у форму і абразаем так, каб атрымаліся борцікі. Цытрына старанна прамываем, заліваем кіпенем і пакідаем роўна на 5 хвілін, а потым разразаем на 4 часткі і вымаем усе костачкі. Перакручваецца яго праз мясарубку, дадаем цукар і змешваем. Адразу выкладваем цытрынавую начынне па-над тэсту, накрываем другім пластом і шчыльна зашчыпвае пірог. Зверху робім нажніцамі надрэзы і адпраўляем пірог у духоўку. Запякаць 30 хвілін, потым астуджаюць і прысыпаем цукровай пудрай.
Пластовы пірог з цытрынавай начыннем
інгрэдыенты:
- пластовае гатовае цеста - 500 г;
- цытрына - 3 шт .;
- алей сметанковае - 50 г;
- цукар - 300 г;
- малако каровіна - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Лімоны маім гарачай вадой, здрабняем ў блендере, дадаем цукар, змешваем і выкладваем масу на гарачую патэльню з распаленым масліцам. Рыхтуем начынне 10 хвілін, памешваючы лыжкай, каб пазбегнуць пригорания. Цеста раскочваем ў два пласта, выкладваем цытрынавую сумесь і зашчыпвае краю. Зверху промазываем пірог сумессю малака з яйкам, і запякаць 30 хвілін.
Тварогавы пірог з цытрынавай начыннем
інгрэдыенты:
- тварог - 250 г;
- мука - 0,5 ст .;
- яйка - 3 шт .;
- цытрына - 1 шт .;
- цукар - 0,5 ст .;
- сода - дробка.
падрыхтоўка
Лімон маім, разразаем на невялікія часткі, вымаем усе костачкі і здрабняе ў блендере. Потым дадаем тварог, кладзём цукар, яйкі і добра ўзбіваем міксерам. Далей усыпаць паступова муку, кідаем соду і змешваем. Гатовае цеста размяркоўваем ў форме і адпраўляем у духоўку на 30 хвілін, выбраўшы тэмпературу 180 ° С.