Калі вы шукаеце альтэрнатыву звыкламу запечаныя мяса на святочным стале , то апрабуйце рэцэпт мясной суфле ў духоўцы. Нягледзячы на углядаючыся ў шыкоўны назву і знешні выгляд, ніякіх цяжкасцяў падрыхтоўка такога стравы ў сабе не крые, а спіс інгрэдыентаў не ўключае дзіўных складнікаў.
Мясную суфле з курынага фаршу ў духоўцы - рэцэпт
Рэцэпт гэтага суфле з кураціны можна вар'іраваць на сваё меркаванне. Вы можаце адаптаваць рэцэпт такога мясной суфле ў духоўцы для дзяцей, замяніўшы ў рэцэпце сліўкі і прыбраўшы дабаўкі накшталт алівак, а можаце падбудаваць яго пад сваю дыету.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 370 г;
- часнык - 2 зубка;
- сліўкі - 220 мл;
- яйкі - 2 шт .;
- аліўкі - 12-15 шт.
падрыхтоўка
Для дадзенага рэцэпту вам абавязкова спатрэбіцца магутны блендер, менавіта дзякуючы яму, а не мясасечцы, магчыма будзе атрымаць аднастайны і паветраны прадукт на выхадзе.
Пераканайцеся ў тым, што зрэзалі любыя лішкі плёнак і жыў з філе птушкі. Падзяліце мякаць на кавалачкі сярэдняга памеру і ўзбіце блендеров да кансістэнцыі пасты, дадаўшы па шчапоць солі з перцам і некалькі чесночных Зубкоў. Перамесціце пастообразный фарш у любую посуд падыходнага памеру і злучыце з жаўткамі і сліўкамі. Вавёркі ўзбіце ў пену асобна і асцярожна змяшайце іх з масай з курынага філе. Асцярожна размяркуеце курыную масу ў шкляной форме і змесціце алівы ў цэнтр. Пастаўце форму з суфле ў напоўнены гарачай вадой бляху і пакіньце ўсе пры 190 градусах на паўгадзіны.
Як зрабіць мясную суфле ў духоўцы?
інгрэдыенты:
- порей - 1 шт .;
- сметанковае масла - 25 г;
- шампіньёны - 270 г;
- філе ялавічыны - 740 г;
- яйкі - 2 шт .;
- мясны булён - 45 мл;
- кукурузная мука - 10 г;
- сліўкі - 65 мл.
падрыхтоўка
Здрабніце порей і грыбы, пасля чаго прыпусціце іх разам у разагрэтым сметанковым алеі. Калі з зажарку выйдзе лішняя вільгаць, дадайце на патэльню кавалачкі ялавічыны і дайце ім схапіцца. Астудзіце мяса з зажарку і ўзбіце да аднастайнасці блендеров. Асобна ўзбіце ў пену вавёркі яек. Жаўткі расцярыце з мукой, булёнам і сліўкамі. Уліце сметанковую сумесь да мяса, змяшайце, асцярожна увядзіце бялковую пену і размяркуеце ўсё па промасленным керамічным формах. Зараз застаецца толькі прыгатаваць мясную суфле ў духоўцы. Размесціце формы ў напоўненым гарачай вадой блясе, каб знізу суфле не надгарэў. Пакіньце ў духоўцы на паўгадзіны пры 190 градусах. Гатовае суфле можна падаваць адразу ж ці пакінуць аж да астывання.